Chicken offal juda mashhur. Pishirishda eng keng tarqalgan yon mahsulotlardan biri tovuq qalbi hisoblanadi. Ulardan siz juda ko'p mazali, xushbo'y, qalin va nozik idishlarga ega bo'lasiz. Ular qovurilgan, qovurilgan, qovurilgan va pishirilishi mumkin. Tovuq qalblari bilan siz birinchi va ikkinchi xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin. Ulardan hatto pate, pilaf va shish kebab ham tayyorlab qo'yishi mumkin. Eng keng tarqalgan birikma - qaymoqli qalblar, lekin ularda soya sosini, ketchupni, tomat pastasini, sirka va turli xil ziravorlarni ishlatadigan retseptlar ham mavjud. Tovuq qalbining kalori miqdori 100 g mahsulotga 160 kkal. Yakuniy ovqatning kaloriya tarkibi tayyorlash usuli va qo'shimcha tarkibiy qismlarga bog'liq. Ushbu yon mahsulotni sovuq va muzlatilgan shaklda sotish. Tovuq qalblarini echish uchun ularni muzlatgichga joylashtirish yaxshiroqdir.
Tovuq qalbining foydasi
Tovuq qalblari A, B va PP vitaminlariga boy. Ularda kaliy, fosfor, magniy , natriy, mis, sink va temir mavjud. Ushbu yon mahsulotning tarkibi aminokislotalar va oqsillarni o'z ichiga oladi. Anemiya va yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan insonlar uchun tovuq qalbining alohida foyda. Ularning tarkibiga kiradigan kimyoviy elementlar qonni gemoglobulin bilan boyitadi va gemopoezni rivojlantiradi. Ko'ngilni ishlatish badanning kuchini qayta tiklagach, ular shikastlanishga va operatsiyalarni davom ettirgan odamlarning ratsioniga qo'shilishi kerak. Tovuq qalbidagi magniy va natriy qon bosimini tartibga soladi, asab tizimini tinchitadi, uyquni normallashtiradi.
Ushbu yon mahsulotda ko'plab aminokislotalar mavjud. Ular qondagi shakar darajasini normallashtiradi va fermentlar va gormonlar sintezini targ'ib qiladi. Tovuq qalblari tarkibida quyidagi amino kislotalar mavjud : lizin, losin, isoleusin, valin, metionin va boshqalar.
Tovuq qalbining foydasi va zarar
Ushbu mahsulotning foydasi antiviral ta'sir va mushak to'qimalarining tuzilishi. Qalblar energiya manbai. Tovuq qalblarini muntazam ravishda ishlatish terining ko'rinishini va holatini yaxshilaydi, miya faoliyatini oshiradi va mushaklarning ohangiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ammo bu sub-mahsulot kontrendikatsiyaga ega. Agar individual intolerans ko'rinmasa, ushbu mahsulotni ishlatishdan qochish yaxshidir. Haftada bir necha marta yuraklardan foydalanish bu mahsulotning foydali ta'sirini his etish uchun etarli bo'ladi.