Fisih bayrami yaqinlashmoqda. Do'konlarda ko'plab Fisih keklari sotiladi, lekin ko'pgina uy bekalari bu mahsulotlarni o'zlari tayyorlashga harakat qilishadi. Axir, uy qurilishi keklari sotib olinganidan ancha mazali va aqlli. Ushbu maqolada sizga bir nechta ta'rif beramiz, bir multikarquetda Pasxa pirojnoe qanday tayyorlanadi.
Avvalo, yuqoridagi kaka retseptlarining sizning qurilmangiz modeliga murojaat qilishingiz mumkinligini ta'kidlaymiz. Ish printsipi ular uchun bir xil, rejimlar farq qilishi mumkin, lekin bu mohiyatni o'zgartirmaydi va o'zgarmaydi.
Ko'p-paneli Panasonicda Kulich
Tarkibi:
- un - 0,6 kg;
- sut - 100 g;
- quruq xamirturush - 15 g;
- tuz - chimdik;
- shakar - 150 g;
- yog' - 100 g;
- Ayçiçek yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 3 dona;
- mayiz - 100 g;
- Vanil shakar - 2 sachets.
Tayyorlash
Biz tupni qilamiz: xamirturush iliq sutda etishtiriladi, bir choy qoshiq shakar va 50 g un qo'shing. Aralashtirish va iliq joyga qo'ying. Shu bilan birga, xamirni tayyorlashni boshlaymiz: oqsillarni sariqlardan ajrata olamiz va oqsillar va sarimsoqlarni shakar bilan birga aylantiramiz.
Endi sariyog 'qo'shing, oqsillarni aralashtirib, oqizib, tuz va vanil shakar qo'shing. Biz oldindan yuvilgan va quritilgan mayizlarni (qandli meva qo'sha olsangiz), eritilgan sariyog'ni, so'ngra asta-sekin xamirni yoğurmaya davom ettirib, ezilgan unni qo'shamiz. Xamir qo'llaringizga yopishsa, ozgina o'simlik yog'ini qo'shsangiz yumshoq va elastik bo'lishi kerak. Xamirni iliq joyga qo'yamiz. Birinchi marta ko'tarilganda, uni to'sib qo'yish va uni qayta joylashtirish kerak. Xamirni ikkinchi marotaba ochganda, pishirishni boshlashingiz mumkin: ko'p miqdordagi kungaboqar yog'i yoki margarin bilan yog'lang, uni 1/3 hajmda sinov bilan to'ldiring va 20 daqiqa davomida "isitish" rejimini yoqing, keyin xamir uchun yana 30 daqiqa qoldiring. allaqachon shaklda. Shundan so'ng, "Pishirish" rejimini yoqing, vaqtni 60 daqiqaga qo'ying. Taymer o'chganidan keyin vaqtni 40 daqiqaga o'rnating. Multivarquetdagi Fisih keki tayyor. Sovugandan keyin uni sirli surtma yoki chang shakar bilan seping.
Ko'p do'koni Redmondda Kulich
Tarkibi:
Kek uchun:
- un - 600-700 g;
- sut - 180 ml;
- tuxum - 3 dona;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq (slayd bilan);
- mayiz - 70 g;
- konyak - 50 ml;
- qaymoq - 200 g;
- shakar - 150 g;
- vanil shakar - 20 g;
- tuz - chimdik;
- Sariyog '- 50 g.
Emdirish uchun:
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Sariyog '- 20 g.
Tayyorlash
Mayizlar yuviladi, quritiladi va konyak bilan quyiladi. Sut biroz isinadi, u issiq, issiq emas. Biz unda xamirturushlar paydo qilamiz. Shakar bilan 3 ta oqsilni va 2 sarig'ini kesib oling, so'ngra qaymoq, tuz va vanil shakar qo'shing. Sekin-asta ezilgan unni keltiring va xamirni yoğratsin. Biz iliq joyga borish uchun uni 30 minutga qo'ydik. Bu maqsadlar uchun siz issiq suv bilan cho'miladigan lavabodan foydalanishingiz mumkin yoki siz bir oz isitiladigan pechni ishlatishingiz mumkin. Xamir biroz yaqinlashgandan keyin uni chayqatib, eritilgan sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Yana bir joyda, yarim yoki ikki soatda iliq joyga olib keldik. Massa hajmini ikki baravar oshirish kerak. Endi esa yana chirindi va biz konyakdan mayizni chiqarib yubordik. Xamir yaxshi yoğrulmalı, shuning uchun quritilgan mevalar bir xil tarzda taqsimlanadi. Agar u yog'sa, ozgina o'simlik yog'i qo'shing yoki qo'lingizni cho'zing. Tuyoqni ko'p devorli yog'dan to'kib tashlang va xamirni yoying, u tovoning uchdan bir qismini olishi kerak.
Emdirishimiz kerak: asalni sariyog' bilan eritib yuboring. Pastdan tortib biz chuqurlashamiz va uni shimdiramiz. Qandolat shirasining tayyorlash qulay. Emdirish bilan, kek juicier chiqadi. Va yuqorida shisha bilan surtiladi, shuning uchun hech qanday nuqsonlar ko'rinmaydi.