Tovuq jigarlari parhezga muntazam ravishda kiritilishi kerak bo'lgan juda foydali mahsulotdir. Bu tez tayyorlanadi va idishlar mazali va nozik. Tovuq jigarini qaymoq bilan qaynoq quyish sizni kutmoqda.
Kremdagi jigar retsepti
Tarkibi:
- tovuq jigari - 400 g;
- katta piyoz - 1 dona;
- krem - 170 ml;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- tuz, qora murch - ta'mga.
Tayyorlash
Piyoz, yarim rishtalarni kesib, o'simlik yog'ida qovurayapti. Yuvilgan va quritilgan jigar unda qulab tushdi va piyozga qo'shildi. Jigarda qovurilgan jigar rangga qadar qizdiring. Solim va qalampir ta'mga. Biz kremni quyamiz, eng kamida olovni pasaytiramiz va pishirilgunga qadar 10-15 minut davomida pishiramiz.
Qo'ziqorinli kremdagi tovuq jigari retsepti
Tarkibi:
- tovuq jigari - 600 g;
- shampignons - 300 g;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- 20% yog' miqdori - 300 ml;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Piyozlar yarim halqalarni kesib, qizdirilgan o'simlik yog'iga qovurasiz. Qo'ziqorinlar istalgan hajmga bo'linib, piyozga qo'shib, aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring va ayni paytda jigarni tayyorlang - yuvib oling, uni bo'laklarga bo'lib kesib oling va qozonga soling. Taste tuz va qalampir qo'shing va 5 daqiqadan so'ng qaymoqqa tushiring, qaynoqqa keltiring, olovni kamaytiring va yana 10 daqiqa söndürün.
Kremli tovuq jigari
Tarkibi:
- tovuq jigari - 1 kg;
- 20% yog 'miqdoridagi krem - 100 ml;
- qaymoq - 50 g;
- piyoz - 1 dona;
- qizil shirin qalampir - 1 dona;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq jigarlari yuvilib, plyonkalardan tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Piyoz va qalampir ham mening va toza. Qalampir kichkina kubiklarga o'ralgan va mayda piyozni chiroyli qilib qo'ying. Oldindan qizdirilgan qovoqda zaytun moyini quying, piyozchani joylashtiring, 3 daqiqa qovurib oling, besh daqiqa davomida qalampir va qovurdagini qo'shing, so'ngra jigarni qo'shib, ozgina qovurasiz. Pishirish sousi: smetana, qaymoq, tuz, qalampir va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. Sosni jigar, piyoz va qalampir bilan qovurilgan idishga soling. 10-12 minut past haroratda aralashtiring va qaynatib oling.
Krem bilan jigar
Tarkibi:
- tovuq jigari - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem - 100 ml;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
O'simlik yog'ida qovurilgan piyoz, keyin katta maydalagichdagi grated savzi qo'shing. Keyin yana bir daqiqa uchun qovurib oling. 2. Bundan keyin tayyorlangan jigarni, uy qurilishi mayonezni joylashtiring va krem bilan to'kib tashlang. Kichik yonganda 10-15 daqiqa qaynatiladi.
Jigarga krem bilan yon piyola sifatida makaron, turli xil porridge va qaynatilgan kartoshka ham yaxshi.