Qadrli tayyorlangan bayramona taomlar, Lentga rioya qilish davrida ham tantanali tadbirni nishonlashga munosib hissa qo'shadi. Sovuq appetizatorlar yoki issiq oshxonadan tayyorlangan kompozitsiyalar nafaqat mazali bo'lishi, balki juda yaxshi dekoratsiyalar bilan yaxshi taomlar bilan ta'minlangan bo'lishi kerak.
Ro'za uchun bayramona stolga qanday tayyorgarlik ko'rish kerak?
Yalang'och bayramona stolning taqdim etilayotgan idish-tovoqlarning mo'l-ko'lchiligi bilan portlashi shart emas, ammo mohiyatan xilma-xil atıştırmalar hali ham kutilmaydi.
- Har qanday bayramni kanoplar, tortishasiz yoki mini-sandviçlarsiz tasavvur qila olmaysiz. Non qavrilgan qavrilgan tost, tofu pishloq, zaytun, yangi yoki pishirilgan sabzavotlar, marinadlangan yoki qovurilgan qo'ziqorin, sabzavot yoki qo'ziqorin moyi qo'shimchalari sifatida ishlatiladi.
- Salatlar shaklida tayyorlangan dam olish uchun ovqatlangan atirlar har doim ham dolzarbdir. Tarkibi yangi yoki qaynatilgan sabzavotlar, mevalar, qo'ziqorinlar bo'lishi mumkin.
- Issiq ovqatni boqish uchun sabzavotlarni pechda pishirib, oshpaz pishirasiz.
- Bayramning eng ideal nuqtasi bayramona yalang'och pirojnoe bo'ladi.
Bayram stolidagi kanepeler
Bayram stolidagi o'stiriladigan taomlar mazali tayyorlangan va samarali xizmat ko'rsatishi kerak. Bayramning eng yaxshi bezaklari ruxsat etilgan mahsulotlarning kanopeli bo'ladi. Atıştırmalıkları bezash uchun, o'ralgan sabzavot yoki meva ustida o'ralgan yoki shishlar kerak bo'ladi. Barcha loviya, zaytun, kichik qo'ziqorinlar ishlatiladi.
Tarkibi:
- non - 200 g;
- Tofu pishloq - 100 g;
- zaytun - 100 g;
- bodring - 1 dona;
- loviya - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 tish;
- tuz qalampir, yog '.
Tayyorlash
- Non qavrilgan non, sarimsoq bilan ovqatlar, 2 sm kublar kesilgan, yog 'sepilgan.
- Bir bodring, tofu bo'yoqlari.
- Shishlar non, keyin pishloq, zaytun yoki loviya va bir tilim bodring.
- Kanepeyga salat barglari bilan plastinka ustiga qo'yiladigan bayram stolidagi barcha arzimagan appetizatorlar sifatida xizmat qiling.
Yarmarka bayrami jadvalida
Bundan tashqari, kechiktiriladigan xamirdan tayyorlanadigan tortiq shaklida yaratilgan dam olish uchun ochlik aroqlari ham shoshilmaydi. Ular o'z qo'li bilan pishiriladi yoki tayyor mahsulot sotib olishi mumkin. To'ldirilishi yangi yoki pishirilgan sabzavotlardan, mevalardan, qo'ziqorinlardan yoki har qanday sabzavotlardan tayyorlanadi.
Tarkibi:
- tartlets - 10 dona;
- qovoq - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- quritilgan pomidor - 3 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- marul barglari - 1 shamshir;
- tofu - 150 g;
- tuz, qalampir, sariyog ', ko'katlar.
Tayyorlash
- Pishirgan qovoq, qalampir, 15 daqiqa davomida pishiring va yog 'seping.
- Kublarni sabzavotlarni bo'laklarga pomidor va sarimsoq bilan aralashtirib, marul barglari va tofu bilan tortiqlarga solib qo'ying.
- Barcha mazali taomlar singari bayramona taomlar ko'kalamzorlarni tortadi.
Qo'ziqorinlar bilan bayramona bayramona salat
Bayram stolidagi lazzatli yalang'och salatlar sabzavot yoki qo'ziqorin bilan tayyorlanadi. Ikkinchisi yangi, muzlatilgan yoki marinadlangan holda ishlatiladi va ayrim hollarda mahsulotni qaynatilgan kartoshka va piyoz bilan boshqa sabzavotlar bilan to'ldiradi. Bu holda yonilg'i quyish mayda mayonez bo'ladi.
Tarkibi:
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 150 g;
- Yangi qo'ziqorinlar - 150 g;
- kartoshka - 250 g;
- sabzi - 150 g;
- piyoz - 50 g;
- piyoz yashil va arpabodiyon - 0,5 shamshir;
- mayonez, tuz, qalampir, sariyog'.
Tayyorlash
- Kartoshkani, sabzi qaynatib oling va qaynatib oling.
- Piyoz bilan qo'ziqorinni qovuring, yashil piyoz va dereotni kesing.
- Qo'ziqorin qovoq, kartoshka, yashil piyoz, sabzi, yana qovurilgan qo'ziqorin va kartoshka qatlamlari.
- Har bir qatlam mayonez bilan moylangan, arpa bilan salatning sirtini sepib, tepada qo'ziqorinlar qo'ziqorin qilinadi.
Dam olish uchun mazali quyuq sho'rva
Tantanali stolda mazali taomlar idishlarini yig'ib olishingiz mumkin, siz har xil sho'rvalar versiyasini chetlab o'tmasligingiz kerak. Mehmonlar qo'ziqorinlardan tayyorlangan pyure shaklida pishgan, issiqdan tatib ko'rmaydi. Champignons o'rniga, iloji bo'lsa, oldindan tayyor bo'lgunga qadar pishgan o'rmon qo'ziqorini foydalaning.
Tarkibi:
- shampignons - 0,5 kg;
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kekik, kekik, oregano;
- tuz, qalampir, sariyog ', ko'katlar.
Tayyorlash
- Kartoshkani qaynatib oling.
- Qovurilgan qo'ziqorinlarni va piyozni sabzi bilan qo'shing.
- Sho'rva mavsumini qiling, blenderni aralashtiring, ko'katlar va qovurilgan qo'ziqorinlar bilan bezatadi.
Dam olish kunida issiq ovqat
Bayramona stolda pishirilgan issiq lentenli taomlar ajoyib lazzat va porloq tashqi ko'rinishga ega bo'lishi kerak. Bu doirada sabzavotli palov, jumladan an'anaviy sabzavotli piyoz va turli rangdagi bolgar shirin qalampirlari kiradi. Fasol o'rniga yashil no'xat yoki makkajo'xori mumkin.
Tarkibi:
- guruch - 1 stakan;
- suv - 1 stakan;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- qizil va sariq qalampir - 0,5 dona;
- simli loviya - 1 hovuch;
- tuz, yog', qovurilgan ziravorlar.
Tayyorlash
- Piyoz qovurilgan piyoz va sabzi bor.
- Qolgan sabzavotlar, ziravorlar qo'shib, 5 daqiqa davomida pishiring.
- Guruchni suvga to'kib tashlang va namlikni emmaguncha idishni pishiring.
- Bunday ro'za bayramlarini issiq shaklda bering, ko'katlar bilan bezatilgan.
Pishiriqdagi bayramona yodgorlik
Ayniqsa, yeyuvchilar tomonidan tashkillashtirilgan pechda tayyorlanadigan bayramona stolda ro'za tutadigan issiq ovqatlar . Siz faqat kartoshka bo'laklarini jigarrang, ziravorlar, sariyog 'va sarimsoq bilan qovurasiz, boshqa sabzavotlarni pishirasiz yoki mehmonlarni hayratda qoldiradigan mazali og'ziga suv berishingiz mumkin.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 3 dona;
- qovoq va piyoz - 1 dona;
- pomidor - 5 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- zaytun moyi - 100 ml;
- sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- quritilgan o'tlar, tuz, qalampir, dafna, maydanoz.
Tayyorlash
- 2 daqiqa piyoz va sarimsoqni qovuring.
- 2 ta qovurilgan pomidor, o'tlarni, dafna, stewni 10 daqiqa qo'shing.
- 10 daqiqa davomida pishgan qalampirni, mavsumni, qovurg'ani to'kib tashlang, maydanoz qo'shing.
- Baqlajonlarni, qovoqlarni va pomidorlarni kupalar bilan parchalash, qalampir qovurilganidan keyin qatlamlarga yotqizish.
- Ratatouillani 2 soat davomida 130 daraja tayyorlang, xizmat paytida, yog' va sirka aralashmasini seping.
Bayramona stolda yog'sizlangan Lavash
Lavashdan tayyorlangan turli xil tez-tez ta'til-atvorli taomlar bilan taassurot qoldiradi . To'ldirish, mayiz mayonez yoki maydalangan pishloq tofu bilan to'ldirish uchun mos bo'lgan har qanday sabzavot assortimenti bo'lishi mumkin. Shakllanganidan so'ng, rulonlarni 200 daraja 10 daqiqada pechda isitish yoki undan keyin isitishga ruxsat beriladi.
Tarkibi:
- lavash - 2 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- piyoz - 2 dona;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- gugurtlar - 2 dona;
- tuz, qalampir, ko'katlar, o'simlik yog'i.
Tayyorlash
- Kartoshka qaynatiladi, kartoshka pyuresi pishiriladi, qandil va ko'katlar qo'shiladi.
- Qo'ziqorinni qovuring.
- Piyozni yarating, yarmi qo'ziqorinlarda qoldirib kartoshka qo'shing.
- Lavash kartoshka moyi bilan bulg'angan, qo'ziqorinlar yuqorida joylashtirilgan.
- Rulo bilan qoplangan mahsulotlarni o'chiring va pishiring.
- Issiq yoki sovuq shaklda tez ovqatlar bayrami taomi sifatida xizmat qiladi.
Kartoshkali bayram taomlari
Odatdagidek, bayramona stolda yupqa idish-tovoq kartoshkadan tayyorlanadi. Sabzavotlar qaynatiladi va soslar bo'laklari yoki pyure kartoshka shaklida pishiriladi, pishirilib, pishiriladi, yoki o'tlar va ziravorlar bilan pishiriladi, va agar kerak bo'lsa chuqur qovurilgan, chiziqlar oldindan kesilgan. Pishgan ildiz sabzavotlarining ta'sirchan va original versiyalari.
Tarkibi:
- kartoshka - 2 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- shakar - 0,5 tsp.
- tuz, qalampir, o'simlik yog'i, ko'katlar.
Tayyorlash
- Toza, kartoshkani kesib, qopqoqni to'kib tashlang va ishni tugatgunga qadar pishiring.
- Sarimsoqni maydalab, bir daqiqada yog'ga qovurib, shakar qo'shib, kartoshkaga yoyib, suvi yarmini to'kib tashlang, 10 daqiqa davomida pishiring.
- Qovurilgan piyoz, ko'katlar va arqonni yana 5 daqiqa qo'shing.
Tug'ilgan kun nishonidagi kek
Ro'za - tantanali pirojnani tayyorlashdan voz kechish uchun bahona emas. Tez-tez ochiladigan shirinliklar skoromnyh mahsulotlari ishtirokidagi mahsulotlardan kam emas va ayni paytda kamroq kaloriya hisoblanadi. Yo'nalishdagi choy choylari suvi yoki kompot bilan almashtirilishi mumkin, jigarrang shakar normaldir.
Tarkibi:
- un - 2 stakan;
- jigarrang shakar va yong'oqlar - har birida 0,5 ko'zoynak;
- qora choy - 1 stakan;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - chimdik;
- soda - 1 choy qoshiq;
- banan - 2 dona;
- apelsin - 3 dona.
Tayyorlash
- Bananning yarmini shakar, asal, sariyog ', iliq demlemek va bir stakan un bilan aralashtiring.
- Qolgan un tuz va soda bilan aralashtiriladi, xamirga qo'shiladi.
- 180 daraja pechene ichida 40 daqiqa pishirib, salqin, kesilgan.
- Portağallarni tozalang, bir blender kosasiga qo'yib, bir sitrus bilan banan va lazzat bilan birga eziladi.
- Kremlarni krem bilan yog'lang, emish.
- Dam olish uchun bezakli kekni ta'mga bezashga xizmat qiling.
Bayram bayrami pirogi
Yaltiroq bayramona xamir ovqatlarning kundalik nozikligidan farq qiladi. Aslida, har qanday plomba bilan pirogni tayyorlashingiz mumkin, bu yeyuvchilar orasida eng ko'p kutilgan va tantanali menyuning umumiy palitrasiga uyg'unlik bilan mos keladi. Keyin qo'ziqorinli bir variant, ta'mga moslashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 400 g;
- suv 240 ml;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar va tuz - 1 choy qoshiq;
- xamirturush - 20 g;
- qo'ziqorinlar - 700 g;
- piyoz - 2 dona;
- yashil piyoz va ko'katlar - 1 nur;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- o'simlik moyi, qalampir, tuz, murch, kekik.
Tayyorlash
- Issiq suvdan xamirturush shakar, tuz, zaytun moyi va un xamirni yoğurup, 2 soatga qoldiring.
- Baza tashlang va pishirish varag'iga joylashtiring.
- Piyoz bilan qo'ziqorinni qovurib, sarimsoq, ziravorlar, yashil piyoz va ko'katlarni qo'shing.
- Xamirni to'ldirishni.
- Piyozni 180 darajaga qadar isitiladigan pechda pishirish.