Qo'ziqorinlardan mazali taomlar bor. Qo'ziqorin tuxumini sabzi bilan qanday tayyorlash mumkin, quyida o'rganing.
Sabzavotli qish uchun qo'ziqorin ikra
Tarkibi:
- piyoz - 250 g;
- sabzi - 350 g;
- qalampir;
- pomidor - 250 g;
- Yangi qo'ziqorinlar - 1,3 kg;
- tuz;
- hidsiz o'simlik yog'i - 40 ml.
Tayyorlash
- Avvalo, qo'ziqorinlar ehtiyotkorlik bilan yuviladi va tozalanadi. Keyin ularni kostryulkalarga qo'yamiz, 30 daqiqa davomida tuz va qaynatamiz.
- Sabzi va qovurg'ani 10-12 daqiqa davomida torting.
- Piyozni maydalab, savzi yuboring, kichik kublarni kesib, pomidor, tuz, qalampir qo'shing va taxminan 7 daqiqa davomida pishiring.
- Qolgan yog'da taxminan 10 daqiqa davomida qo'ziqorinni qovuring.
- Tayyorlangan sabzavotlar go'sht maydalagichda yoki blender bilan eziladi. Biz ikra parvarish qilamiz va xizmat qilishdan oldin uni pishiraylik.
Qish uchun piyoz va sabzi bilan qo'ziqorin ikra
Tarkibi:
- sabzi - 400 g;
- sirka 9% - 70 ml;
- piyoz - 500 g;
- pishirilgan qo'ziqorinlar uchun qaynatiladi - 2 kg;
- yog '- 130 ml;
- qora qora qalampir.
Tayyorlash
- Biz sabzi tozalash va uni maydalash. Piyoz biroz porlaydi.
- Yog 'qovurilgan qandovga quyib, yaxshilab isitiladi, pishirilgan piyozni qovuraytiring, so'ngra sabzi va go'shtni ilova qiling, aralashtiring.
- Qaynatilgan qo'ziqorinlarni go'sht maydalagich bilan to'ldirish. Olingan massa qovurilgan sabzavotlarga qo'shiladi. Tuz, qalampir, dafna bargini qo'shing. Taxminan 50 daqiqa davomida qovurilgan ikra. Keyin sirka ichiga quying va yaxshilab aralashtiriladi.
- Biz tuxumni bankalarda joylashtiramiz va ularni saqlash uchun sovuqqa jo'natamiz.
Pomidor, sabzi va piyoz bilan qo'ziqorin ikra
Tarkibi:
- sabzi - 300 g;
- go'shtli pomidorlar - 300 g;
- qo'ziqorinlar - 1,3 kg;
- qalampir;
- piyoz - 240 g;
- tuz;
- yog '.
Tayyorlash
- Aralashtirilgan qo'ziqorin sho'r suvga 20 daqiqa davomida qaynatiladi, so'ngra shilingan holda tashlanadi va go'sht maydalagich orqali aylanadi.
- Piyozni, sabzi, pomidorni pishiring va engil qizdirib oling.
- Biz qo'ziqorin massasini yoyib, yaxshilab aralashtiramiz, qalampir, tuz va taxminan 10 daqiqa davomida pishiramiz.
- Tayyorlangan tuxumni bankalarda tarqatamiz, suv bilan panada joylashtiramiz va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz. Idishlarni qopqoq bilan yopamiz va ularni saqlashga jo'natamiz.
Sabzavotli go'sht maydalagichi orqali ikra ikra - retsept
Tarkibi:
- yangi qo'ziqorinlar - 1 kg;
- piyoz - 250 g;
- sabzi - 260 g;
- stol sirkasi - 10 ml;
- o'simlik yog'i - 180 ml;
- tuz.
Tayyorlash
- Bundan tashqari, biz go'sht maydalovchi piyoz, sabzi va xom qo'ziqorinlarni burishtiramiz.
- Birinchidan, piyozni yog 'ichida qoldiring, keyinroq sabzi va qovurg'ani qo'ying. Qo'ziqorin massasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Ikkalasini panga joylashtiramiz, qolgan yog'ni, tuzni to'kib tashlaymiz. Ba'zida qorishtirish, past haroratda 1 soat pishiring. Tayyorlanishdan 5 daqiqa oldin sirkani to'kib tashlang.
- Pishgan qo'ziqorin tuxumlarini piyoz va sabzi bilan qish uchun sterillangan idishlar va rulonlarga darhol joylashtiring.
Sabzi va piyoz bilan qo'ziqorin ikra uchun retsept
Tarkibi:
- yangi qo'ziqorinlar asalli agik - 1,5 kg;
- o'simlik yog'i - 180 ml;
- qora qalampir kukuni;
- piyoz - 450 g;
- tuz yodlangan emas.
Tayyorlash
- Opyat meniki, sovuq suvni to'kib tashlang va uni qaynatib yuboring. Olingan ko'pikni olib tashlash kerak. Taxminan yarim soat pishirib, keyin suvni to'kib tashlang va qo'ziqorinlar yaxshi sovib tursin.
- Go'sht maydalagichdagi qo'ziqorinni maydalang.
- Piyoz tozalanadi va kichkina kubiklarga bo'linadi. Yog 'yarmida engil jingalak bo'lgunicha qovuring.
- Qolgan yog'da qovurilgan sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi.
- Tayyorlangan taomlarni, tuzni, qalampirni aralashtirib, qozonga soling, uni ustiga qo'ying va uni 2 soat davomida o'choqqa yuboring.
- Tayyorlangan ikra tayyorlangan sterilizatsiyalangan kostryulkalar bo'yicha taqsimlanadi, o'rashadi, pastga aylanadi, qoplanadi va salqinlashadi.
Sizning ishtiyoqingiz va muvaffaqiyatli ishingizdan zavqlaning!