Yog'ning foydali xossalariga kelsak, u xom urug'larda bo'lgani kabi bir xil miqdordagi ozuqa moddalarining moyida mavjudligini anglatadi. Xom tarkibidagi urug'lar to'qqizta mineral va o'nta vitamin bilan boyitiladi. Yog'ning mineral tarkibini saqlab bo'lmaydi, lekin vitaminlar birinchi sovuq presslashdan keyin bir xil miqdorda qoladi.
Pista yog'ining tarkibi quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- o'simliklar yog'lari, tanadan hayvonlarga nisbatan ancha osonroq bo'lgan yog'lar;
- qon aylanishi va asab tizimining sog'lom ishlashi uchun hujayralarni to'g'ri qurish uchun zarur bo'lgan yog 'kislotalari;
- teri, suyak, ko'rish, immunitetning sog'lom ishlashi uchun javobgar bo'lgan D va A vitaminlari;
- E vitamini, organizmni qarishdan va saraton kasalligining boshlanishidan himoya qiladi.
Qayta va qayta ishlanmagan moy
Qahva tayyorlash uchun yog 'tanlash yoki salatlar kiyish uchun tanlovga o'tamiz: qaysi kungaboqar yog'i yaxshi - Qayta yoki qayta ishlanmagan? Qayta ishlanmagan moy sifatida foydaliroq foydali hisoblanadi, chunki u kungaboqar urug'ining barcha qimmatli xususiyatlarini saqlab qoldi. Ushbu moyni qovurish uchun tavsiya etilmaydi, shuningdek, u tanaga zararli bo'ladi. Qayta qilingan kungaboqar yog'i tarkibi tarkibida juda kam foydali moddalarni o'z ichiga oladi, lekin mahsulotni issiqlik bilan ishlashga mos keladi.
Qayta qilinmagan va qayta ishlanmagan yog'dan foydalang
Neftni qayta ishlashdan so'ng, uning barcha foydali xususiyatlari yo'qoladi, shuning uchun Qayta qilingan kungaboqar yog'ining zarari, qayta ishlanmagan, boyitilgan vitaminlarga nisbatan, Qayta qilingan yog'da foydali tarkibiy qismlarga ega emasligi bilan bog'liq. Qayta yoki qayta ishlanmagan qaysi kungaboqar yog'i foydali ekanligini bilishingiz kerak. Shifokorlar yog 'yog'idan maksimal darajada samarali foydalanish uchun salatlarni qayta ishlanmagan yog' bilan to'ldirishni maslahat berishadi.