Tez no'xatsiz no'xat oshini qanday qaynatish kerak?

Mazali, boy, xushbo'y no'xat oshi - bu juda foydali. No'xatlar o'simlik oqsili va ko'p foydali mikroelementlar manbai hisoblanadi. Muammo shundaki, u odatda pishirmaydi, shuning uchun u oldindan (ko'pincha kechasi) namlanadi. Lekin bu usulni har kim yoqtirmaydi, shuning uchun ular no'xat oshini no'xat pishirmasdan qanday tayyorlashni so'rashadi. Bir nechta variant mavjud.

Bir variant - yashil no'xat

No'xat oshini no'xat qoldirmasdan tayyorlash uchun muzlatilgan no'xat ishlatishingiz mumkin - bugungi kunda supermarketlarda topish oson.

Tarkibi:

• suyagi go'sht (cho'chqa go'shti, go'sht yoki tovuq) - taxminan 0,5 kg;
• pushti navlarini kartoshkasi - 3-4 ildiz;
• yosh sabzalar - 1 katta guruch;
• Katta lampochka - 1 dona;
• muzlatilgan no'xat - 1,5 stakan (taxminan 300 g);
• maydanoz buruq (yoki odatdagidek katta yaproq) - 1 kichik shamchiroq;
• tuz - taxminan 1,5 choy qoshiq;
• sovuq bosimsiz qayta ishlangan kungaboqar yog'i - 4-5 st. qoshiq.

Tayyorlash

Mening go'shtni biz panga solib, sutni eng sekin qaynab, pishirgichni chiqarib tashlaymiz. Biz tovuqni 45 daqiqaga qoldirib, bir soat cho'chqa go'shti, bir yarim soatdan ko'proq vaqt davomida qovurayapmiz. Sabzavotlar tozalanadi, kesiladi: piyoz - kichik kublar, savzi - yupqa kupalar, kartoshka - somonlar. Yog 'va marulni piyoz va sabzi bilan qizil jigar rangga aylantiring. Birgalikda sho'rva qo'shing - passerovku, kartoshka va no'xat. Uni eritib bo'lmaydi. Biz soatiga to'rtdan birini kutmoqdamiz. Sho'rva qopqog'i ostiga tushganda, uni idishga solib, maydalangan o'tlardan seping. Smetana ham xafa bo'lmaydi.

Quruq no'xat oshi

Aytaylik, muzqaymoq yo'q. No'xat oshini no'xatsiz quruq no'xatdan qanday tez pishirishni ayting.

Tarkibi:

• quritilgan no'xat - 1 stakan;
• suv bilan ifloslangan - 3 stakan;
• sodali suv - ¼ tsp.

Tayyorlash

Dastlab, no'xatlar stol ustiga quyiladi va tartiblanadi. Buzilgan va buzilgan no'xatlarni olib tashlang, piyola ichiga quying va yuvishni boshlang. No'xatlarni sovuq suvda yuvib tashlang, eng oson yo'li uni süzgeçten to'kib tashlang, elakni bir piyola ichiga qo'ying va suvni 10 daqiqaga qoldiring yoki afsus bo'lsa, uni yaxshilab silkiting, uni birlashtiring. Sof no'xatlar bir yirtqichlardan ichiga tushiriladi. Suvning yarmini to'kib tashlang va soda qo'shing. Suv faqatgina engil bo'lishi kerak no'xatlarni qoplash uchun. Varim. Suv juda tez qaynatiladi - taxminan 5 daqiqa, shuning uchun biz plastmassani tark etmaymiz. Suv deyarli yo'q bo'lsa, qolgan suvning uchdan bir qismini qo'shing. Suv tugamaguncha suvni to'kib tashlang. Agar no'xat sho'rini no'xatsiz pishirish uchun qancha miqdorda tayyorlangan bo'lsa, unda taxminan 20 daqiqa bo'ladi. Keyin qaynatilgan go'sht , go'sht mahsulotlari va sosiska, bug'langan sabzavotlar, ko'katlar, sarimsoq kabi narsalarni qo'shamiz. U mazali va tez chiqadi.

Endi no'xat oshini no'xat quyishdan qanday qilib haydashni bilasiz, siz uni juda ko'p o'lchamli manba bilan payvandlashingiz mumkin - bu juda ham uzoq emas, lekin pishish vaqti ma'lum modelga bog'liq bo'ladi.