Oilangizni baliq ovlash safariga jo'natishingiz bilan kechki ovqatda yangi tana go'shtini tayyorlashingiz kerakligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Bu jarayonni jiddiy qabul qilishingizni maslahat beramiz, chunki bu baliq juda oson, masalan, qovurilgan qozonda osonlikcha haddan ziyod o'ralgan bo'lsa, u juda kech bo'lishi mumkin. Shuning uchun, sizning yoningizdagi odamlarning ishlari behuda bo'lib qolmasligi uchun va baliq nihoyatda mazali edi; Biz sizni xo'rozni retseptlarga ko'ra pishirishingizni tavsiya etamiz, unda biz uni qanday qilib uyda qovurilgan kostryulkalar bilan qovurish kerakligini batafsil bayon qilamiz.
Qovurilgan idish bilan pishiriq bilan qanday mazali va to'g'ri qovurdingiz?
Tarkibi:
- Saza - 6-7 dona;
- grated paprika - 2 choy qoshiq;
- non po'sti - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bug'doy uni - 150 g;
- oshxona tuzi - 2/3 choy qoshiq.
- Pista yog'i - 100 ml.
Tayyorlash
Dastlab, mavjud baliqlarni o'lchovdan ehtiyotkorlik bilan tozalashga harakat qilamiz. Vparivayem crucian abdomen va ularning ichidagi barcha narsalarni tozalash, so'ngra oqib turgan suv ostida yuviladi. Har bir baliqning ikkala tomonida, biz orqa tomondan engilroq bo'lgan qismga chuqur izlar tushiramiz.
Bug'doy unini to'kib tashlaymiz va unga nonsimon, qizil qalampir, oshxona tuzi qo'shamiz. Endi biz har bir narsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtirib, unga tayyorlangan har bir xo'rozni qozon pishirish uchun ularni qovurish uchun, aralashtiramiz. Yog 'bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishlarda, bir tomoni oltin bo'lgunicha, qopqog'isiz 2-3 ta tosh va qovurg'ani tarqating. So'ngra aylaning va boshqa tomondan bir xil natijani kuting. Shundan so'ng, baliqni mos qopqoq bilan yopib, uni shu tarzda yana 3 daqiqa davomida qovuring. Faqat qolgan sabzi bilan qovuring.
Qanday qilib qovurilgan sabzi suyaksiz, qovurilgan idishda qaymoq bilan qovurasiz?
Tarkibi:
- Saza (katta bo'lmagan) - 3-5 dona;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- qalin, yog'li smetana (25%) - 300-320 g;
- bug'doy uni - 120 g;
- kichik tuz - chimdim;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- qalampir aralashmasi - ta'mi bilan;
- Ayçiçek yog'i - 60-70 ml.
Tayyorlash
Karasikov yana tayyorgarlikga tayyorgarlik ko'rmoqda. Faqat bu erda biz baliqlarni bir tarafga burchak bilan boqib, so'ngra qarama-qarshi tomondan xuddi shunday qilamiz. Shunday qilib
Yaxshi isitiladigan qovurilgan panda biz pista yog'ida yarmi halqalarni kesib o'tamiz. Biz ularni sopolga yoyib, yaxshi tuz bilan aralashtirilgan unga o'ralganmiz va har ikki tomonni ham 3,5 daqiqa tetiklashtiramiz. Biz olovni minimal darajada kamaytiramiz, baliqni turli qalampir aralashmasi bilan sug'orib oling va tovuq tuxumining qaymog'i bilan birga chirindi. Qopqoqni (oxirigacha emas) qopqog'ini yopamiz va 18-20 daqiqa davomida mazali baliqni chiqaramiz.