Tarvuz qobig'idan murdalar haqida ko'pchilik eshitmagan, mahsulotni tashlab ketish juda achinarli, ayniqsa pul uchun pul to'langandi. Ammo, suv-qovun xamiri undan kamroq pishiradi. Birinchidan, mavsumda bu suvli mevani eng ko'p foyda olishni istayman, ikkinchidan, bu karpuzdan murabbo payvand qilish oson emas.
Oddiy, oddiy
Eng oddiy narsa shirin, erituvchi xushbo'y parcha-parcha bo'lib o'tadigan yoqimli qizil soya bilan qalin sho'r pardaga o'xshash narsalarni payvand qilishdir. Pulpadan tayyorlangan tarvuz retsepti juda o'zgaruvchilardan tayyorlanadi.
Tarkibi:
- pishgan o'rtacha tarvuz - taxminan 5-6 kg;
- oq rangli ichki shakar - 3-3,5 kg;
- vanilin - 20 g.
Tayyorlash
Diqqat bilan tarvuzni kesib oling - qobiqni kesib tashlamang, shunda hech qanday oq qism qolmaydi, toshni tanlang, pulpa tilimga kesing. Ular kichik bo'lmasligi kerak, chunki tarvuz kuchli qaynatiladi. Kesish vaqtida chiqariladigan bo'laklarni va barcha sharbatlarni ko'p devordagi kosa ichiga qo'yamiz, shakarni to'kib tashlaymiz va shakarni ho'l va to'g'ri sharbat bilan namlangan holda, bir necha soatga qoldiring. So'ngra "Sog'ish" rejimida vaqtni 40 daqiqaga o'rnating va ba'zan aralashtiramiz, bizning qovurilgan karpuzni pulpadan tayyorlang, retsepti siz ko'rib turganingizdek juda oddiy. Oxir-oqibat, vanillin qo'shing, sterillangan idishlar ichiga ularni joylashtiring va ularni siljiq.
Ko'p qavatli tizim bo'lmasa,
Agar siz hali bunday foydali oshxona anjomlarini sotib olmagan bo'lsangiz, kosani murabbo yoki qalin devorli kostryulkalar bilan pishiring.
Tarkibi:
- yupqa teriga ega bo'lgan kichik (taxminan 2 kg) tarvuz - 3 dona;
- MDH mamlakatlarida ishlab chiqarilgan shakarli shakar - 4 kg;
- pektin o'z ichiga olgan qo'shimchalar ("Confiturk", "Quittin") - 4 sachets.
Tayyorlash
Qish uchun tarvuz go'shtidan qalinroq murabbo qilish uchun, masalan, jelatin, agar-agar yoki pektin kabi qalinlashtiruvchi moddalar retseptlarga qo'shiladi. Bu ozroq sirop bilan odatdagiday murabbo kabi ko'rinadi. Biz tarvuzlarni kichik bo'laklarga ajratamiz, suyaklarni chiqaramiz va terini kesamiz. Biz shakar bilan uxlab yotganmiz va bir necha soat kutamiz. Siqilishni olov ustiga qo'ying va qaynatilganda pektin qo'shing. Bu noziklik juda qisqa vaqt uchun tayyorlanadi - 5 daqiqa va rulon.
Bu biznes uchun hamma narsa
E'tibor bering, agar tarvuzlar hali ham ko'p bo'lmasa va o'zingizni qish mavsumida mazali bo'lsa, o'zingiz xohlasangiz, biz boshqa qovun murabbo pishiramiz, qobig'lar va go'shtdan retsepti ishlatamiz.
Tarkibi:
- tarvuzlar yupqa - 5-6 kg;
- jelatinli darhol - 3-4 ta plitalar;
- Oq rangdagi shakar - 3 kg.
Tayyorlash
Qovoqlarning oq qismini - dilimlari tilimga kesib, chig'analarni olib tashlang, alohida-alohida alohida qizil suvli pulpani kesib tashlang. Yashil teri kesib o'tamiz, kerak bo'lmaydi. Oq buyumlar shakar bilan qoplangan va taxminan to'rtdan bir soat davomida kichik yong'oq pishirgichida salqin bo'lib, jarayonni takrorlang va tarvuzning qizil qismini qo'shing. Siqilishni o'chiring, jelatin qo'shing va aralashtiring, eritib oling. Ajoyib murabbo tayyor.