Bugungi kunda Lentdagi kundalik menyuda shubhalanadigan tezkor ovqat uchun retsepti har qachongidan ko'ra muhimdir. Ular haqida, bizning materialimizda gaplashamiz va appetizatsiya va lazzatli yasmiq idishlar uchun bir nechta variantlarni taklif qilamiz.
Mazali yalang'och pirog uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yuqori sifatli bug'doy uni - 420 g;
- Xamirturush quruq - 0,5 tsp.
- qum shakar - 10 g;
- suv issiq - 235 ml;
- zaytun moyi - 35 ml;
- umumiy tuz - 5 g;
To'ldirish uchun:
- har qanday qo'ziqorin - 720 g;
- piyoz lampalari - 170 g;
- sarimsoq tishlari - 3-4 dona;
- yashil piyoz somoni - 2-3 dona;
- erga qizil shirin qalampir - 10 g;
- umumiy tuz - 5 g;
- Yangi qora qora qalampir - 1 siqish;
- qovurilgan zaytun yog'i - 35 ml.
Tayyorlash
Bu yorma pirog uchun xamirni tayyorlash jarayoni odatdagi texnologiyalardan biroz farq qiladi. Ammo bu o'ziga xoslik tufayli, testda tuxum, tuxum va boshqa tezkor qismlarga ega bo'lmasa-da, pishirishning ta'mi pishirishning ajoyib qismini o'z ichiga olgan narsalardan kam emas.
Shunday qilib, boshlaylik. Suzib olingan unni quruq xamirturush, shakar va tuz bilan chayqatib aralashtiring, zaytun moyi va iliq suvga to'kib tashlang va shoshilib aralashtiring. Olingan yog'li qo'llarning massasi yog'li yuzaga tarqalib, bir turdagi to'rtburchak shaklini hosil qiladi, uni yarmiga qo'shib qo'ying va o'n besh daqiqaga qoldiring. Keyin to'rt marta katlama va tekshirishni takrorlang va undan keyin yuqorida ko'rsatilgan xamirni mo'l-ko'l moydan surtamiz, uni sumkaga solib, sovutgichga bir kun qo'ying.
Vaqt o'tishi bilan biz lampochkaning yarim doira tozalab, parchalab, uni issiq zaytun moyiga tarqatamiz va bir oz jigarrangmiz. Shundan so'ng, biz piyoz tug'ralgan qo'ziqorin va sarimsoq tarqalib, barcha sharbatlar bug'langunga qadar aralashtirib, olovda turamiz. Endi kichik tuplangan yashil piyoz qo'shing, zamin qalampir, yangi er qora qalampir va tuz va aralashmasi bilan mavsumda mavsum. Shundan keyin narsalar soviydi.
Shu vaqt ichida sovutgichdan xamirni olib tashlaymiz, yog'li qo'llar uni ikki qismga bo'linib, ularni to'playdi va ularni bir yarim soat ichida filmga tushirishlariga yo'l qo'yamiz. Ikkita pishirma varaqli pech 225 gradusgacha qizdirilgandir, undan olinadigan tolalardan ikkita qatlamni silkitib, isitish pishirgichlariga joylashtiramiz. To'ldirilgan idishni pizzaning qiyofasida taqsimlash va ish qismlarini pechda o'n daqiqa davomida pishirish kerak.
Mazali salqin salat - ta'rif
Tarkibi:
- qo'ziqorinli qo'ziqorinlar - 320 g;
- yangi pomidorlar - 320 g;
- Bolgar shirin qalampir - 220 g;
- salatli piyoz - 75-120 g;
- yangi dorivor ko'katlar - 1 shamchiroq;
- umumiy tuz - 1 chimdik;
- qo'ziqorinlardan tuzlangan sho'r - 15 ml;
- zaytun yoki ayçiçek yog'i - 25 ml.
Tayyorlash
Ushbu salat uchta hisobda tayyorlanadi. Yuvilgan va quritilgan pomidor va shirin bolgar qalampir, navbati bilan tilim va somonga kesiladi. Qo'ziqorinni gilamchada gring qilish va ular katta bo'lsa, ularni o'zboshimchalikli bo'laklarga kesib tashlang. Sharp pichoq bilan yangi arpabodiyon ko'katlar chop etish kiyimi. Biz oq salat lampani tozalash va nozik halqalarga kesib tashladik. Barcha tayyorlangan ingredientlarni salat idishida aralashtiring, zaytun yoki o'simlik yog'i, sho'r va tuz aralashmasi bilan to'ldiring, aralashtiramiz va xizmat qilishingiz mumkin.
O'z qo'lingiz bilan qovurilgan shirinlik - ro'za vaqtida retsepti
Tarkibi:
- qovurilgan qizargan pista urug'i - 25 g;
- tozalangan va ezilgan yong'oq yadrolari - 25 g;
- Ko'p urg'ochi bulon - 120 g;
- xovsiz mayiz - 60 g;
- muzlar ajratilgan - 2 dona;
- olma - 2 dona.
Tayyorlash
Yalang'och ziravorlar tayyorlash uchun biz soyulmuş bananlarni qirib tashlaymiz, qovunni maydalagichga purkalgan olmachalarni silkitib, mevali aralashmani blender bilan sharobga aylantiramiz. Keyin olingan havo massasini ingredientlar ro'yxatidan qolgan ingredientlar bilan aralashtirib, yog'li parchment varagiga joylashtiring va uni 25 daqiqa davomida pechda joylashtiring va 185 daraja haroratga oldindan qizdiring. Tayyorlikda biz issiq shirinliklarni to'rtburchaklarga aylantirdik, ularni sovib turing va rohatlaning.