Go'shtni tezda eritish uchun bir necha variant mavjud. Keling, ularning har birini tezlik va natija nuqtai nazaridan ko'rib chiqaylik.
Mikroto'lqinli pechda go'shtni qanday tezda eritish kerak?
Zamonaviy mikroto'lqinli pechlarda go'shtni muzdan tushirish vazifasi ko'rsatiladi.
Muzdan tushirish vaqti: 5 dan 30 minut.
Tuxumlari: go'shtni yarim soat eritib turadi .
Go'shtni noto'g'ri eritish - nojo'ya hid, go'shtning suyuqligi yo'qolishi, noturg'un isitish vaqtida kamchiliklar ko'rinadi.
Mikroto'lqinli pechda go'shtni qanday qilib to'g'ri chiqarish kerak:
- Muzdan tushirish vaqti og'irlikka bog'liq. Go'shtni 200 gramdan ko'p bo'lmagan eritmani eritish uchun 5-10 daqiqa davom etadi. Mikro to'lqinda bir kilogramm parcha kamida yarim soat davomida saqlanishi kerak.
- Go'shtni ag'daring! Ayrim mikroto'lqinli pechlar defrostni avtomatik ravishda boshqarishga imkon beruvchi qo'shimcha funktsiyalar bilan jihozlangan. Ekranda go'shtning og'irligi ko'rsatilgan va mikroto'lqinli pechning o'zini muzdan tushirish vaqtini hisoblab chiqadi va go'shtning aylanishi kerakligi haqida signal beradi.
- Sovutgich muzlatgichidagi muzlash harorati -24 ° C atrofida bo'lsa, eritish uchun qo'shimcha vaqt ajratish yoki dasturlashtirilgan mahsulotning vaznini oshirish kerak bo'ladi.
Agar siz ushbu qoidalarga rioya qilmasangiz, go'sht ichida muzli bo'ladi, yuqori qism esa juda quruq bo'lishi mumkin. Mikroto'lqinli go'shtni muzdan tushirishda go'shtni "qo'riqlash" va vaqtni o'zgartirish uchun yaxshi texnik, g'amxo'rlik va sabr-toqat talab qilinadi.
Go'shtni suvda qanday ochish mumkin?
Suvdagi go'shtni muzdan tushirish ham "jangovar tayyorgarlik" onigacha bu haqda unutishingizga imkon bermaydi. Suvdagi go'shtni muzdan tushirishning asosiy qoidasi: suvni muntazam ravishda o'zgartirish kerak. Ikkinchisi, kamida muhim qoidalar: suv issiq emas, issiq bo'lishi kerak.
Zararli bakteriyalar suvda tez sur'atlarda ko'payganligi sababli, go'sht uzoq vaqt davomida u erda yotmasligi kerak. Shuning uchun, suvni tez-tez o'zgartirish kerak bo'ladi, ayniqsa go'sht iliq suvga deyarli muzlatgichdan tushgan dastlabki daqiqalarda.
Muzdan tushish vaqti: go'shtning kattaligiga qarab 15-20 minutdan bir soatgacha.
Usulning afzalliklari: Mikroto'lqin bo'lmasa, qulay.
Kamchiliklari: ichki qatlamni echib turmaydi, doimiy monitoring va suvning o'zgarishini talab qiladi.
Tayyorlangan go'sht o'z ta'mini yo'qotadi va mazali iroda faqatgina "qutulish mumkin".
Go'shtni qanday qilib to'g'ri ochishim kerak?
Bu to'g'ri - bu sekin. Go'shtni to'g'ri muzlatish tezda, muzlatish juda sekin bo'lishi kerak. Faqat bu holda go'sht o'z lazzatini yo'qotmaydi va sharbatini saqlaydi. Go'shtni to'g'ri eritib olish uchun muzlatgichdan muzlatgichga siljitish kerak (iliq joyda hech qanday holatda bo'lmasa, aks holda u yomonlashadi).
Muzdan tushirish vaqti: 8-12 soat yoki undan ko'proq (go'shtning og'irligiga qarab).
Kamchiliklari: sekin.
Tarkibi: go'sht suvli bo'lib qoladi va uning ta'mini yo'qotmaydi.
Xuddi shunday, qiyma go'sht. Shunga qaramay, uni juda favqulodda holatda o'chirib tashlashingiz kerak bo'lsa, unda bu usul siz uchun ishlamaydi.
Qayiqli go'shtni tez o'chirish uchun nima qilish kerak?
Qayiqli go'sht bilan tezda kurashish mikroto'lqinli (go'shtning bir qismi kabi eritiladi, faqat vaqtga kamroq ehtiyoj seziladi) yoki suv hammomiga yordam beradi. Hech qanday holatda qiyma go'sht to'g'ridan-to'g'ri suvga tushiriladi: u shunchaki quladi va mutlaqo yenilmeyen bir moddaga aylanadi.
Suvli hammomda to'kilgan go'shtning to'g'ri to'kilmasligi uchun, u sopol idishga joylashtirilgan va idish o'zi qaynoq suvga tushirilgan. Bir vaqtning o'zida doimo qaynab turishingiz kerak va u etarli darajada eriydi - eritish uchun aralashtirish bir xil edi.