Ko'pchilik baliq kabi, pollock nafaqat hayratlanarli ta'mga ega, balki u shakli mukammal tarzda ushlab turishi va qurib ketmagani uchun uni har qanday pishirish uchun ham mos keladi. Okeanlarning oddiy oddiy fuqarolari bilan turli retseptlar bo'yicha yo'qotib qo'ysangiz, unda ro'yxatga ko'proq e'tibor bering.
Qanday baliqni baliq tutish uchun lazzatli?
Tarkibi:
- pollok filtrlari (katta) - 2 dona;
- yog' - 33 g;
- yangi pomidorlar - 50 g;
- sarimsoq qalpoq;
- limon sharbati - 42 ml;
- shakar - 14 g;
- zaytun moyi - 15 ml.
Tayyorlash
Pollokni qovurib bo'lgach, preparatni tayyorlashdan oldin siz terini olib tashlashingiz shart emas, faqat suyaklardan filitrni tozalang. Pulpani bir tekis tayyorlash uchun, bir xil qalinligi, tercihen boshga yaqinroq bo'lgan qismlarini oling.
Yog 'eritib, baliq terisini ustiga qo'ying. Uni bir marta yondiring va 3 daqiqa davomida qovurayapsiz! Buni aniq qilish kerak. Keyin, baliqni yana mavsumga aylantirib, yana 2-3 daqiqa kuting.
Bir vaqtning o'zida ozgina miqdorda zaytun moyi bilan, uning xushbo'y hidini chiqargunga qadar, ezilgan sarimsoq tovushini tezda qovuring, so'ngra uni oling va ularga shakar qo'shing, natijada olingan sarimsoq yog'ida mayda tug'ralgan pomidorni qovuring. Pomidor sousga aylantirilganda, uni plastinka ustiga qo'ying va uni tayyorlangunga qadar issiq ushlab turish uchun film bilan yoping.
Biz qaynatilgan brokkoli yoki savzi bilan pishirilgan kartoshka kabi engil sabzavotli garniturani pishiramiz, biz baliq va sousni yuqoriga qo'yamiz. Baliqni limon sharbati bilan sug'orib tashlash bilan darhol pollokkamizning mazali taomiga xizmat qiling.
Delicious Alaska cho'chqa go'shti bilan to'ldiradi
Nozik baliq filetosining nozik oryantal tatlar bilan nozik choklari quyida keltiriladigan taom uchun ideal xususiyatdir. Dastlabki ta'm palletlaridan tashqari, kaloriya miqdori pastligini ham e'tiborga olish lozim.
Tarkibi:
- pollock filetalari - 1,2 kg;
- zerdeçal-2 g;
- quritilgan chilli - 2 g;
- tomat pastasi - 45 g;
- oq piyoz - 45 g;
- limon sharbati - 18 ml;
- sut - 83 ml.
Tayyorlash
Pollok filelerini pishirishni yoqtirmasdan oldin kerak bo'lsa eritiladi. Xona haroratida muzdan tushgandan so'ng, baliqlarni suyaklarga tekshirish va olib tashlash kerak. Terini ham olib tashlash mumkin, chunki pishirish jarayonida qizil eyish bo'lmaydi, aksincha sosda yumshatiladi.
Tayyorlagandan so'ng, pollock quritilgan zerdeçal va chili aralashmasi bilan ovuşturulabilir, limon sharbati bilan sepib, 10-15 daqiqa davomida qoldiring. Agar baliq buyumlari juda katta bo'lsa, ularni maydalashdan oldin kesib tashlang. Baliqni keramika yoki shishaga solingan idishga joylashtiring va undan keyin pishirilgan pomidor va piyoz qatlami bilan yoping. Tomat pastasini sut bilan aralashtirib, bizning sos uchun taglikni quyi bo'g'inga quying.
Isitgichli pechda pollokni 220 ° C ga joylashtiring va 20 daqiqa davomida pishiring.
Delicious pollock - retsepti
Biz allaqachon pollockdan olingan ikkita mazali taomni muhokama qildik va endi e'tiborimizni limon-xardal sosli baliq uchun uchinchi parhez ovqat retseptiga bag'ishlaymiz.
Tarkibi:
- Dijon xantal - 30 g;
- pollokning filesi - 500 g;
- limon sharbati - 35 ml;
- zaytun moyi - 18 ml.
Tayyorlash
Alyaskaning mazali taomlarini tayyorlashdan oldin pechni 185 ° C ga qizdiring.
Baliq filetosini har ikki tomonga surib qo'ying va pishirish varag'iga joylashtiring. Bir hil sos olish uchun limon sharbati bilan xantal va sariyog 'bilan urdik. Baliqni olingan sousga to'ldiring, aralashtiring va 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Shu bilan birga, pechka kerakli haroratga qadar isitiladi, ya'ni baliq zudlik bilan pishirilishi mumkin. Fileto uchun to'liq qovurilgan bo'lishi uchun 15 daqiqa etarli bo'ladi. Uni pishirilgan o'sha sous bilan birga xizmat qiling.