Lingonberry juda foydali o'simlik. Hatto qadimgi davrlarda ham u haqiqiy qirollik deb ataldi. Cowberry juda yaxshi saqlanadi, chunki u benzoik kislota o'z ichiga oladi. Buning natijasida yil davomida vitaminlar qimmatbaho vitaminlarga boy bo'lib, ajoyib nordon ta'midan bahra olasiz. Keling, bu berryni birga saqlashning qiziqarli usullarini ko'rib chiqaylik.
Muzlatilgan lingonberry
Endi lingonberriesni qanday saqlash kerakligini bizga ayting. Eng oson va eng ishonchli variant - qizil gilamni muzlatishdir. Buning uchun berry yaxshilab chayqatiladi, quritiladi, plastik idishlar ustiga yotqiziladi va saqlash uchun muzlatgichga solinadi.
Issiq tuxum
Lingonberry saqlash uchun yana bir retsept urinishdir. Birinchidan, barglar va axlatdan mevalarni tanlaymiz. Keyin uni bir yirtqichlardan ichiga quyib, sovuq suv quyib, 1: 2 nisbatini saqlang. Qopqoq bilan mahkam yoping va saqlash uchun sovuqqa qo'ying. Ushbu shaklda berry ko'pi bilan ikki oy davomida saqlanishi mumkin. Bu vaqt davomida suv pembemsi bo'ladi, va mevalar yumshoq bo'ladi. Lingonberry suvlari sizni tashlab ketishdan, chanqog'ingizni sindirishdan, ovqat hazm qilishni va oshqozonni ko'paytirishni ta'minlaydi. Asal bilan ho'l zamburug'larni yeyish foydalidir, shuningdek go'sht uchun turli xil idishlarning bir qismi sifatida pirojnoe bilan to'ldirish sifatida ishlatiladi.
Lingonberry konserva
Qishda qip-qizil mevalarni qanday saqlash kerakligini bilib olaylik. Yong'oq qoldiqlardan ajratilgan, yuvilgan, bir yirtqichlardan solingan, qopqog'ini yopib, o'choqqa 1,5-2 soatga qo'ygan. Shu vaqt ichida qizil gullar kulrang bo'lib, nooziq ko'rinishga ega bo'ladi va katta hajmda kamayadi. Keyin uni shisha idishga solib, qopqog'ini yopamiz va uni salqin joyda bir yil davomida saqlaymiz. Maydanoz zambiligidan siz mazali murabbo tayyorlashingiz mumkin va siz olma bilan to'ldirilgan jo'xori yoki gozli o'rdak kabi idishlarni qo'shishingiz mumkin.
Shakar bilan konservalangan Cowberry
Yong'oqlar meniki, axlatdan ajratilgan va kavanozga qo'yilgan. Shundan keyin biz shakar bilan o'z ta'miga uyquga tushib, taxminan bir hafta davomida qopqoq va do'konni yopamiz. Natijada, massa hajmi kamayadi. Shirin sharbatlar mayonez tayyorlash uchun yoki mustaqil ravishda pyuresni to'ldirish uchun mustaqil idish sifatida ishlatiladi.
Jelly shaklida Cowberry saqlash
Tarkibi:
- covyur - 4 ta mahsulot;
- Tayyor shakar - 5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Guruchlarning boshida tartiblangan, ularning hammasi shunchaki portlashi uchun o'z shirasida tayyorlang va pishiring. Keyin toza gazli shishadan filtrlang va shakarni karam sharbatiga qo'shing. Olingan aralash qaynatiladi, sovutiladi va idishlarga saqlash uchun idishga botiriladi. Zambil kiyiklaridan jele tayyor!
Quritilgan qizil gilamchalar
Mevalarni saqlash uchun yana bir variant quritilmoqda. Cowberry yaxshi ajratilgan, biz yaproqlar, novdalar va yashil mevalarni olib tashlash. Pishirgich 60 darajaga qizdirilsa, biz zaytun moyini tovoq ustiga yupqa qatlam bilan yoyib, ularni pechga qo'yamiz. Quritish jarayonida, biz yonib ketishdan va ularni to'g'ri quritmaslik uchun mevalarni vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Keyin, biz tomoqni toza shisha idishga solamiz, qopqog'ini yopamiz va qorong'i joyda saqlaymiz.
O'zingizning sharbatlaringizdagi qo'ziqorinni saqlash
Qanday qilib meva yong'oq mevalaridan saqlanish uchun yana bir usul taklif etamiz. Yong'oq yaxshilab yuviladi, quritiladi va idishlar ustiga uchdan bir qismini to'ldiradi. Keyin yog'och qoshiqni olib, uni sharbatlar bilan ajratib oling, shuning uchun uni meva bilan qisqartiring. Shundan so'ng, keyingi rezavor qatlami joylashtiring va yana sharbatni siqib chiqaring. Dasturlarni yuqoriga to'ldirilganicha takrorlang. Keyin, idishlarni mato bilan yopamiz va zulm ostida qoldiramiz. Bu davlat mevalari bir necha kun turishi kerak. Bu vaqt ichida ularning darajasi biroz pasayadi, shuning uchun yuqori qismga bir nechta meva qo'shib, mahsulotni sovuqda olib tashlashingiz mumkin.