Cookie - bu Yangi yil va Rojdestvo bayramlarining majburiy xususiyati. Uni stolga qo'yish, ular uchun daraxtni bezash va bolalariga oddiy munosabatda bo'lish odat tusiga kiradi. Bugun biz siz bilan birgalikda yangi yil taomlari uchun tariflarni baham ko'ramiz.
Yangi yil uchun apelsin biskvitlari
Tarkibi:
- 500-550 g un;
- 1 apelsin;
- 150 g yog' yoki margarin;
- 150 g shakar;
- 2 choy qoshiq. vanil shakar;
- 2 choy qoshiq. pishirish kukuni (yoki 1 choy qoshiq hidli soda);
- 2 tuxum.
Tayyorlanishi:
Qoplamani to'q sariq rangdan olib tashlang. Buning uchun maxsus pichoqni yoki an'anaviy maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Keyin apelsin sharbatini siqib qo'ying, biz ham bunga muhtojmiz. Yog'ni shakar va vanil shakar bilan aralashtirib, aralashmani tuxum qo'shing va yana aralashtiring. Limonning lazzat va sharbatini qo'shing. Un va pishirish kukunini (soda soda) to'kib tashlang, xamirni yoğratsin. Qalinligi 2-3 mm qalinlikda xamirni chiqarib tashlaydi, qoliplari yoki shishasi yordamida biz jigar bilan shak keltiramiz. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yopamiz (yoki yog 'bilan yog'lang), pishirgichni 180 darajaga iliq qilib, pechenelarni 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Zanjabilning yangi yil kukilari
Tarkibi:
- 450-500 g un;
- 200 g sariyog 'yoki margarin;
- 150 g shakar;
- 3 tuxum;
- 2 choy qoshiq. vanil shakar;
- 2 choy qoshiq. pishirish kukuni;
- 1 choy qoshiq er zanjabili.
Tayyorlanishi:
Yog'ni shakar va vanil shakar bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin zanjabil va tuxum qo'shing. Yana aralashtirib, un va pishirish kukunini qo'shing. Xamirni yutib oling. Xamirni nozik bir qatlam bilan (3-4 mm) olib tashlang va jigarga kerakli shaklni bering. Pishirish tepsisini pishiriladigan qog'oz bilan qoplaymiz yoki biz yog' bilan yog'lashamiz. Pishiriqlarni pishirish varagiga tarqating va oldindan qizdirilgan pechda 180 darajaga qo'ying. Taxminan 10-15 daqiqa pishirib.
Rezept bilan Rojdestvo kukilari
Tarkibi:
- 300-350 g un;
- 200 g sariyog 'yoki margarin;
- 100 g shakar;
- 2 tuxum;
- 1 choy qoshiq vanil shakar;
- 2 choy qoshiq. pishirish kukuni (yoki 1 choy qoshiq hidli soda);
- murabbo yoki qalin murabbo.
Tayyorlanishi:
Biz shakar va vanil shakar bilan sariyog 'surtish. Biz tuxum qo'shamiz, aralashtiramiz. Keyin unni va pishirish kukunini quyamiz va xamirni aralashtiramiz. Stol ustida 2-3 mm qalinligi ustiga xamirni olib tashlang, qoliplari bilan kukilarni kesib tashlang. Cookie fayllarining yarmini o'zgarmagan holda qoldiramiz, ikkinchidan, biz o'rtani kesib tashlaymiz (bu o'zboshimchalik bilan bo'lishi mumkin). Biz barcha pechene pishirish qog'oz bilan qoplangan bir pishirish varog'iga yoyilgan.
Pechni 180 daraja oldindan qizdiring va unda 10-15 minut davomida pishiriqni pishiring.
Keyin biz kukni butun pechene ustiga yoyib, tepada biz bir teshik bo'lgan pechene bilan yopamiz.Bodom Cookies
Tarkibi:
- 350-400 g un;
- 150 g shakar;
- 150 g yog' yoki margarin;
- 2 choy qoshiq. vanil shakar;
- 100 g bodom;
- 3 tuxum;
- 1 choy qoshiq zamin zanjabili;
- 2 choy qoshiq. pishirish kukuni (yoki 1 choy qoshiq hidli soda);
- 1 choy qoshiq doljin.
Tayyorlanishi:
Chiqish 45-50 pechenye bo'ladi, shuning uchun biz 45-50 yong'oq bodomini olamiz va ularni qaynoq suv bilan quyamiz (bu jildni terini osonroq qilish uchun amalga oshiriladi). 10 daqiqaga qoldiring. Qolgan bodomlar eziladi. Yog ', shakar va vanil shakarni surishtiramiz. Biz tuxum qo'shamiz, aralashtiramiz. Darçın, tug'ralgan bodom va zamin zanjabil qo'shing. Aralashtirish. Un va pishirish kukunini to'kib tashlang, xamirni yoğundur (juda tik turmaydi). Shundan keyin biz cookie fayllarini shakllantiramiz va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiramiz. Har bir cookie-da biz butun bodomni bosamiz. Biz 20-25 daqiqada 180 daraja pishiramiz.
Cookie-larni haqiqatdan ham Yangi yil qilish uchun uni juda ko'p rangli sirlangan (birinchi ikki ta'rif uchun mos)
Yangi yil kukilari uchun sir
Tarkibi:
- 500 g chang shakar;
- Har qanday siropadan 7-8 osh qoshiq;
- oziq-ovqat bo'yoqlari (ixtiyoriy).
Tayyorlanishi:
Shakar qo'shilgan shakar kukunini aralashtiring va zaif olovga olingan aralashmani qo'shing. Glazani pishirib, taxminan 5-7 daqiqa davomida bir shkaf bilan aralashtiramiz (qoshiq kostryulkalar bilan tenglashtirmaguncha). Suza tayyor. Agar xohlasangiz, unga oziq-ovqat ranglarini qo'shishingiz mumkin.
Dip pishiriqlari faqat iliq sirda, chunki u tezda muzlaydi.
Yangi yil pechene pichoqxonasiga kelsak, ular chakana savdoda mavjud. Agar siz qoldiqlarni izlashga vaqtingiz yo'q bo'lsa-da, siz o'zgacha bir narsa qilishni xohlasangiz, kartondan kartonni tayyorlashingiz va pichoq bilan pishiriqlarni kesib qo'yishingiz mumkin.
Rojdestvo darasida Yangi yil kukilarini tayyorlash uchun, pishirishdan avval har bir kukinada teshik ochish kerak. Va tugagan pechene rangli ipni qo'ying.