Ko'pchilik, chirog'i deb ataladigan chiroyli taomlardan voz kechishga qodir emas, albatta, ular to'g'ri pishirilgan bo'lsa. Bugungi kunda siz qanday qilib go'shtning turli xil turlaridan qovurilgan qovoqlarni to'g'ri panjara qilishingiz kerakligini aytamiz. Ushbu retseptlarga ko'ra, piyola chanqoq, suvli va mazali bo'ladi.
Qovurilgan idishga cho'chqa go'shtini qanday qilib qovurasiz?
Tarkibi:
- cho'chqa (bo'yin) - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- non po'sti - 200 g;
- un - 150 g;
- tuz - ta'mga;
- zamin qalampiri aralashmasi - ta'mga qarab;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Cho'chqa parchalari kesilgan, oshxona bolg'a bilan kaltaklangan va tuz bilan aralashtirilgan qora qalampir aralashtirilgan. Biz birinchi navbatda unga, so'ngra tuz va qalampir bilan kaltaklangan tuxumga tushamiz va no'xotning bir qatlami bilan tugaymiz va darhol o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan qovoqqa qo'yamiz. Har ikki tomonni besh daqiqa davomida qovuring, birinchi kuchli, ikkinchisi past haroratda. Tayyorlangan pirzola sizning sevimli ovqat pishiriqlaringiz yoki sabzavotlar bilan ta'minlanadi.
Qanday qilib tovuq go'shtini qovurasiz?
Tarkibi:
- tovuq ko'kasi (fileto) - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- olma - 1/2 dona;
- piyoz - 1/2 dona;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 100 g;
- tuz - ta'mga;
- Tuproq qora va xushbo'y qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Tovuq filesi qismlarga bo'linib, oziq-ovqat kinolari bilan to'ldiriladi va uriladi. Keyin yarim yoy va olma ustida bir kichik maydalagichni surib, sharbatni siqib, mayonez qo'shing va aralashtiring. Olingan aralashma bilan biz har bir kaltaklangan parhezni, mavsumni tuz, shirin va qora qalampir bilan taqqoslab, o'ttiz daqiqada marinadlamoqdamiz. Tovuq go'shtida muzlatgichda ikki kun saqlanishi mumkin, shuning uchun mukammal tayyorlash va kerak bo'lganda foydalanish mumkin.
Qovurilgan qovurilgan idishda tuxumni yog 'bilan qovuramiz, unda har bir bo'lakni avval un va keyin yumshoq tuxumga solib qo'yishni unutmang.
Qanday qilib mol go'shtini qovurasiz?
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 1 stakan;
- shakar - 25 g;
- un - 100 g;
- pechene nonlarni - 150 g;
- tuz - 15 g;
- qora qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Sigirlarni maydalash va oshxona zarbasi bilan kaltaklash. Tuz, shakar va er qalampiridan quruq aralash va mavsumni har bir parcha bilan qiling. Go'shtni yopish uchun ularni chuqur qoshiqqa to'kib tashlang va sut quying. Biz bir necha soat promarinovatsya beramiz. Endi har bir tilim, unda navbati bilan unga botirib, tuxum va pishiriqlarni urib, besh daqiqa davomida har ikki tomonning o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan qovurg'asidan qavriladi.