Vegetarianizm - bu hayvonlarning to'liq yoki qisman oziq-ovqat mahsulotlarini chiqarib tashlashga asoslangan oziq-ovqat tizimi. U erda eski vejetaryenlar bor - ular menyusning qat'iyligi bilan ajralib turadilar, yangi vajeteryanlar - asal, sut mahsulotlari, jelly, hatto charm-galanterda teri va mo'ynadan foydalanishga ruxsat beradi.
Bugungi kunda vegetarianizmning etarli darajadagi savoliga javob berish juda qiyin - hatto Jahon sog'liqni saqlash tashkilotining Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti qaroriga ko'ra, "yashil menyu" ning tarafdorlari va muxoliflaridan hujumlarni kutish kerak, hatto VOZ aniq javob berishdan qo'rqadi.
Vaznavozchilik turlarini faol ravishda ko'paytirish - hazil emas, lekin, albatta, har bir kishi o'z ta'mi va intizomi uchun biror narsani tanlashi mumkin. To'g'ri, bu oziq-ovqat tizimining tarafdorlari orasida kim ko'proq - o'z sog'lig'i uchun, hayvon huquqlari uchun, moda uchun jangchilarni aniqlash juda qiyin.
Vejetaryenlik
Eng demokratik narsa, ehtimol, ovo-vegetarianizmdir. Ushbu menyuning tarafdorlari faqat go'sht va sutdan bosh tortgan holda, asal va tuxumlardan foydalanishga ruxsat berilgan. Bu, ehtimol, eng mantiqiy vegetarian dietidir, chunki u miya zarariga yo'l qo'ymaydi. Vizualizm bilan B12 (faqat "go'sht" vitamini) etishmovchiligi va buning natijasida demansiya borligi isbotlangan (ma'lumot ommaga mashhur emas). 100 gramm tuxum, 0.5 mg b12 (2-4 mg kunlik norma) o'z ichiga oladi, shuning uchun aqliy funksiya tezda o'lib ketmaydi.
Laktobot-vegetarianizm
Lakto-vegetarianizm tananing boshqa tomonidir. Sut va asalni eyish mumkin, ammo tuxum veto qilingan. Bundan tashqari, barcha turdagi hayvonot mahsulotlariga - yogurt, kefir, pishloq, tvorog , achitilgan pishirilgan sut, nordon va boshqalar kiradi. - Bu, tabiiyki, ortiqcha. Biroq, bunday mahsulotlarni sotib olayotganda siz quyidagilarni bildirishingiz kerak:
- pishloqlar shirdon fermentini o'z ichiga oladimi;
- qatiq jelatin o'z ichiga oladi.
Agar javob ha bo'lsa, mahsulotni rafga qo'ying.
Lakto-vegetarianizm - axloqiy oziq-ovqat. Ya'ni, agar hayvonlardan olingan mahsulotlar zo'rlik ishlatilmasa, ularni ishlatishingiz mumkin. To'g'ri, tovuqlar xomilasiz yashasa ham, vrachlar embrionlarda begunoh deb hisoblashadi, chunki "tuxumni rad etish kerak" va "embrionlarni urug'lantirish uchun hech kim yo'q".
Veganizm
Veganizm va vegetarianizm bir xil narsa emas. Veganlar faqatgina dietadan , sut, asal va tuxumdan hamma narsalarni chiqarib tashlaydigan vegetarianizmning "eski timerlari" dir. Bu radikal oqim bo'lib, ularda subtipalar mavjud:
- vegetarianizm xom ashyosi;
- meyveciliği.
Veganizm nafaqat hayvonot ovqatlaridan tashqari, balki mo'ynadan, ipakdan, teridan, shuningdek ko'ngilochar hayvonlardan (shu jumladan hayvonot bog'larida, shirklarda va boshqalarda)