O'rik javonlari bir chashka issiq choyni mukammal ravishda to'ldiradi yoki shirin desertlarning va uy qurilishi keklarining asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'ladi.
Qish uchun nezaketni tayyorlagan holda, siz yozning ta'mi va xushbo'y quvvati bilan butun yil davomida bahramand bo'lishingiz, shuningdek, o'rik majmuiga juda boy bo'lgan vitaminlar bilan to'ldirishingiz mumkin.
Qish uchun o'rik murabbo qanday tayyorlanadi?
Oddiydan eng nozik va originalgacha o'rik murabbo uchun juda ko'p retseplar mavjud. Xamirturushli va barcha mevalardan tayyorlanadi yoki ossikuladan faqat nukleollarni tatib qo'shiladi.
Urug'li yong'oq yoki yong'oq yong'og'i o'rniga mevalarni joylashtirish uchun biz hozirgi shirin shirinlikni yaratamiz.
Shakar miqdori meva va ta'mi afzalligiga qarab o'zgaradi va pishadigan vaqt retsepti va kerakli yakuniy konsentratsiyasi bilan belgilanadi.
Ovqat pishirish paytida, yonishdan saqlanish uchun murabbo muntazam ravishda aralashtirib turilishi kerak.
Quyida keltirilgan retseptlarimizdan qish uchun o'rik murabbo tayyorlash uchun variantlar va algoritm haqida ko'proq bilib olasiz.
Qish uchun suyaklari bilan qirollik o'rik murabbo uchun retsept
Tarkibi:
- o'rik - 2,5 kg;
- suzilgan suv - 500 ml;
- qumli shakar - 1,5 kg.
Tayyorlash
Suyaklar noyob bodomli lazzat bilan murabbo berishadi, lekin hech kim ovqat paytida ularni mevadan olishni xohlamaydi. Shuning uchun, lazzatlarni tayyorlash uchun faqat suyaklar ichida joylashgan nukleollardan foydalanamiz, shu bilan bir xil nozik ta'mga ega bo'lib, qattiq komponentning muammoni bartaraf etadi. Albatta, bunday tayyorgarlikni tayyorlash jarayoni juda oddiy emas, lekin menga ishoning, natija bunga loyiq.
Shunday qilib, ayni paytda pishgan va elastik o'rikga muhtojmiz. Keyin naqshli igna yoki qalam yordamida biz mevalardan suyaklarni siqib chiqaramiz. Bu o'rikning qobig'ining butunligini buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan qilamiz. Endi har bir suyakni ajratib, nukleusni olishimiz kerak. Buni amalga oshirish uchun siz qurbaqa, pensiya, yong'oqni yig'ish uchun qurilma yoki boshqa mos keluvchi qurilma bilan foydalanishingiz mumkin. Biz nukleollarni filmdan tozalab, uni o'rikqa qaytaramiz.
Suv va shakardan, siropni pishirib, o'rikning mevalarini dumaloq qilib, tish pichog'i bilan bir necha joylarda po'platma qiling. Besh daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatamiz va pechni o'chiring. O'n ikki soatda turib, so'ngra besh daqiqa davomida qaynatiladi va qaynatiladi. Jarayoni istalgan zichlik va qat'iylikgacha takrorlang. Keyin biz steril idishlar ustida issiq murabbo yoyib, ularni qovurayapmiz, xona haroratida sovutib, ularni pastga aylantirib, saqlash uchun aniqlang.
Bu murabbo bodom yoki yong'oq bilan o'ralgan yadrolari bilan almashtirishni xohlasangiz, pishirish jarayonini soddalashtirasiz. Bunday preparatning ta'mi kamroq qiziqarli va o'ziga xosdir.
Qish uchun gelatinli o'rik murabbosi
Tarkibi:
- o'rik - 1 kg;
- jelatin - 30 g;
- suv bilan ifloslangan - 100 ml;
- shakar shakar - 0,7 kg.
Tayyorlash
O'riklar yuviladi va tashlanadi. Shakar qumlari jelatin bilan aralashtiriladi va ikki barmoqli o'rikni aralashtiriladi, ularni emal qo'yilgan idishga soladi. Meva sharbatini o'ndan o'n ikki soatgacha qoldiring.
Vaqt o'tishi bilan idishlarni olovga yopishtirib olamiz, suvga to'kib tashlaymiz va past haroratda isitiladi, ko'pikni aralashtiramiz va chiqaramiz. Biz besh daqiqa qaynatamiz, keyin steril idishlarni quyamiz, biz qopqoq bilan muhr bosamiz va pastga qarab pastga aylantiramiz.