Makkajo'xori qimmatli va mazali don ekinlari hisoblanadi. U 7 ming yil avval o'sgan. Meva yetishtiriladigan joylarda hosilni yig'ib oling. Agar o'rim-yig'im ishlariga shoshilmasangiz, jo'xori donalari küflü bo'lib, kasal bo'lib qolishi yoki oddiygina qushlarni eyishi mumkin. Bu madaniyatni qanday qilib uzoqroq saqlab qolishning ko'p jihatlari bor, bular siz haqingizda aytib berishimiz kerak.
Misrni qanday saqlash mumkin?
- qovurilgan jo'xori;
- suv;
- muz;
- tuz;
- limon sharbati;
- tuz.
Tayyorlash
Sovuqni imkon qadar uzoq vaqt davomida ushlab turish uchun, qovoqlarni qovurilgan qovoqlardan olib tashlang va cho'tkani chiqaring. Katta chuqur idishda suv, muz kupligini va har bir litr suv uchun bir choy qoshiq tuz va limon sharbati tushiring. Misrni suvga suv qo'shib, 20 daqiqaga qoldiramiz. Qo'ziqorinlar donni olib tashlagach, suvni cho'ktiruvchi bilan to'kib tashlang. Makkajo'xori donasi yopiq idishda saqlanadi. Shunday qilib, don uch haftagacha saqlanishi mumkin. Xuddi shu tarzda, Misrni ajratmasdan Misr qo'ziqorini saqlashingiz mumkin.
Pishgan makkajo'xori qanday saqlanadi?
Tarkibi:
- qaynatilgan makkajo'xori ;
- qaynoq suv - 1 l;
- shakar - 3 choy qoshiq.
- tuz - 3 choy qoshig'i;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Pishgan makkajo'xori mushak va alohida donalarda saqlanishi mumkin. Soğutilgan makkajo'xori qoshiq qoplangan quritilgan idishlarga joylashtirilgan va muzlatgichga yuboriladi. Shunday qilib, Misr 2 dan 3 kungacha saqlanishi mumkin va agar uni uzoqroq saqlasangiz, unda konservatsiya usulidan foydalanganda yaxshiroq bo'ladi. Buning uchun qaynoq suvga shakar qo'shing va yana 5 daqiqa davomida tuzni kaynatın, qaynatilgan makkajo'xori saqlash uchun tuzlangan tayyorlang. Kassalarni oldindan sterilizatsiya qilib, ularni qovurg'alar yoki alohida jo'xori donalarini joylashtiramiz va sho'r suv bilan to'ldiramiz. Biz qutichalarni qopqoqlar bilan o'ramiz. Konservalangan jo'xori juda ko'p vaqt davomida saqlanishi mumkin.
Misrni qish uchun qanday saqlash kerak?
Tarkibi:
- jo'xori;
- muzlatish uchun paketlar;
- suv;
- kastryulkalar;
- muzlatgich.
Qishda bu qimmatbaho mahsulotni saqlash uchun makkajo'xori muzlatilishi mumkin. Ushbu turdagi saqlashda vitaminlar va foydali xususiyatlarni yo'qotmaydi. Muzqaymoq uchun biz yaxshi shakar navlarini tanlab yaxshiroq muzlatish uchun tayyorlaymiz. Biz makkajo'xni tozalashimiz va kostryulmonni kastryulga qo'yamiz, uni suv bilan to'ldirib, qaynatamiz va 5 daqiqadan keyin pishirib olamiz. Makkajo'xori pishirish jarayonida bo'lsa-da, muzli idishni tayyorlash va unga sovutilgan suv qo'shing. Qisqichbaqalar tayyor bo'lganda, ularni qaynoq suvdan olib tashlang va uni muzli idishga joylashtiring. Makkajo'xori hazm bo'lmasligi muhim ahamiyatga ega. Muzni iloji boricha tezroq joylashtirish kerak. Bu jarayon bizni Misrni burishdan qutqaradi va donni osonroq ajratishga yordam beradi. Ularni alohida idishga soling. Paketlarni muzlatish uchun tayyorlaymiz, ularni makkajo'xori bilan to'ldiramiz, xaltadan havo olib tashlaymiz. Va bizning sumkalarimizni muzlatgichga qo'ying. Buning uchun muzlatish va barcha Misr qo'ziqorinlarini faqat toza, mening Misr va
Misrni yangi shaklda qanday saqlash mumkin?
Yangi ziravorlar ko'p miqdorda saqlanishi mumkin. Boshlash uchun, biz Misrni ochamiz, uni ochamiz, lekin biz boshoqlarni olib tashlamaymiz. Biz makkajo'xori "taroqsimon" ga bog'lab, uni havosiz, quruq joyga osib qo'yamiz. Misr juda kichik bo'lsa, biz har bir parcha kobini osib qo'yamiz.