Agar mehmonlar to'satdan sizga kelib tushganda va siz tezda atirni tayyorlasangiz, masalan, konserva baliqlaridan salat tayyorlash osonroq. Bunday idishlar osongina va tez tayyorlanadi va yaxshi so'riladi. Ba'zi hollarda konserva baliqlaridan tayyorlangan salatlar ham foydali, chunki dengiz balikida inson organizmi uchun juda ko'p foydali moddalar talab etiladi. GOST bo'yicha ishlab chiqarilgan konserva mahsulotlaridan foydalanish eng yaxshisidir. Konservalangan qo'ziqorin, sardalye, sardalya, sayyor, loson juda mos variantlar. Albatta, konservalarimizdan yog'ni qo'shish bilan, lekin pomidorni qo'shmasdan gaplashamiz.
Konservalangan baliqlardan olingan salatlar uchun ta'rif
Oshxonadan o'tib, muzlatgichga qaraymiz. Kartoshka va tuxum topildi? Juda yaxshi. Konserva baliqlarining oddiy, ammo mazali salatini (misol uchun, sardaldan) tayyorlaymiz.
Tarkibi:
- sardalyalar, yog' qo'shilishi bilan konservalangan - 1 pot;
- kartoshka (o'rta o'lcham) - 2-4 dona.
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- bodring (sho'rlangan yoki yangi, o'rta o'lchamli) - 1-2 dona;
- shirin qizil qalampir - 1 dona;
- zaytun ko'chatlari - 10-20 dona;
- zaytun moyi ekstravirgin-2-5 qoshiq;
- sirka sharbati balzam tabiiy - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ko'katlar boshqacha - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka "uniformada" qaynatiladi. Konservalangan sardal bilan kavanozni oching va baliq qismlarini vilkalar bilan aralashtiramiz va suyuqni tuzlang (aks holda salat "float" bo'ladi). Biz qattiq qaynatilgan tuxumni payvandlab, ularni sovuq suvda sovutib, ularni qobiqdan tozalashadi. Bodring va qalampir chiziqlar bilan kesilgan. Zaytun - har biri 3 qismdan iborat. Tuxum va kartoshka kichkina, oson yeyiladigan kublar bilan eziladi. Yashillarni chop eting. Barcha ingredientlarni salat idishiga soling. Sirka (yoki yarim limon suvi) sariyog 'bilan aralashtirib, bu echinish salatidan foydalaning. Biz uni aralashtiramiz. Bu taom yorug'lik sharobiga xizmat qilish yoki kuchliroq xizmat qilish uchun yaxshi, lekin unspetsize ichimliklar.
Konserv qozonli salat
Oziq-ovqat uslubidagi guruchli konservalangan qozondan tayyorlangan baliq salatasi - oddiy, chinakam taom. Baliq va guruch juda organik birlashgan.
Tarkibi:
- yog 'qo'shilishi bilan konservalangan - 1 pot;
- Tovuq tuxumi - 1-2 dona;
- yangi bodring - 1-2 dona;
- piyoz yashil - 5-8 tuk;
- shirin qizil qalampir - 1 dona;
- yangi arpabodiyonli mevalar - 0,5 dona;
- guruch sariq uzun don - 150-170 g;
- Susan yog'i - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ohak - 1 dona;
- Soy sosu - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yashil maydanoz va shilantro, faslag'an barglari - ta'mga;
- issiq qizil qalampir - kerakli bo'lsa.
Tayyorlash
Biz guruchni yuvamiz va qaynatamiz, qoshiqni aralashtirmang - bu juda oz bo'lishi kerak, ortiqcha suv drenajlanadi. Biz qaynatilgan tuxumni qaynatamiz, sovuq suvda sovuqlaymiz, qobiqni qirib tashlaymiz va uni yaxshilab kesib tashlaymiz. Saqichni oching va bo'laklarni vilkalar bilan qisib qo'ying. Yaxshi piyoz va arpabodiyon mevasini kesing. Yashillarni maydalash.
Xosilni tayyorlang: yog'ni ohak sharbati, soya sousi va sarimsoq bilan aralashtiring va mavsumni qalampir bilan aralashtiring. Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring va kiyim bilan ishlang. Faslag'an barglari bilan bezash.
Konservalangan sayrlardan tayyorlangan baliq salatasi
Tarkibi:
- yog 'qo'shilishi bilan konservalangan suv - 1-2 quti;
- konservalangan jo'xori - 300-400 g;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- zich pishgan pomidorlar - 2-4 dona.
- shirin qalampir - 1-2 dona;
- ziravorlarsiz zaytun - 20 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zaytun moyi ekstrakti - 2-5 osh qoshiq;
- limon - ½ dona;
- xantal tayyor - 2 choy qoshiq;
- yashil piyoz - 5-8 ta patli;
- ko'katlar (maydanoz, reyhan, koriander) - ta'mga.
Tayyorlash
Sichqonchani va jo'xori bilan qutilarni oching. Suyuqlikni tuzlang. Baliqni tasodifiy tarzda chop eting. Tuxumni qobiqdan qaynatib oling, salqin va tozalang. Biz tuxumni kichik kublar, qalampir - somon va pomidorlarni kesib tashlaymiz. Zaytun - doiralar. Engil ko'katlar va nurni chop eting.
Xosilni tayyorlash: xantal va limon sharbati bilan yog'ni birlashtiring. Tikilgan sarimsoq bilan mavsum. Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring va kiyim bilan ishlang. Biz aralashtiramiz va siz stolga xizmat qilishingiz mumkin , kepakli va mazali dilimlenmiş cho'chqa balig'i bilan bir bo'lak non qo'shasiz .