Tovuqning toza va sifati bilan bir qatorda, oxirgi tovoqning lazzati, baribir, marinadlarni aniqlaydi. Tovuqning sho'rligi, o'tkirligi yoki shirinlik darajasini belgilovchi salatura va shuning uchun siz va sizning yaqinlaringizning ta'mga bo'lishini belgilaydi. Ushbu maqolada tovuq qanotlari uchun marinadlar uchun turli retseptlar yig'ib, oxirgi vazifani bajarishga harakat qilamiz.
Pechidagi tovuq qanotlari uchun asal baliq
Tarkibi:
- 1 limon sharbati;
- asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ezilgan sarimsoq - 2 choy qoshiq.
- kimyon - 1 ½ choy qoshiq;
- Quritilgan keksa - 1 choy qoshiq;
- zaytun yog'i - yarim asr;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Shisha idishda 1 limon sharbatini siqib oling va tug'ralgan sarimsoq, asal, ziro, oregano, tuz va qalampir bilan halo bilan aralashtiring. Biz zaytun moyi bilan to'yintiramiz. Tayyorlangan tovuq qanotlari oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan, muzlatgichga solingan, tuzlangan tuxumga solingan. Tovuq go'shti 30 daqiqa davomida, 2 soatgacha marinadlanadi, undan keyin pishirish varag'iga joylashtiriladi va 200 daraja 20-25 daqiqada pishiriladi.
To'q sariq rangli tovuq qanotlari
Tarkibi:
- apelsin sharbati - 1/4 asr;
- soya sosu - mahsulotning 1/4 qismi;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- chili qalampiri - ta'mga.
Tayyorlash
Bir piyola ichida apelsin suvi , soya sousi va sarimsoq aralashtiring. Tushing uchun urug'siz chilli qo'shing. Tayyorlangan tuxumda qanotlarni quyib, muzlatgichda 2 soat davomida qoldiramiz.
Zanjabil marinadida tovuq qanotlari
Tarkibi:
- soya sosu - 1/2 osh qoshiq .;
- jigarrang shakar - 1/4;
- ezilgan zanjabil - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Susan yog'i - 2 choy qoshiq;
- qora qalampir - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Sarimsoq matbuotdan o'tib, zanjabil bilan chuqur idishga solingan. Keyin soya sosini, shamdan moyi va shakarni yuboramiz. Barchasini yaxshilab aralashtiramiz va qalampir qo'shing. Tovuq qanotlarini tuxumga solib, muzlatgichda 12-24 soat ichida qoldiramiz.
Sigaret chekadigan qanotli sho'rvalar
Tarkibi:
- tuz - 1 choy qoshiq;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sous "Tabasco" - ta'mga.
Tayyorlash
Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtiring va tovuq qanotlari bilan tozalang. Barcha promarinovatsya 2-3 soat xona haroratida qoldiring yoki muzlatgichda 5-6 soatdan keyin qanotlardan cheking.
Issiq tovuq qanotlarida marinadlar
Tarkibi:
- qora pivo - 380 ml;
- Susan yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- Quritilgan oregano - 1 ½ choy qoshiq;
- tuz - 1 ½ choy qoshiq;
- qora qalampir (er) - 1 choy qoshiq;
- cayenne qalampir - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Chaymoqli piyoda qora sharbatni quyosh yog'i, pishgan sarimsoq, shaftoli, tuz va qalampir bilan urish. Tovuq qanotlari qulflangan yukxalta ichiga qo'yiladi va tuzlamoq quyiladi. Qulfni o'z navbatida yopishgan va tovuq 24-36 soat davomida marinadlaydi. Keyin, biz siz uchun qanaqadir qulay tarzda, bizning holatda - panjara yordamida pishirasiz. O'tkir o'tkir kuchli muxlislar tayyorlangan qanotlarni chilli moyli bilan to'kib tashlashi mumkin yoki o'zlari tug'ralgan qalampir bilan sepishlari mumkin.
Barbekyu qanotlari uchun sho'rva
Tarkibi:
- ketchup - 1 dona;
- jigarrang shakar - yarim asr;
- olma sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Chili sous - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- soya sosu - 1 choy qoshiq;
- kimyon - 1/2 choy qoshiq;
- tovuq qanotlari - 1 ½ kg.
Tayyorlash
Tovuq qanotlari bo'g'inlar orqali kesiladi va men qog'oz sochiq bilan quritiladi.
Bir piyola chilim sousi va soya sousi bilan ketchupni aralashtiring. Jigarrang shakar, zirani va sirkani aralashga qo'shing. Tovuqni 2 qismdan iborat, ulardan birida tovuqni suvga solamiz. Endi 30 daqiqa kutib turing, shundan keyin quruq pishirish varag'iga joylashtiriladi va 25 daqiqada 190 darajaga, har 7-10 daqiqada pishiriladi, qopqoqning ikkinchi yarmida qanotlarini qoplaydi.