Tovuq salatasi sabzi bilan

Tovuq va sabzi yordamida asosiy ingredientlar sifatida turli xun salatlarini tayyorlashingiz mumkin.

Koreyada tovuq jigari va sabzi bilan salat

Tarkibi:

• tovuq jigari - taxminan 300-400 g;
• sabzi - taxminan 200 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• piyoz yashil va boshqa yangi o'simliklar (maydanoz, koriander, reyhan va boshqalar);
• sovuq bosimli o'simlik yog'i;
• issiq qizil qalampir;
• sirka tabiiy sharob yoki limon sharbati.

Tayyorlash

Tovuq jigari 10-15 daqiqaga kichik suv hajmida pishirib, bulonda sovutiladi (u sho'rva tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin). Jigar sho'rvadan suyuqlikdan chiqarib tashlanadi va drenajga solinadi va u drenajlanganda, kichik bo'laklarga bo'linadi.

Sabzi, Koreyada sabzavotlarni tayyorlash uchun maxsus maydalagich bilan maydaladi, alohida idishga soladi va taxminan 8 daqiqa davomida qaynoq suv quyib, keyin suvni to'kib tashlaydi. Sarimsoq, yashil piyoz va boshqa ko'katlar nozik tishlab olinadi. Shu tarzda tayyorlangan ingredientlar salat idishida birlashtiriladi, sarimsoqlantiriladi (sariyog' + limon sharbati yoki 3: 1 nisbatda sirka). Issiq qizil qalampir bilan aralashtiring va aralashtiring. Engil stol sharbati salat bilan xizmat qilishi mumkin.

Pishirilgan tovuq ko'kragi bilan Koreya savzi salat

Tarkibi:

• tovuq filesi qaynatilgan (ko'krak go'shti) - taxminan 300-400 g;
• sabzi - taxminan 200 g;
• piyoz qizil (odatiy) - 1 dona;
• arpabodiyon mevasi - 1 dona;
• Yashil ko'katlar boshqacha;
• issiq qizil qalampir;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• tabiiy meva sirkasi;
• Susan yog'i.

Tayyorlash

Pishgan tovuq qaynatilgan go'sht paytida qolganlarni tayyorlang. Piyozni va arpabodiyonni yarim halqa bilan kesib ko'raylik. Sabzavotlar biz Koreyada sabzi uchun maydalagichga suriladi. Tayyorlangan sabzavotlarni piyoda joylashtiramiz va qaynoq suv bilan to'ldiramiz, 5 daqiqadan so'ng biz suvni aralashtiramiz va uni sirka va yassi yog'i aralashmasi bilan to'ldiramiz (1: 3 yoki 2: 3 nisbat). Keling, aralashtiramiz, sabzavotlarni marinataylik.

Tovuq filesi sovutiladi va ovqatlanish uchun qulay bo'lgan kichik bo'laklarga bo'linadi. Sabzavotli piyola qo'shing. Issiq qizil qalampir bilan mavsum. Tug'ralgan o'simliklar va sarimsoq bilan sug'orib oling. Barcha aralashmalar. Sharobni engil nur bilan ta'minlash mumkin.

Tovuq qalblari va Koreya sabzi salatasi avvalgi retsept bo'yicha tavsiya etilgan tarzda taxminan bir xil tarzda tayyorlanishi mumkin (yuqoriga qarang). Qovurilgan tovuq ko'kragi o'rniga qaynatilgan tovuq qalblarini ishlatamiz. Yuraklarni kesib tashlash - har bir yarmi ikki qismga bo'linadi (va kichik bo'lishi mumkin).