Uyda, ko'pchilik yumshoq yoki sho'r pishloq tayyorlaydi, lekin barchangiz bu sut mahsulotini qiyinchilik bilan muvaffaqiyatli qilishingiz mumkinligini bilmaydi. Ushbu maqola qattiq pishloq tayyorlash uchun oddiy va tez retseptlarga bag'ishlangan.
Uyda qattiq pishloqni tayyorlash bo'yicha retsept
Tarkibi:
- sut yog'i (uy, yangi bo'lishi mumkin) - 945 ml;
- yog ', sifat (kislotali emas) - 865 g;
- soda - 5 g;
- katta, yangi, tanlangan tuxumlar - 2 dona;
- yog '- 75 g.
Tayyorlash
Avval pishirgichni to'g'ri sirkaga solib, uni sut bilan quying. Idishni olovda joylashtiring, sarum ajratilguncha kuting. Odamni massaga otib tashlang, shisha idishga soling, shisha idishining ortiqcha namligi va yana pishiriqni yong'in ustiga yirtqichning ichiga solib, yog' qo'shing.
Tuxumni soda va tuz bilan aralashtirib, pishloqga yuboring. Issiqlikni minimal darajada kamaytiring, pishloqni tuproqlarni eritmaguncha va eng katta tengsizlikka qadar pishiring. Pishirish jarayoni 10 minut o'tishi kerak, ammo mahsulotning qattiqligi massani ko'proq isitish orqali sozlanishi mumkin.
Ish qismini qolipga soling va uni butunlay qotib bo'lmaguncha sovuqda qoldiring.
Uyda qattiq pishloqni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- yumshoq, yog'li pishloq (nordon emas) - 735 g;
- Sut butunligi (uy, yog ') - 965 ml;
- tuxum tanlangan, yangi, katta - 2 dona;
- "Derevenskoe" yog'i - 55 g;
- tuz - 15 g;
- soda oziq-ovqat, bir saxiy çimdik.
Tayyorlash
Pishiriq pishlog'ini kastryulga yuboring, qoshiq yoki qo'llar bilan kesing, katta tuproqlarni ishqating, sutga quying. Mo''tadil issiqlikka qo'ying va ommaviy bo'linishni zich quyqalar va sarumga aylantiring. Suyuqlik drenajlangunga qadar massani tashlang va qoldiring.
Sutli idishga bir parcha yog 'qo'ying va zaif olovga yuboring. Pishloq, tuxum, tuz va soda qo'shing. Issiqlantiring va donalarni to'liq yo'qolguncha va uniforma sariq rangga va tekislikka ega bo'lmaguncha massani aralashtiring. Bu 20-25 daqiqa davom etadi.
Ish qismini kerakli mustahkamlik topgandan so'ng, uni munosib idishga joylashtiring va uni qo'yib qo'ying.
Pishloq va sutdan tayyorlangan qattiq pishloq
Tarkibi:
- tvorog pishlog'i yog ', nordon emas (uy) - 725 g;
- sut yog'i (uy) - 965 ml;
- soda - saxiy siqish;
- tuz - 5-10 g;
- "Rustik" yog '- 45 g;
- katta tuxum, tanlangan - 2 dona.
Tayyorlash
Pichanni sut bilan to'ldiring, kastryulni aralashmasi bilan minimal olovga qo'ying va zardobni ajratib bo'lgunicha pishiring. Lug'at eriydigan va to'plashni boshlaydi. Bu bosqichda, pishlokni pishirish uchun elakda pishloqni olib tashlang va mos idishlar tayyorlang. Bu qalin va pastki devorlar bilan yopishqoq bo'lishi kerak.
Tayyorlangan idishlarda sariyog ', eritilgan pishloq, tuxum, tuz va soda bir parcha tashlang. Katta miqdorda bir xillik bo'lmaguncha massani aralashtiramiz va o'rta ateşte qaynatamiz. Mog'orni qo'yish va muzlatish uchun sovuqda qoldirishga tayyor.