Agar siz qalbdan salat tayyorlamagan bo'lsangiz, oshxona retseptlarini uning ishtirokida sinab ko'rishimiz tavsiya etiladi, quyida biz retseptlarimizda tavsiya etilgan. Siz ikkala sigirni, cho'chqa go'shtini va tovuqni ishlatishingiz mumkin. Har qanday holatda, taom juda boy va dahshatli darajada mazali bo'ladi.
Cho'chqa go'shtining salatasi piyoz bilan tuzlangan - retsept
Tarkibi:
- yurakcha cho'chqa go'shti - 3-4 dona.
- piyoz lampochkasi - 125 g;
- tanlov uchun yangi o'tlar - ta'mga;
- mayonez - ta'mga;
- tozalangan suv - 95 ml;
- sirka 9% - 35 ml;
- shakar - 10-15 g;
- dafna barglari - 1-2 dona;
- qora va xushbo'y qalampir no'xati - 3-4 dona;
- stol tuzi.
Tayyorlash
Marulning asosini tayyorlang. Buning uchun cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib, ularni suv bilan to'ldiring, barglar laurelini, qora va shirin hidli murchini bezang va pishirish pechkalarini qo'ying. Qaynatib bo'lgach, mahsulotni uch soat davomida mo''tadil issiqda pishiring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin biz tuzni tatib ko'rish uchun tuz qo'shamiz. Shundan so'ng biz qalblarni bir oz sovutib qo'yamiz va ularni chiziqlar yoki kichik plitkalar bilan kesing.
Qalblarni pishirish paytida, biz piyoz ham marinate. Biz lampochkani qozondan chiqarib, chorakqa kesib, kosaga qo'yamiz. Alohida idishda biz shakarni suvda eriymiz, sirka qo'shamiz, tuzchiqchani tuzamiz va tayyorlangan qorishma tayyorlangan nur bilan to'ldiramiz. Taxminan o'ttiz daqiqadan keyin uni bir elakka joylashtiring va uni to'kib tashlang.
Endi biz katta kosada tug'ralgan yurakni, tuzlangan pomidor va melenkodan tayyorlangan ko'katlarga qo'shib, kerak bo'lsa, mayonez qo'shamiz, tuz va aralashtiramiz.
Tovuq qalli va Koreys savzi bilan salat
Tarkibi:
- yurak tovuqi - 520 g;
- Koreyada sabzi - 175 g;
- tovuqning katta tuxumi - 2-3 dona.
- piyoz salatasi - 90 g;
- dafna barglari - 1-2 dona;
- qora va xushbo'y qalampir no'xati - 3-4 dona;
- tozalangan suv - 95 ml;
- sirka 9% - 35 ml;
- shakar - 10-15 g;
- mayonez - ta'mga;
- stol tuzi.
Tayyorlash
Yuvilgan tovuq qalblari no'xat qalampiri va dafna barglari bilan bir soat davomida qo'shib suvda qaynatiladi, so'ngra biz salqin va chiziqlar bilan kesib o'tamiz. Piyoz lampochkasi yarim soat davomida sirka va shakarli shakar bilan marinadlanadi va bu vaqtda biz qattiq qaynatilgan, toza va o'rta tovuq tovuq tuxumini qaynatamiz.
Endi biz tayyorlangan tovuq qalblarini, tuxumni, Koreya tilida pishirilgan piyoz va sabzi bilan bog'lab, mayonez va tuz bilan hamma narsalarni to'ldirib, xizmat qilishdan oldin turish uchun o'n besh daqiqa beramiz.
Sigir yuragi, tuzlangan bodring va qo'ziqorin bilan salat - retsept
Tarkibi:
- yurak suvi - 820 g;
- tuzlangan bodring - 220 g;
- tovuqning katta tuxumi - 3-4 dona;
- yangi yoki konservalangan shampignons - 1 dona;
- yashil konservalangan no'xat - 85 g;
- yangi faslag'an barglari va arpabodiyon - ta'mga;
- pishloq qattiq - 95 g;
- mayonez - ta'mga;
- dafna barglari - 1-2 dona;
- qora va xushbo'y qalampir no'xati - 3-4 dona;
- stol tuzi.
Tayyorlash
Sigirlarning yuragi oldindan uch soat davomida sovuq va toza suvda namlanadi, soatiga suv almashtiriladi. Shundan so'ng, mahsulotni uch soat davomida qaynatamiz, dafna barglari va no'xotilgan qalampir uchun suv qo'shamiz. Tayyorlikda qalbni sovutish va chiziqlar bilan kesish kerak.
Keling, salatning boshqa tarkibiy qismlarini tayyorlaylik.
Keling, bir salat dizayniga o'ting. Biz uni qatlamlarga salat piyadasida yoyamiz, mayonezli har kimga promazyvaya va kerak bo'lsa podsalivaya. Biz qo'ziqorinlarning birinchi qatlamini tarqatamiz. Keyin yurakni va bodringni aylantiring. Biz tarkibni tuxum va maydalangan pishloq bilan tamomlaymiz va yashil no'xat va o'tlar bilan salatni bezatamiz.