Agar siz frantsuz kartoshka, pizza, pyuresi, kartoshka pyuresi yoki boshqa yonma-ovqatlarning ta'mini to'ldirishga qaror qilsangiz, qish uchun qovoq sosu uchun retseptlar siz uchun foydalidir. Bu bolalar va hatto allergik odamlarga xavfsiz tarzda berilishi mumkin bo'lgan butunlay tabiiy kiyimdir. Bunga qo'shimcha ravishda, ingl. Xayollarga boy makon qoldirib, tarkibni o'zgartirishi mumkin.
Qish uchun qovoq va pomidor sousi
Yangi pomidor kiyinishni yanada boy va suvli ta'mga ega bo'lib, eng oddiy taomni haqiqiy oshxonaga aylantiradi. Shuning uchun, agar muzlatgichda cheklangan mahsulot tanlovi bo'lsa, qish uchun bu qovoq sosu makaron uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.
Tarkibi:
- qora qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- qovoq - 3 kg;
- kungaboqar yog'i - 160 ml;
- piyoz - 540 g;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pomidor - 600 g;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 120 g;
- issiq chili - 1 choy qoshiq;
- sirka 9% - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez - 530
Tayyorlash
Tovuq qovoqni, shuningdek, ular etarlicha yosh bo'lsa, biz urug'larni olib tashlaymiz. Biz katta miqdordagi namgarchni olib, ularni yordamga chaqiramiz. Pomidorlar menikidir, qaynoq suv bilan paxmoqni yaxshilab tozalash uchun va pichoq bilan aralashtiradigan shoxchalarni olib tashlang. Biz piyozlarni iloji boricha kamroq uzaytiramiz, shaffoflik paydo bo'lgunga qadar ularni issiq yog 'va qovurdog'i bilan skovorodkaga solamiz. Keyin qovoqni qo'shing, o'rtacha olovni o'chiring va taxminan 40 daqiqa davomida sabzavotlarni pishiring. Shundan so'ng, taxminan 10 daqiqa davomida mayonez va pomidor, tuz va qovoq aralashmasi qo'shing. Sarimsoqni matbuotdan o'tib, sirka, chili, qora qalampir va shakarni qovoq sosiga qo'shamiz. Taxminan 10-12 minut davomida yaxshi aralashtiriladi. Keyin sterillangan qutilarga quying, qorong'i joyda salqin joyda siljiting va saqlang.
Qish uchun achchiq qovoq sosu
Qish uchun shunga o'xshash qovoqcha sousini sotib olish vegetarianlar va haqiqiy gurmeler orasida juda mashhur.
Tarkibi:
- qovoq xamiri - 2 kg;
- soya sosu - ta'mga;
- tuz - 1,75 st. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- piyoz - 530 g;
- oregano - 1 choy qoshiq;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- bazilik - 1 choy qoshiq;
- sirka 10% - 0,75 stakan;
- Quritilgan maydanoz - 0,5 tsp.
- qamish shakar - 0,75 stakan;
- qora qalampir - 0,5 choy qoshiq.
- sarimsoq - 2 ta tish;
- qalampir - 0,5 choy qoshiq.
- tomat pastasi (yoki pomidor) - 200 g;
- chinnigullar qalampiri - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
Biz qahvaxonalarni yaxshi yuvamiz, ularni qobig'i va urug'idan tozalang va ularni kichik bo'laklarga joylashtiramiz. Go'sht o'rta kattalikdagi matras bilan o'raladi. Keyin ularni tuz bilan seping, qopqog'ini yoping va butun tun davomida muzlatgichga yuboring. Ertasi kuni ertalab piyoz tozalanadi va kichkina kubiklarga bo'linadi. Qovoqqa qo'y va dafna yaprog'i qo'shing va taxminan 20 daqiqa davomida doimiy aralashtirish bilan qaynatiladi. Shundan so'ng biz shakarni quyamiz va aralashtirishni to'xtatmasdan, pomidor, qovoq va qalampirdan sosni 20 daqiqa ko'proq qish uchun pishiramiz. Biz tomat pastasi, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'ydik. Biz boshqa barcha ziravorlarni uxlab yotgan holda, preparatni 5 daqiqaga kaynatmaktayız. Uni o'chiring, ozgina sovib kutib turing, dafna bargini olib tashlang va sosni bir xillikka erishish uchun blenderdan o'tkazing. Nihoyat, biz uni allaqachon sterillangan quritilgan kavanozlarga quyib, ularni yopamiz va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz. Yoqilg'i quyish kam namlikli qorong'i joyda saqlanadi.