Ehtimol, har bir xonadonda pancakes uchun eng mazali xamir uchun o'zining retsepti bor. Bularning barchasi shaxsiy imtiyozlarga bog'liq, chunki ularni butunlay boshqa usullar bilan tayyorlashingiz mumkin - siz zardobni, sutni, soda yoki kefirni asos sifatida ishlatishingiz mumkin. Eng mazali quyuqlarni nozik va nozik tayyorlash uchun quyida sizga aytib beramiz.
Sutdagi eng mazali pankek
Tarkibi:
- sutli sigir - 600 ml;
- tuz - chimdik;
- qum shakar - 70 g;
- tovuq tuxumlari katta - 6 dona.
- Bug'doy uni - 11 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i - 55 ml.
Tayyorlash
Tuxumni yumshoq sindirib, oqsilni sarig'dan ajratib turadi. Oqlarni qidirmoq. Shakarni qismlarga qo'shing va shakar erigunicha davom eting. Katta bir piyola, uni undirib, bir chaynash tuzi qo'yib, o'simlik moyi yoki eritilgan krem va aralashtiramiz. Endi biz sutni bir nechta idishlarga quyamiz va aralashtiramiz. Alohida proteinlarni chayqatish. Massali guruch ko'pikini aylantirganda, uni xamirga solib, juda sekin aralashtiring. Biz qovurayotgan idishni yaxshilab isitamiz, uni yog' bilan surtamiz, xamirning bir qismiga quying, qavrilgan panani aylantiring, uni yoyib, krepkalarni qovuring.
Kefirdagi eng mazali pankek
Tarkibi:
- kefir - 400 ml;
- yuqori sifatli bug'doy uni - 280 g;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- qaynoq suv - 200 ml;
- sodali suv - ½ tsp;
- shakarli shakar;
- Qayta o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz.
Tayyorlash
Tuxumlarni urib, tuz va shakarni purkash. Va ikkinchisining miqdori qanday qilib olishni istasangiz, qanday qilib, mustaqil ravishda tartibga solinadi. Endi kefirning yarmini to'kib tashlang va aralashtiring. Unni qisqartiramiz va xamirni yaxshilab aralashtiramiz. Qolgan kefirni to'kib tashlang va aralashtiring. Qaynayotgan suvda, sodali suvni to'kib tashlang, aralashtiramiz va xamirga quyiladi. Biz o'simlik yog'ini qo'shamiz. Xamirni qariyb 10 daqiqa turishimiz uchun beramiz, so'ngra issiq pishiriq pishiramizda bizning mazali pankekni tortamiz.
Suvdagi eng mazali pankek
Tarkibi:
- suv 450 ml;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- qum shakar - 50 g;
- yuqori sifatli bug'doy uni - 280 g;
- katta tovuq tuxumi - 3 dona.
- Qayta o'simlik yog'i - 60 ml;
- tuz.
Tayyorlash
Tuxumlar tuz va shakar qo'shib, urishdi. Keyin suvning 1/3 qismini to'kib tashlang, ezilgan unni pishiq kukun bilan to'kib tashlang va xamirni mikser bilan urting. Endi biz qolgan suvni quyamiz. Oxirida biz yog'ga quyamiz, aralashtiramiz va qovoqlarni qovuramiz. Shunday qilib, ularni plastinka ustiga bir qoziq qo'shing, lekin ular barcha sovun tayyorlanmaguncha va ularni qopqoq bilan yopib bo'lmaguncha sovinglar va quritmangiz. Ular bug'lanadi va ajoyib yumshoq, nozik va mazali chiqadi.
Eng mazali ingichka pancakes
Tarkibi:
- katta tovuq tuxumi - 3 dona.
- sigir suti - 200 ml;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- yuqori sifatli bug'doy uni - 90 g;
- qum shakar - 30 g;
- tuz.
Tayyorlash
Tuxumda shakar va tuz qo'shamiz. Xo'sh, massani mikser bilan aylantiring, unni to'kib tashlang va aralashtirgich bilan qayta aralashtiring. Endi sutga yog 'quyib, yana yaxshilab aralashtiring. Olingan xamir yaxshi isitilgan qovurilgan idishga quyiladi va ingichka kreplarni pishiradi.
Teshiklari bilan eng mazali pista uchun retsept
Tarkibi:
- kartoshka nişastası - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxumlarning katta tovuqi - 3 dona;
- kefir - 500 ml;
- eng yuqori navdagi bug'doy uni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sodali suv - ½ tsp;
- suvli gaz - 30 ml;
- shakar shakar - 30 g;
- o'simlik yog'i - 60 ml;
- tuz.
Tayyorlash
Kraxmal tuz va un bilan aralashtiriladi. Biz shakar bilan tuxumni yutib, kefirga quyib, soda quyib, un, kraxmal va tuz aralashmasi qo'shamiz. Hammasi yaxshi aralashtiriladi va yog'ga quyiladi. Endi soda qo'shing va yana aralashtiramiz. Qovurilgan yog 'yog'i va nozik baliq pishirig'ini qavriladi. Yoqimli ishtaha!