An'anaviy taomlarsiz shodiyonali bayram - salat yo'q! Har bir uy bekasi sirlarini oshkor qilmaslik haqida doimo maqtanishni yoqtiradigan o'zining sirli va o'ziga xos retsepti bor! Bu salatlardan biri "Achchiq" dir, bu har bir kishi tomonidan har xil yo'llar bilan amalga oshiriladi, lekin oxir oqibat, u juda mazali va oddiy sehrli bo'lib chiqadi. Keling, turli retseptlar uchun salat "Atirs" ni tayyorlash haqida gapiraylik!
Krakerler bilan "Achchiq" salatasi
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 2 dona;
- Peking karam - 200 g;
- pishloq - 300 g;
- krakerlar - 100 g;
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tovuq ko'kasi yaxshilab yuvilib qaynatiladi, sho'r suvda 20 daqiqa to'liq tayyor bo'lgunga qadar qovuring va salqinlash uchun qoldiring. Peking karamsi kichik yulka bilan maydalangan. Nozik somonlar bilan ishqalanishning qattiq navlari. Soğanlı tovuq go'shti sotiladi. Keyin barcha ingredientlarni salat pallasida joylashtiramiz: Peking karam, go'sht, maydalangan pishloq. Mayonezlarni qo'shib, mayonez bilan mavsumni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sovutgichdagi "Achchiq" salatani tovuq bilan sovutgichga qo'ying va uni 20 daqiqa davomida pishiring va namlang.
Salatlar "Achchiq" va quruq
Tarkibi:
- konservalangan jo'xori - 200 g;
- pipssiz o'rik - 200 g;
- tuxum - 4 dona;
- pishloq - 200 g;
- mayonez - 200 ml;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Urug'lar yuviladi va taxminan 2 soat davomida iliq suv bilan quyiladi. Keyin biz uni dumaloqqa tashlaymiz, sochiq bilan quritamiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Tuxum qattiq, salqin, toza va nozik kıvamında qaynatiladi. Pishloqlar katta bo'yoqlardan o'ralgan. Salat idishida barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez bilan ziravor sarimsoq (bu salatni parvarish qiladi), makkajo'xori va mavsumni qo'shing. Sovutgichda yaxshilab aralashtiring va salatani 2 soat davomida joylashtiring.
Bodring "Achlli" mol go'shti bilan
Tarkibi:
- qaynatilgan mol go'shti - 400 g;
- tuxum - 3 dona;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- zaytun - 100 g;
- qalampir - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- yonilg'i quyish uchun o'simlik yog'i;
- sirka sharob - ta'mga;
- xantal - 0,5 choy qoshiq;
- tuz, shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Biz pomidorni qaynoq suv bilan terib va muloyimlik bilan terini tozalamiz. Barcha sabzavotlar qaynatilgan tuxum va mol go'shti bilan birga kichik kubiklarga bo'linadi. Alohida biz kiyimni tayyorlashga tayyormiz, buning uchun shakar bilan sirka, xantal, o'simlik yog'i va shakarni tuzlash uchun aralashtiramiz. Barcha tarkibiy qismlar salat piyola ichiga solingan, kiyinish bilan quyiladi, zaytun bilan bezatilgan, maydanoz va stolda xizmat qilamiz. Sigirni o'rniga, siz go'shtni ishlatishingiz mumkin, keyin siz jambonli mazali va qoniqarli "Achchiq" salatni olasiz.
Qo'ziqorinlar bilan "Achchiq" salatasi
Tarkibi:
- shampignons - 100 g;
- qisqichbaqalar - 200 g;
- guruch - 50 g;
- sabzi - 1 dona;
- yashil piyoz;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- piyoz - 1 dona;
- Mango - 0,5 dona;
- oq sharob - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv - 1,5;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- chilli sous - 0,5 choy qoshiqda.
Tayyorlash
Guruch kostryulkalarga soling, suvni to'kib tashlang, tuzni to'liq pishganicha ta'm va qaynatib oling.