Ko'pgina odamlar foyda va zararni sog'lom oziqlanish bilan mos kelmasligi sababli, mazali qovurilgan yerfanlardan qochishadi. Ayni paytda ham xom, ham qovurilgan yerfanlida foydali xususiyatlar mavjud.
Qovurilgan jo'yaklarning foydasi nimada?
Ovqat pishirish paytida ezilgan vitamin va minerallarning bir qismini yo'qotishiga qaramasdan, issiqlik bilan davolashdan foydaliligi sezilarli darajada oshadi. Misol uchun, er ezilganidan keyin E vitamini yaxshiroq saqlanadi va antioksidantlar miqdori oshadi. Ushbu transformatsiyaning sirini issiqlik bilan ishlov berishdan keyin nonni qoplaydigan himoya qatlami mavjud.
Qovurilgan emanning foydali xususiyatlari orasida uning hazm bo'lishining ortishi kuzatiladi. Va qovurilgan emanning yuqori ozuqaviy qiymati tufayli inson tanani oqsil, yog' va aminokislotalar bilan to'ldirish uchun bir necha yong'oqni iste'mol qilish uchun kifoya qiladi. Qovurilganidan keyin, yerfurushlarning ta'mi ham yaxshilanadi - faqat bu shaklda u ko'plab idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
To'g'ri pishgan qovurilgan eman ezilgan nikotin kislotasi miqdorini saqlab qoladi, bu miyaning va Altsgeymer kasalliklarining yoshiga bog'liq bo'lgan kasalliklaridan himoya qiladi.
Qovurilganidan so'ng, er emanlari yaxshi saqlanadi mantarlara qarshi yanada himoyasiz bo'ladi. Bu juda muhim omil, chunki mog'or qo'ziqorinlari ko'pincha ingl. Ko'rinmas ko'rinadi, ammo bu organizmga zarar etkazishi mumkin.
Qovirilgan peanutsga zarar yetkazish
Qovurilgan ezilgan katta miqdorda iste'mol qilingan paytda tanaga zarar etkazishi mumkin u xom yong'oqdan ko'ra ko'proq kaloriya hisoblanadi. Qovurilgan emanni o'z ichiga olgan yog 'mahsulotlari, bir taomning miqdori insonning bosh barmog'i ekanligi kabi eb-ichishi mumkin. Taxminan 10 gramm (kunlik norma 30 gramm). Oshqozon va ichak kasalliklari bilan og'rigan va qandli diabetga chalingan kishilar uchun qovurilgan qozon yemang. Ushbu mahsulot allergiya kasalligi uchun xavfli bo'lishi mumkin. juda alerjeniktir.