Qishda qahva kukunlari bilan choy qilish yaxshi, ayniqsa, shirin taom yong'oqdan g'aroyib murabbo bo'lsa. Nonni tayyorlash juda foydalidir: tomirlarda sklerotik o'zgarishlarning oldini olish xususiyati bor. Bundan tashqari, inson uchun foydali yong'oqning foydali xususiyatlari , uning tarkibida mis, magniy, sink, kobalt mavjud. Yong'oq yod, oleik va linoleik kislotalarga boy.
Yong'oqdan olingan murabbo retsepti juda oddiy, biroq mevani tayyorlash etarli vaqtni talab qiladi.
Tarkibi:
- yong'oq - 50 dona;
- shakar - 1 kg;
- suv - ¼ litr;
- limon - 1 dona;
- chinnigullar - 5 dan 6 gacha buyraklar.
O'zingizning ta'mingiz asosida qo'shimcha ravishda foydalanishingiz mumkin:
- doljin (er) - 1 choy qoshiq;
- Grated apelsin sumkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kardeom - 2 dona;
- vanillin - chimchilash.
Shuningdek, nonlarni qayta ishlash uchun:
- ohak - 250 g;
- suv - 2,5 litr.
Tayyorlash
Meva tanlash
Biz murabbo uchun meva tanlovi bilan boshlaymiz. Nonlarni etishmovchilikni tanlash kerak - yashil, yong'oq ichidagi qobiq mayin kabi gavjum bo'lishi kerak. Ular murabbo uchun qanchalik mos ekanini tekshirib ko'ring: tish pichog'ini oling va o'tkir tayoq muammosiz kelib qolsa, nonni kavlashga harakat qiling, shundagina bu bizga kerak. Bunday pishgan yong'oq odatda iyun oxirida bo'ladi. Bundan tashqari, yong'oq hech qanday kamchiliklarsiz bo'lishi kerak.
Tayyorlash uchun dasturxon
Siqilishni tayyorlash uchun idishlarni tanlash muhim ahamiyatga ega. Bu emalli pan yoki nuqsonsiz chashka bo'lsa yaxshi bo'ladi.
Meva tayyorlash
Yuqorida aytib o'tilganidek, yong'oq jami retsepti juda oddiy, biroq sabr-toqatli bo'lishingiz kerak.
Biz yuqori qavatda yong'oqni tozalash bilan boshlaymiz. Yaxshilab tushirilgan yong'oq sovuq suvga cho'milsa, mevani kamida ikki kun davomida suvda saqlaymiz. Kuniga 3 marta suvni birlashtirib, yangi suvni yig'ib olamiz. Shunday qilib, biz xafagarchilikdan qutulamiz. Ikki kundan keyin suvni to'kib tashlang, yong'oqlarni ohak suv bilan to'kib tashlang (ohakni suv bilan aralashtiring). Biz ohak suvida 4 soat ushlab turamiz. Oqim ostida suv bilan yuvinamiz. Yana sovuq suv quyib, yana ikki kun turing.
Yong'oq jamini qanday tayyorlash mumkin?
Nonlarni igna bilan teshdi va ularni qaynoq suvga soling (suv butunlay yopiq bo'lishi kerak). Kuk 10 dan 15 minutgacha bo'lishi kerak, undan keyin biz elakka yong'oqni yoyib chiqamiz. Suvdagi siropdagi shakar eritmasidan pishiring. Shakar siropida biz yong'oqlarni, limondan tortilgan sharbati, tanlangan ziravorlarni tushiramiz. Agar qaynatilsa, pechni o'chiring. Massani sovutib bo'lgach, yana qaynatib oling. Jarayon uch marta takrorlanadi. Olingan murabbo tayyorlangan sterillangan idishlar ustida tarqaladi.
Sovuq joyda qoldiqni yong'oqdan saqlang.
Olingan noziklik shamollashdan va beriberi dan, ayniqsa mavsumda yomg'irli kunlarda, profilaktik sifatida foydalanish uchun foydalidir.
Muhim: shifokorlar yong'oqdan qandli diabetga chalingan kishilarga ovqat eyishni maslahat bermaydilar. Shuningdek, tuxumlardan foydalanish uchun ehtiyotkorlik bilan o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi kasalligi va oshqozon yarasi bilan og'rigan bemorlarda davolanish kerak.