Kefirdan turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin: salatlar, birinchi va ikkinchi taomlar, xamir ovqatlar. Bu odatda mayonez, smetana yoki sariyog 'o'rniga ishlatiladi. Burun kefiridagi idishlar yaxshi ma'lum. Biz faqat bizning uyda tez-tez ovqat pishirgan barcha sevimli okroshka eslayman. Shuningdek, kefirda D va B vitaminlari mavjud bo'lib, ular bizni charchashdan saqlaydi, tish emalini, soch to'kilishini va metabolizmga aralashadigan boshqa kasalliklarni saqlaydi. Siz bilan kefirli idishlarni qiziqarli ta'riflashni ko'rib chiqamiz.
Yogurt va tvorogdan piyola
Tarkibi:
- bug'doy uni - 200 g;
- kefir - 0,5 dona;
- tvorog - 100 g;
- qora tarçın - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 90 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- olma - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- findiq - 50 g;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Yomg'irlash uchun:
- bug'doy uni - 30 g;
- jo'xori go'shti - 20 g;
- shakar - 20 g;
- Ziravorli doljin - 0,5 tsp.
- o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq;
- sut - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, birinchi navbatda kukunni tayyorlashimiz kerak: un, yulaf pishirog'i, shakar, doljin, bir piyola aralashtirib, sut va o'simlik yog'iga to'kib tashlang. Biz hamma narsani yaxshi aralashtirib, tayyor shtrayselni chetga suramiz. Bug'doy unini pechene kukunlari va doljin aralashtirib aralashtiring. Alohida stakan ichida pishloqli tuxumni urib, kefir, o'simlik yog'ini quying va shakarni qo'ying. Olma katta maydalagichga surtiladi va kraxmal bilan aralashtiriladi. Un aralashmasi tuxumni to'kib tashlang, grated olma va yong'oq qo'shing, aralashtiring. Keling, xamirni qoliplarga yoyib tashlang va sepib, yuqoriga bezang. Oshxonada 190 daraja haroratda 25 daqiqa mobaynida kofeningni pishiring. Tishpikning tayyorligini tekshirib turamiz va stolga yumshoq va xushbo'y pirojnoe xizmat qilamiz.
Kefirdan multivarkda ovqat
Kefirda pishirilgan pirojnoe mazali va qulay bo'lib chiqadi. Bu piyola choy uchun juda yaxshi.
Tarkibi:
- kefir - 1 dona;
- shakar - 1 dona;
- yog' - 100 g;
- un - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 3 dona;
- pishirish kukuni - 10 g;
- Vanilin - ta'mga;
- tuz - chimdik;
- chang shakar - bezak uchun;
- apelsin sumkasi - ta'mga.
Tayyorlash
Tuxumlar qalin qalin ko'pikda shakar bilan yaxshi uriladi. Kefirni asta-sekin quyib, vanillin qo'shing, eritilgan sariyog 'va bir chimdim tuzni qo'shing. Barcha ehtiyotkorlik bilan urish yoki mikserni urish. Keyin elinib olingan unni va pishirish kukunini oldindan quying. Bir hil miqdordagi massa hosil bo'lgunga qadar aralashtiramiz va agar kerak bo'lsa grated apelsin sumkasini qo'shing. Yog 'bilan yog'langan, xamir idishini ko'p miqdordagi to'ldiring. Kefirni "Pishirish" rejimida 50 daqiqa davomida pishiring. Tayyor signaldan keyin biz pirogni chiqaramiz, sovutamiz va shakar kukuni bilan sepamiz. Multiparqizdagi kefirdagi mazali pirojnoe tayyor!
Bodring va yogurtning taomlari
Sizga yana bir asl retseptni taklif qilamiz - bodringli kefir sho'rva. Bu taom bolgar oshxonasining an'anaviy vakilidir. Bir necha daqiqada tayyorlanadi va hech narsa qaynatilmaydi yoki qovurilmasligi kerak.
Tarkibi:
- kefir - 1 l;
- muzli suv - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- arpabodiyon ko'katlar - 1 shamlardan;
- tuz - ta'mga;
- bodring - 3 dona;
- yong'oq - 0,5 dona;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qora qalampir.
Tayyorlash
Qattiq baquvvat bo'lsa, yangi bodring, qobig'ini kesib oling, so'ngra mayda tug'ralgan yoki katta maydalagichda bodringni o'stiring. Kefir sovuq suv bilan aralashtiriladi va yig'ilgan va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiriladi. Tuzi, tuproq qalampirini va o'simlik yog'ini ta'mga qo'shishingiz mumkin. Dereoto'llar yuviladi va eziladi. Yong'oq nozik tarzda kesiladi. Biz bir bodringda bodring tarqatamiz, so'ngra shoxning ko'klari va yuqoridan kefir massasini to'ldiramiz. Xizmat qilishdan oldin sho'rva yong'oq bilan seping.