Cowberry - o'ziga xos berry. Masalan, menyuda malina, gilos yoki qulupnay bilan taqqoslangani haqida gapirish mumkin emas, ammo bu, albatta, oshxona kitobida o'z o'rniga munosib. Cowberry'dan siz qalbingiz xohlagan narsani qilishingiz mumkin: kompotlar, murabbo, murabbo, pechene uchun plomba yoki hatto jelly. So'nggi maqolada ushbu maqolada e'tibor qaratamiz.
Dehqonlardan jelly
Sag'mondan olingan tabiiy jel, bolaning tarkibida yoki oziq-ovqat bilan ovqatlanishda juda foydali. Shakarni kichik miqdordagi asal yoki fruktoza bilan almashtiring va juda uzoq vaqt qaynatilmang - bir necha daqiqa etarli bo'ladi.
Tarkibi:
- covyur - 4 ta mahsulot;
- suv - 1 dona;
- jelatin - 1 paket (25 g);
- shakar - 1,5 - 2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Yong'oqchalar kraxmalli qiyma va minalar, biroz xashaklangan. Biz yirtqichlardan bir yirtqichlardan yoyib yutib yubordik va uni maydalab yoki suv bilan aralashtirdik. Biz zardobda pyure kartoshkani 2-3 barobar g'isht bilan qoplangan, dukkakli ichiga solib, mevalarni diqqat bilan siqib, yirtqichlardan sharbatini ifoda etamiz. Tayyorlangan sharbat plastinkada bir oz isitiladi va biz shakarni eritamiz, suyuqlikni qaynatamiz, jelatinni yopamiz va butunlay erimagacha pishiramiz.
Jelly banklari yuviladi va quritiladi, to'ldiriladi va salqin joyda saqlanadi.
Qish uchun yong'oqdan jel-jelly
Qish uchun siz nafaqat cowberry suvi bilan jele, balki yorqin mevalar bilan bir qatorda murabbo banklar tayyorlashingiz mumkin. Siz bilan baham ko'rishni istagan retsepti ko'p miqdorda vitaminlarni o'z ichiga oladi, chunki murabbo juda uzun emas.
Tarkibi:
- qizil gilamlar - 2 kg;
- shakar - 1 kg;
- suv - 500 ml.
Tayyorlash
Yong'oq yong'oqlari ma'danimdir va qaynoq suvga botiriladi va 5 daqiqa davomida pishiriladi. Olovdan idishni olib tashlang va sovuq suvga soling, asta-sekin shakar qo'shing va salqinlash uchun murabbo qoldiring. Ayni paytda, mevalar ozod pektinler jelleşecektir
Kovandagi sovutilgan murabbo steril qutilarga qo'yilishi va qish uchun o'ralgan bo'lishi mumkin, yoki siz uni faqat quruq idishga solib, shakar bilan sug'orib, mato qopqog'i bilan yopishingiz mumkin.
Bu murabbo darhol uning sof shaklida stolga berilishi mumkinligi va pishirishda ishlatilishi mumkinligi sababli, darhol foydalanish uchun tayyor, masalan, qisqichbaqalar yoki sendvich xamirini va pishiring.
Sof kepakli murabbo bilan bir qatorda, olma, ahududu, viburnum yoki Smorodina kabi boshqa meva va mevalarni qo'shib, bir nozik pishirish mumkin.