Qovoq pishiradigan narsalar - lazzatli idishlar uchun qo'ziqorinlarni tayyorlash va ovqat tayyorlash usullari

Ajablanarlisi qo'ziqorin yig'uvchilar uchun pedlarni qanday tayyorlashni o'rganish ayniqsa qiziqarli bo'ladi va tog 'ovining tajribali muxlislari retseptni yangi g'oyalar bilan to'ldirishdan bosh tortmaydi. Shunga o'xshash qo'ziqorinlar bilan har qanday tovoq xushbo'y, mazali va to'yimli bo'ladi.

Pedlarni qanday tozalash kerak?

Poderezozikovlarni haqiqiy foydalanish uchun tayyorlash yoki qish tayyorlash uchun qo'ziqorinlarni tayyorlash ularni avvalambor tozalashsiz amalga oshira olmaydi. Ushbu bosqichni to'g'ri amalga oshirishni bilish, topshiriqni engish uchun tez va samarali bajariladi.

1. Dastlab, qo'ziqorin massasi, qurtlarni yoki standart bo'lmagan namunalarni tanlab olinadi.
2. Miyeliumdan oyoqlari bo'lsa, pog'onali oyoqlarini tozalang, ularni pichoq bilan qirib tashlang yoki toza mato bilan silkitmang.
3. Tozalash shlyapalari shart emas: axloqsizlik bilan suv oqimi ostida tez va oson yuviladi.
4. Yostig'i quritish yoki muzlatish uchun mo'ljallangan bo'lsa, qo'ziqorinlar bilan aloqa qilishdan qochib, mato yoki qog'oz sochiq va oyoq bilan matolarni va shlyapalar bilan tozalang.

Qanday krep -kechni tayyorlash kerak?

Sog'lom ov ishlab chiqarish - podberezoviki bo'lsa, bu qimmatli qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun retseptlar ularni samarali qayta ishlashga va mazali va shubhasiz oziqlantiruvchi oshpazlik buyumlari bilan oilani boqishga yordam beradi.

1. Poderezozikovami bilan tayyorlangan har qanday issiq, ajoyib hidi va boy qo'ziqorin ta'midan bahramand bo'ladi. Shu bilan birga, agar siz asosiy mahsulot sifatiga ishonchingiz komil bo'lsa, bu uchun birinchi bulondan foydalanishingiz mumkinligini doimo yodda tutishingiz kerak.
2. Yaxshi natijalar qovurish podberezovikov beradi. Bu holatda qo'ziqorinlar ko'pincha piyoz, kartoshka yoki boshqa sabzavotlar bilan to'ldiriladi.
3. Boshqa turlar singari, podereozoviki nordon bilan mukammal birlashtirilib, ularning ta'mini to'liq ochib beradi va barcha jihatlarda mazali taomlar yaratadi.

Qayin qobig'ini qanday tayyorlash mumkin?

Qovoq tayyorlashni o'rganish, avvalambor ularni pishirish usulini tushunishingiz kerak. Retseptlarning asosiy qismi o'rmon fuqarolarini dastlabki qaynatishni nazarda tutadi, bu esa mahsulotni tayyor bo'lishga olib kelishiga imkon bermaydi, shuningdek, shimgich kabi har xil va har doim ham foydali moddalarni iste'mol qiladigan zamburug'lardan foydalanish bilan bog'liq har qanday salbiy natijalarni bekor qiladi.

Tarkibi:

• podberezoviki;
• toza suv - 2 litr;
• tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

1. Podberezoviki tayyorlash, saralash va tozalash.
2. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va qaynab turgan sho'r suv bilan yirtqichlardan ichiga soling.
3. Issiq va qaynatilganda doimo ko'tarilgan ko'pikni qoshiq bilan olib tashlang.
4. Podberezoviki pishirish uchun qancha miqdorda qo'ziqorin miqdori, ularning etukligi va sifati bog'liq. Odatda, pishirish jarayoni 30 dan 50 minutgacha davom etadi va qo'ziqorin namunalari paxta tubiga tushganda to'liq hisoblanadi.

Yangi pishirilgan sho'rva

Podberezovikovlarning mo'l cho'chqa go'shti qo'ziqorin maxluqotlarini sevuvchilarning ta'm-res reseptorlarini hayratga soladi va ochlik tuyg'usini tozalaydi. Bu holatda issiq suv to'ldiruvchi vosita sifatida guruch, tulki, grechka, boshqa yorma yoki o'simlik aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• podberezoviki - 0,5 kg;
• sabzi va piyoz - 150 g;
• makaron mahsulotlari - 80 g;
• kartoshka - 4 dona;
• toza suv - 2 litr;
• yog' va o'simlik yog'i - 40 g;
• dafna barglari, shirin va qora qalampir, ko'katlar, smetana - ta'mga.

Tayyorlash

1. Tayyorlangan dilimlenmiş podberezovikilarni qaynatib olib tashlang, dastavval chaynalgan, chayqatiladi.
2. Qo'ziqorinning massasini sariyog 'ustiga soling.
3. Qaynayotgan suvda kartoshka kubiklari, sabzi bilan tuzlangan piyoz yog ', qo'ziqorin qovoqchalari yotqiziladi.
4. 15 daqiqa issiq, mavsumni tuz, qalampir bilan pishirib, makaronni tashlang va tayyor bo'lgunga qadar idishni tayyorlang.
5. So'rg'ichni so'rg'ichga qo'shib, qaymoq bilan ziravor bilan iste'mol qiling.

Qanday qilib qovoqlarni qovurasiz?

Qimmatbaho qovurilgan büfeler har qanday stolda xizmat qilishi mumkin, lekin qaynatilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi bu qo'ziqorinlar ayniqsa mazali bo'ladi. O'rmonlarni yig'ib olingandan keyin dastlabki kunlarda qavrilganlarni tayyorlashni boshlash afzaldir, avval ularni tozalash va oyoqlarning pastki qismini etuk namunalarda kesish. Ular quritilishi, maydalangan bo'lishi va ziravor sifatida ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• podberezoviki - 900 g;
• sarimsoq - 3 ta tish;
• piyoz - 250-300 g;
• tuz, qalampir, moy.

Tayyorlash

1. Issiq sabzavot va qaymoqli yog'da qovurilgan sarimsoq tishlarini qizarib yuboring, ularni olib tashlang, ularni tashlang.
2. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni, namlikni bug'lanib ketguncha qovuraylik.
3. Tayyorlangan piyozni qo'zg'atib, ingredientlarni qovjirab, yumshoqlik bilan ishlov berish massasida tatib ko'ring.

Qo'ziqorin bug'doydan o'ralgan

Qadimgi podberezoviki tayyorlashni bilmagan kishilar uchun quyidagi retsept. Bunday xom ashyolardan siz lazzatli qo'ziqorin ikra hosil qilishingiz mumkin. Agar tayyorlangan sabzavot aralashmasini sarimsoq bilan qo'shib, pomidor bilan ko'proq o'ziga xos bo'lsa, atirning ta'mi yanada nozik bo'ladi.

Tarkibi:

• podberezoviki - 1 kg;
• piyoz - 300 g;
• tuz, qalampir, o'simlik moyi.

Tayyorlash

1. Piyozni tug'ralgan yog'da qovuring.
2. Oldindan qaynatilgan qo'ziqorinni qo'shing, namlik bug'lanib qolguncha qovurayapti.
3. Bir oz salqin massani blenderga o'tkazing va kerakli to'qimaga torting.
4. Ikra iktidarini tatib ko'rsin, demoqchi bo'lsin.

Kartoshka bilan krujkalar qanday qovuriladi?

Kartoshka bilan qovurilgan ajoyib tovuqlar . Ideal holda, ovqat pishirish uchun foydalanish uchun siz yosh qo'ziqorin yoki faqat etuk pichoqlar, ularni qismlarga kesib kerak. Qovurilgan idish oxirida quruq aromatik o'simliklar yoki mayda tug'ralgan o'tlar bilan tajriba bo'lishi mumkin, va piyoz o'rniga ezilgan sarimsoq qo'shing.

Tarkibi:

• podberezoviki - 750 g;
• kartoshka - 1,2 kg;
• piyoz - 1 dona;
• tuz, maydalangan qora qalampir, o'simlik yog'i.

Tayyorlash

1. Tayyorlangan qo'ziqorinlar qovurilgan idishda pishiriladi, suv qo'shiladi va 40 daqiqa davomida qopqoq ostida qovuriladi.
2. Qovurilgan va tilimdagi o'rta boshliqlari kartoshkani yotqizib, sabzavot bo'laklari tayyor bo'lmaguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ingredientlarni qovuring.
3. Taomni mashq qiling, tug'ralgan piyozni aralashtiring, qovurayotgan idishning tarkibini yana 5 daqiqa davomida isitib oling.

Smetana bilan tayyorlangan pancakes

Nozik ko'p miqdorda smetana qo'shib, smetana qo'shilishi bilan qovurilgan idishda tuxumlarni tayyorlang. Ovqatlarning ajoyib lazzati va ozuqaviy xususiyatlari xushbo'y yiyiciler yoki tanlab gurmeler tomonidan ham qadrlanadi. Pishirish so'ngida siz sarimsoq yoki yashil piyoz bilan mavsumni boshlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• podberezoviki - 900 g;
• qaymoq - 200 g;
• piyoz - 200 g;
• un - 20 g;
• tuz, zamin qora qalampir, sariyog'.

Tayyorlash

1. Tayyorlangan va tug'ralgan qo'ziqorinlar namlik bug'lanadi va engil qizarib bo'lguncha yog'da qovuriladi.
2. Piyozni qo'shib, 10 daqiqa qovurguncha unni to'kib tashlang.
3. Bir daqiqadan keyin smetana yotqizildi, ovqatni ta'mga solib, besh minut davomida jimgina olovda isitib, aralashtiring.

Hoynen qayin qobig'idan

Qo'ziqorinlarning keyingi taomi - frantsuz oshpazlarining ixtirosi. Pechene pishirgan julienne keyinchalik pishirishda pishiriq bilan panda, butun dunyo bo'ylab iste'molchilar qalbini g'olib chiqardi. Olingan oziq-ovqatning boy va barkamol ta'mi oddiy texnologiya yordamida amalga oshiriladi.

Tarkibi:

• podberezoviki - 800 g;
• qaymoq - 300 g;
• piyoz - 300 g;
• yog '- 70 g;
• pishloq - 250 g;
• tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar.

Tayyorlash

1. Piyozni yog'da qizdiring.
2. Nozik tug'ralgan podberezoviki qo'shing, qovurma 10-15 daqiqa.
3. Smetana bilan to'ldirib, 25 daqiqa davomida qopqog'i ostida idishlarni ta'mga keltiring, tantal qilish, aralashtiring.
4. Hindiston yong'og'i suti yoki mog'orlari massasini joylashtiring, maydalangan pishloq sepib, 10 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.
5. Shishani oldin o'tlarni bezashni boshlashdan oldin.

Qishda qardoshlar

Qish mavsumini nishonlash uchun istak va qobiliyat bo'lsa, oddiy ovqatlanish uchun retseptlar va qo'ziqorinning mo'l-ko'lligini qayta ishlash uchun boshqa g'oyalar bu fikrni to'g'ri va mazali amalga oshirishga yordam beradi.

1. Turpdagi qo'ziqorinlarni sotib olishning har doim tegishli versiyalari. A'lo darajada mazali taomlardan tayyorlangan sho'rvalar sizning ovqatlanishingizni yanada mazali qiladi va sizni krepkning ajoyib xususiyatlaridan bahramand bo'lishga imkon beradi.
2. Dondurucuda bo'sh joy bo'lsa, qo'ziqorinlarni muzlatish mumkin.
3. Paxta po'stining qurishi - bu unchalik samarali bo'lmagan hosil. Zarur bo'lganda, siz quritilgan qo'ziqorinlarning bir qismini bir necha soat davomida ho'llashingiz kerak, keyin ularni maqsadga qaratilgan holda qo'llang.
4. Boletusni qayta ishlashning amaliy usuli qish uchun tayyorlangan qo'ziqorin hodgepodu bo'ladi. Undan podberezovikovlardan mo'l-ko'l sho'rva, pishiriq yoki boshqa idishlarni tezda payvandlang.

Qish uchun tuzlangan makkel - retsepti

Marinadlangan hash-qobig'i qo'ziqorinlari mantar bilan birga shunday ta'mli va ozuqaviy xususiyatlarga ega. Bu ikkinchisidan yagona farq issiqlik bilan ishlov berish paytida qo'ziqorinlarning qorayishi bo'lib, bu ularning boshqa xususiyatlariga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi. Tavsiya etilgan retseptlar sizning ta'mingizga moslashtiradigan eksperimentlar uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• podberezoviki - 2 kg;
• toza suv - 1 l;
• tuz va shakar - har biri 40 gramm;
• sirka - 125 ml;
• chinnigullar - 2-3 dona;
• qo'ylarning barglari - 2 dona;
• shirin qalampir - 8-10 dona.

Tayyorlash

1. Tayyorlangan qo'ziqorinlar suv bilan to'ldiriladi va to'liq tayyorlangach va pastga tushirilguncha qaynatiladi.
2. Qo'ziqorin massasini elakka to'kib tashlang, uni to'kib tashlang.
3. Tuz, shakar, ziravorlar va sirka qo'shilib, bir litr suv bilan qaynatib, qo'ziqorin podberesovikov uchun tuzlamoq tayyorlang.
4. Ular qo'ziqorin massasini bir kostryulka ichiga qo'yib, 15 daqiqaga qaynatadilar, idishlarda, mantardan yoyilib, sovutishdan oldin yaxshilab o'rab turadilar.

Qishki qayish daraxtlari uchun qo'ziqorinlarni qanday qilib muzlatish kerak?

Qish uchun qishda qushlarni optimal yig'ish, muzlatgichda bo'sh joy bilan muzlatiladi. Uni bajarish uchun oldindan shartnoma mahsulotni yig'ish va muayyan qoidalarga rioya qilingandan so'ng birinchi to'rt soat ichida qayta ishlashdir.

1. Tanlangan yuqori sifatli namunalarni yuvish mumkin emas. Mavjud kir axlat yoki toza mato bilan tozalab tashlanishi kerak.
2. Qo'ziqorin massasi bir necha soat davomida doimiy qatlam bilan kameraning javonlariga tarqaladi, undan keyin sumkalarga quyiladi va kerak bo'lganda, keyingi mavsumga qadar saqlanadi.

Uyda poderezozikovni qanday quritasiz?

Yig'ilgan qo'ziqorinlar ularni vaqt sinovidan o'tgan usullardan birida quritib, kelajakda foydalanish uchun to'planishi mumkin. Bunday preparatlar, ayniqsa, sho'rvalar tayyorlashda samarali bo'ladi va boshqa og'izlarni sug'orish idishlariga qo'shib beradi.

1. Qo'ziqorin massasi faqat yuqori sifatli namunalarni tanlab oladi.
2. Qo'ziqorinlarni quritmasdan oldin yuvish taqiqlanadi: har qanday axloqsizlik bilan mato bilan pichoq bilan pichoqlashadi.
3. Quyoshli va iliq ob-havo sharoitida, qayin qobig'i butunlay quritilishi mumkin, shishlar yoki iplar ustiga burilib, havoni to'ldirilgan joyga osib qo'yilishi mumkin.
4. Quritishning eng samarali usullari - pechda yoki elektr quritgichda. Ushbu g'oyani amalga oshirish uchun qo'ziqorinlar bir qatlamda yotqizilgan va 60 gradusda quritilgan plastinka bilan kesiladi.
5. Quritilgan podberezovikilarni sumkalar, to'qima sumkalar yoki idishlardagi quruq joyda saqlang.

Qish uchun qaynoq barkerlardan Solyanka

Quyidagi tavsiyalar sho'rlik shaklida qish uchun pasterlarni qanday tayyorlashni tushunishga yordam beradi. Natijada tayyorlanadigan oshpazlar sho'rvalar va to'liq ishlaydigan ikkinchi kurslar uchun o'zini o'zi xizmat qilish yoki ishlatish uchun yaxshi. Yangi pomidorlarni suv, sous yoki pomidor sharbatidan suyultirilgan tomat pastasi bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

• podberezoviki va pomidor - har birida 2 kg;
• piyoz va karam - har biri 1 kg;
• sabzi - 0,5 kg;
• o'simlik yog'i - 0,5 l;
• tuz va shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sirka 9% - 70 ml;
• qora va shirin qalampir no'xati - ta'mga.

Tayyorlash

1. Tirsaklar to'g'ri tayyorlangan, yuvilgan, kesilgan, 20 daqiqa davomida qaynatilgan, drenajlangan, drenajlangan.
2. Mantarlarni maydalangan sabzavotlar, sariyog ', tuz, shakar, qalampir, pishiriq bilan 1,5 soat aralashtiring.
3. Sirka ichida aralashtiramiz, massani 5 daqiqagacha isitib oling.
4. Sivilcaklar bilan ishlaydigan issiq hodgepodge qaynatilgan qopqoqli steril idishlar ichida o'ralgan bo'lib, to'liq soviganga qadar o'ralgan.