Yozgi vaqt - sovuq shirinliklar bilan tajriba qilishning eng yaxshi usuli va agar sizda mavjud bo'lgan sovitish uskunasi bo'lsa, retseptlaringizni xizmatga olib, maqsadga muvofiq ishlatish imkoniyatini boy bermang.
Muzqaymoqda qulupnay muzqaymoq
Sovuq havoda ham muzqaymoq iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, muzlatilgan qulupnay qo'shilishi bilan bu retseptni amalda sinab ko'rishingiz mumkin, ammo yozda yangi uzilgan mevalarni ishlatish yaxshidir. Juicy qulupnay muzlatilgan shirinti engil nordon va boy pushti rang beradi.
Bu kattalar uchun muzqaymoq retsepti, chunki spirtli ichimliklar, alkogolsiz versiya meva sharbati yoki limonad yordamida tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- to'yingan shakar - 155 g;
- Qulupnay - 540 g;
- limon sharbati;
- Shampan - 125 ml.
Tayyorlash
Shakarni bir stakan iliq suv bilan to'ldiring va kristall butunlay eriydi. Shakar siropini sovutib oling va ayni paytda qulupnayni eching. Limon sharbatlarini berry pyuresiga qo'shing va tayyor shakar siropini quying. Sovutgichni ikki soat davomida sovutib, keyin muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga o'tkazing va ko'rsatmalardagi ko'rsatmalarga rioya qiling. Tayyorlangan muzqaymoq, uni muzqaymoq qolipiga qo'ying va muzlatgichga qo'ying.
Muzqaymoqda shokoladli muzqaymoq
Tarkibi:
- qora shokolad - 125 g;
- sut - 240 ml;
- tuxum - 2 ta.4
- to'yingan shakar - 145 g;
- yog'li krem - 260 ml;
- vanil plastinka;
- dengiz tuzi;
- bir hovuch pecans.
Tayyorlash
Shokoladni sindirib, parchalarni sutga soling. Sut idishini minimal issiqlikka qo'ygandan so'ng, shokolad to'liq eriydi, shakarni to'kib tashlang, ozgina tuz qo'shing va kristallar butunlay eriydi. Issiq sut bilan, oqlarni ajratilgan sariqlarni to'kib tashlang va ularni doimiy ravishda chayqab tashlang. Vanil podkachidan urug'lar bilan muzqaymoq qo'shing, yana birlashib, salqinlash uchun qoldiring.
Muzqaymoq uchun sovutilgan poydevor, muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga tushiring va qo'llanmada ko'rsatilgan ko'rsatmalarga amal qiling. Muzqaymoq kamerada muzlatiladi.
Muzqaymoq muzli muzqaymoq uchun retsept
Tarkibi:
- yog' - 35 g;
- banan - 410 g;
- jigarrang shakar - 35 g;
- Burbon - 30 ml;
- yog'li krem - 620 ml;
- sut - 360 ml;
- tuxum sarig'i - 5 dona;
- oq shakar - 45 g.
Tayyorlash
Yog 'eritib, ichiga banan qo'yib, jigarrang shakar bilan seping. Meva 3-4 daqiqa karamelize, so'ng olovdan olib tashlang va ularga spirtli tushiring. Karamel blenderida pyuresi 2/3 banan bilan to'ldiring.
Sutli panda, sutli issiqlik kremi. Dengiz tuzi va oq shakarni chimchilash bilan mash torting, so'ngra doimiy ravishda boshlang, doimiy ravishda tuxumni chayqatib, isitilgan sut aralashmasini to'kib tashlang. Aralashmani bir elakdan o'tkazib, olovga qayting, u qalinlashmaguncha kam issiqlikda qaynatiladi. Qalinlashtirilgan muzqaymoqni sovutib oling, muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga quying, shimgichni iching, so'ng ko'rsatmalarga rioya qiling va muzlatish uchun idishga quyib, muzlatgichga qo'ying.
Muzqaymoqni tuxumisiz tayyorlash uchun muzqaymoq qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- yog'li krem - 235 ml;
- sut - 235 ml;
- chang shakar - 80 g;
- vanil po'sti.
Tayyorlash
Yog 'kremi va chang shakar bilan sutni aralashtiring, aralashmada hech qanday tuproq yo'qligiga ishonch hosil qiling. Sut aralashmasini kichik bir qismini bir stakan ichiga to'kib tashlang, undagi shoxchadagi vanil urug'ini suyultirib, qolgan muzqaymoq tagiga tushiring. Muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga bazani solib, qurilmaning ko'rsatmalarida ko'rsatilgan vaqtni tayyorlang. Tayyorlangan muzqaymoqni xonada darhol yoki ixtiyoriy ravishda muzlatish mumkin.