Sorrel ko'p foydali narsalarni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan juda foydali mahsulot. Sho'rvadan tashqari, qovurdagidan pishiriladigan narsalar haqida gaplashamiz.
Kefirda shakar bilan pirog
Tarkibi:
- eng yuqori navli bug'doy uni - 2 stakan;
- qum shakar - 1 stakan;
- pishirish uchun margarin - 110 g;
- kefir - 200 ml;
- pishirish soda - 5 g;
- tuxum - 3 dona;
- jo'ka.
Tayyorlash
Birinchidan, biz plombalashni qilamiz: ko'kragim, jarohatni kesib, qog'oz sochiqqa quriting. Keyin jo'xori kichik tug'ralgan. Ko'proq olinishi kerak, chunki oshqozon pishirish jarayonida hajm kamayadi. Keyin shakar qo'shing va aralashtiring. Sinov uchun margarin eritiladi. Mulohaza konteynerda tuxumni kesib, shakar qo'shing va ovkatlang. Kefir, eritilgan margarin va aralashmani to'kib tashlang. Har doim aralashtirib, unni to'kib tashlang, sodani soling va yaxshilab aralashtiring. Yog 'shaklida, yarim xamirni joylashtiring, to'ldirilgan idishga solib, qolgan xamirni to'ldiring. Moyli haroratda pishganga qadar pishiriladi.
Qovurilgan qovurilgan kek
Sinov uchun:
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar shakar - 10 g;
- eng yuqori navli bug'doy uni - 440 g;
- kefir - 300 ml;
- tuz;
- pishirish soda - 10 g.
To'ldirish uchun:
- yangi kuzov - 200 g;
- qum shakar - 100 g;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Oldindan olingan bug'doy unida kefir, soda qo'shing, tuz, shakar qo'shing va yog'ga quyiladi. Xamirni yumshoq qilish va uni oson yoğurmak uchun yoğururuz. Shundan so'ng uni kino bilan yoping va yarim soat xona haroratida qoldiring. Mening qovurg'alarim, quriymiz. Daraxtlarni kesib oling. Sorrel poxolni kesib, shakar bilan sepib qo'ydi. Biz stolni un bilan suramiz, xamirni joylashtiramiz, kolbadan chiqaramiz va uni bir-biriga o'xshash qismlarga aylantiramiz. Ularning har biri taxminan 3 mm qalinlikda bo'lgan doiralarga aylanadi. Ularning har birining markazida biz plomba qo'yardik. Pastadan qirralari birlashtiriladi. Qovurilgan idishlarda o'simlik yog'ini to'g'ri isitadi, biz uni maydalab tashlaymiz. Qizarib ketmaguncha qovuring, keyin ehtiyotkorlik bilan ikkinchi tomonga o'gir va tayyorgarlikka keltiring. Yog 'miqdorini yo'qotish uchun qog'oz peçete yerleştirilir.
Issiq va go'shtli sho'rva
Tarkibi:
Suv uchun:
- suv - 2 litr;
- tovuq go'shti - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz boshi - 1 dona;
- dafna barglari - 1 dona;
- tuz;
- qora qalampir no'xat - 3-4 dona.
Sho'rva uchun:
- piyoz - 150 g;
- jo'xori - 100 g;
- kartoshka - 350 g;
- o'simlik yog'i;
- sabzi - 120 g;
- qaynatilgan tuxum - 3 dona;
- tuz;
- qalampir;
- topshirish uchun qaymoq.
Tayyorlash
Birinchidan, biz bulonni tayyorlaymiz. Butun oyoqni suv idishiga solib, suyuqlik qaynatib oling. Yaratilgan Penka, bizni olib tashlash va kamroq isitish. Bargni qo'shing, lekin tabiiy ravishda sabzi va piyozni tozalash kerak. Kichik qaynatish bilan bir soatcha pishiring. Go'sht tayyor bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida bulon quyiladi, kerakli ziravorlarni qo'ying. Tayyor qilingan bulondan piyozni sabzi va ziravorlar bilan olib tashlaymiz. Biz tovuqni bulondan olib chiqib, go'shtni suyaklardan ajratamiz va uni kesamiz. Broth filtri. Biz jo'yakni uchratamiz, yuvamiz, daraxtlarni kesib, katta qismlarga barglarini kesamiz. Qovurilgan kartoshka kubiklarga bo'linadi. Soyulmuş piyozni maydalang. Katta maydalangan sabzi bilan maydalang. O'simlik yog'ini qizartirgichda isitiladi, u erda sabzavotlar yuborib, tuz qo'shing va taxminan 3 minut o'ting. Suvni qaynatib yuboring, u erda kartoshkalarni yuboring va soatiga chorakda pishiring. Keyin qovurilgan sabzavotlarni qo'shamiz, taxminan 5 daqiqa davomida aralashtiramiz. Endi qovurdoni joylashtiring, aralashtiramiz va yana 2 daqiqa pishirib. Nihoyat, tovuq go'shti qo'ying va aralashtiramiz. Lazzat, qalampir, qopqoqni to'ldiring va soatiga to'rtdan bir qismini pishiraylik. Bir piyoda xizmat qilganda, qaynatilgan tuxum va smetana yarmini qo'ying.
Qo'ziqorin bilan mexnat
Tarkibi:
- jo'xori - 200 g;
- yangi olma - 4-5 dona;
- katta to'q sariq - 1 dona.
Tayyorlash
Olma sharbatidan sharbat chiqargich bilan siqib qo'ying. To'q rang tozalanadi va blenderga joylashtiriladi, biz olma sharbati va kuzguncha quyamiz. Buni yaxshilab aralashtiramiz - har bir narsa, mexnat tayyor!
Qovurilgan qahvalarda
Tarkibi:
- qum shakar - 400 g;
- jo'nuvchilar - 500 g;
- suv - 30 ml.
Tayyorlash
So'rag'ay minalaridan chiqadi, jarohatlaydi olib tashlanadi va barglari quritiladi. Issiqni mayda chiziqlar bilan kesib tashladik. Bir piyola ichiga qo'yiladigan jo'ja tayyorlab, suv quyib oling va shakarni quying. Aralashtirib, qalin bo'lgunga qadar pishirib, keyin tayyorlangan idishlar va salqin joyda saqlang.