Quyon go'shti eng ko'p parhez va eng yuqori ovqatlanish qiymatiga ega. To'g'ri pishirilgan taomlar, hatto haqiqiy gurmelerni ham ajablantirishi mumkin.
Ayniqsa, mazali va nozik, sirkada qovurilgan quyondir. Quyida keltirilgan retseptlar bo'yicha uni tayyorlagan holda, siz hozirgina tayyor ovqatning katta ta'midan xursand bo'lamiz.
Rabbit sabzavotli qaymoqda juda ko'p o'lchovli retsept bilan qovurilgan
Tarkibi:
- quyon - 1,5 kg;
- qaymoq - 200 ml;
- sut - 120 ml;
- suv 190 ml;
- oq quruq sharob - 350 ml;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- maydanoz ildizi - 1 dona;
- sarimsoq ildizi - 1/3 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- un - 35 g;
- pishloq - ta'mga;
- dafna barglari - 2-3 dona;
- shirin qalampir no'xati - 3-4 dona;
- qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
- o'simlik moyi;
- tuz.
Tayyorlash
Mening quyoncham, biz uchta to'rt soat davomida oq sharobda bo'laklarga bo'linib so'radik.
Ayni paytda, sabzavotlarni tayyorlash. Biz piyoz, sabzi, petrushka ildizi va seldereyni ochamiz va barchani somon bilan kesib tashlaymiz. Pırasa va soyulmuş sarimsoq ham tuproq.
Biz barcha sabzavotlarni ko'p miqdordagi mahsulotga solib oldik, ungacha o'simlik moyini quyib, uni "Bake" yoki "Frying" rejimiga qo'yamiz. Miqdori qopqoq bilan o'n besh daqiqa davomida ochiq holda bir necha marta aralashtiramiz.
Biz sabzavotlarni vaqtinchalik plastinaga olib chiqamiz va multivarkada biz ozgina o'simlik moy qo'shamiz va qisqa vaqt ichida ularni sharbatlardan olib chiqib, qog'oz sochiq bilan quritib quyonning qismlarini yotqizamiz. Keling, har tomondan qovuraylik, ko'p o'zgaruvchan sabzavotlarga qaytib, sousni quyamiz. Tayyorlanishi uchun smetana, sut, un, tuz aralashmasi, zamin qalampir aralashmasi va iliq suv quyiladi. Shirin qalampir va dafna barglarini no'xat olib, qaynatib olib, qurilmani "Chiritish" rejimiga o'tkazing. Ikki soat o'tgach, sabzavotli qaymog'i olinadigan quyon tayyor bo'ladi.
Rabbit qaynatgichda kartoshka va qo'ziqorin bilan pishirgan
Tarkibi:
- tana go'shti quyoni - 1,5-2 kg;
- qaymoq - 250 ml;
- sut - 150 ml;
- kartoshka - 650 g;
- piyoz - 2 dona;
- qo'ziqorinlar - 250 g;
- Italiya o'simliklar aralashmasi - ta'mi bilan;
- bibariya - 1 ta filial;
- qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
- o'simlik moyi;
- tuz.
Tayyorlash
Tana go'shti quyoni bir kun suvga namlangan. Agar siz quyonlarga xos xushbo'yli hiddan qutulmoqchi bo'lsangiz, bu zarur. Faqat etuk erkaklar bor. Yosh quyon yoki urg'ochining hidi to'liq neytraldir. Agar siz o'ziga xos ta'mni yoqtirmoqchi bo'lsangiz yoki siz yosh yoki ayol tana go'shti sotib olganingizga amin bo'lsangiz, ushbu qadam atlana olishi mumkin.
Biz quyonni qog'oz sochiq bilan qismlarga ajratamiz, tuz bilan silamoqdamiz, italiyalik o'tlarni aralashtiramiz va qalampir aralashmasi bilan erni bir-ikki soatga qoldiramiz.
Ayni paytda, oldindan tozalangan piyoz va kartoshka tilim. To'g'ri, qo'ziqorin va qo'ziqorin etishmovchiligi uchun ovqatni tayyorlash uchun yangi yoki quritilgan qo'ziqorin qo'ziqorini olish yaxshiroqdir. Agar qo'ziqorin qo'ziqorinlarini ishlatadigan bo'lsak, biz ularni yigirma daqiqada suvga qaynatamiz va bundan oldin quritilgan holda, biz oldindan emaymiz.
O'simlik yog'i bilan piyozda birinchi marta piyozni oltinga aylantiring va uni kastryulga, qozonga yoki
Vaqt o'tishi bilan kartoshkali va qo'ziqorinli nozik, xushbo'y quyon tayyor. Yoqimli ishtaha!