Har yili qancha noyob retsept paydo bo'lmasin, qancha yangi g'oyalar styuardessa ommasiga olib ketilmaydi, yaxshi xamirturush xamirini tasavvur qila olmaydi.
Xamirturush xamirni nima uchun yaxshi ko'ramiz? Uning xarakterli qulayligi va ulug'vorligi uchun mahsulotning shakli va uning yangiligini saqlab qolish qobiliyati, shuningdek, ajoyib hidi uchun. Yana bir marta, xamirturush xamirining barcha lazzatlari haqida bizga ayting, biz qovurilgan pies uchun retseptlar misolini olamiz.
Kofirga xamirturush xamirasi qovurilgan pies uchun
Sut mahsulotlari asosida pishgan xamirturush xamiri suvda tayyorlangan narsalarga nisbatan ancha zichroq va og'irroq bo'ladi, lekin yopishqoq va yopishqoq xamirni sevuvchi uchun bu ham o'ziga xos jozibasi bor. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, bu pirojnoe o'zlarining tozaligini ancha uzoqroq muddatlarda saqlab turadi.
Tarkibi:
- qaymoq - 115 ml;
- kefir - 65 ml;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 15 ml;
- to'yingan shakar - 5 g;
- un - 290 g;
- Xamirturush - 5 g.
Tayyorlash
Kefir va smetana bir-biri bilan aralashtiring va sut mahsulotlari sovuq emasligiga ishonch hosil qiling, ularning harorati xona haroratidan biroz yuqori bo'lishi kerak, shuning uchun xamirturush ishga tushirilishi va tayyor xamirni samarali ravishda ko'tarishi mumkin. Sut aralashmasi tuxumiga Vbeyte, yog'ga tushiring va shakar qo'shing. Bundan tashqari, uni elakdan o'tkazib, uni xamirturush bilan aralashtiring. Quruq aralashmaning markazida bir xonani hosil qiling va uni kefirga quying. Yumshoq kefir xamirini yechib, uni yoping va taxminan bir soat davomida taxminan ikki marta kattalashishini kutib nam matoni (quritib tashlamaslik) ostida qoldiring.
Taxminan xamirni olib tashlash mumkin, shisha dumlarni kesib, ularni biron-bir sevimli plomba bilan to'ldirishingiz mumkin va uni turniketga oldindan o'rashgan qismlarga bo'lasiz va kolbasa shaklida kesishingiz mumkin. Ushbu testni to'ldirish mutlaqo mos keladi, hatto yangi meva sharbatini chiqarmaslik uchun etarli darajada zich.
Tuxumlangan pies uchun tez xamirturush xamiri uchun retsept
Xamirturush xamirini tayyorlashni kam vaqt talab qilishi mumkinligiga ishonish qiyin, chunki biz xamirturushni ikki barobarga oshirish uchun etarli miqdorda uglerod dioksidni ishlab chiqarish va ishlab chiqarish uchun vaqt kerak bo'lgan. Lekin, biz barcha qoidalarga qarshi retsepti taklif qilamiz, uning ichida pivo tayyorlash va tekshirish yarim soatdan ko'p vaqtni oladi.
Tarkibi:
- On achitqi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- to'yingan shakar - 5 g;
- un - 290 g;
- sut - 290 ml;
- o'simlik yog'i - 65 ml.
Tayyorlash
Iliq sutni iste'mol qiling va ichiga xamirturushni sep. Xamirturushni taxminan 10 daqiqa davomida faollashtirish uchun qoldiring. Ushbu retseptning eng muhim bosqichi - maksimal faoliyati eng kam vaqt ichida qo'lga kiritilgan tezkor (yuqori tezlikli) xamirturushdan foydalanish. Oxirgi o'n daqiqadan so'ng yog'ni xamirturush solingan joyga quying va elakdan elenmiş unni to'kib tashlang, xamirni pishiring. Xamirdan tayyorlangan xamirni 15 daqiqaga qoldiring va undan so'ng pattilarni qovurib, qovurasiz.
Qovurilgan pirog uchun xamirturush xamirini seping
Tarkibi:
- un - 475 g;
- suv - 480 ml;
- xamirturush (yangi) - 45 g;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- shakar bir chimdir.
Tayyorlash
Sutning yarmi isitiladi va ikkinchisini qaynatadi. Issiq suvni isitib, ichiga xamirturushni tushiring va yog'ga quying. Xamirni yutib yuboring va uni aralashtiramiz, shuning uchun xamirni qaynoq suv bilan pishirish vaqti keldi. Birinchidan, har bir narsani qoshiq bilan aralashtiramiz, shunday qilib o'zingizni yoqmang, so'ngra qo'llaringiz bilan xamirni mash qiling va MAQOMOTLAYIN. Xamirni teng bo'laklarga bo'linib, ta'mga solib, to'ldiring .