Shish kebab, pishirilgan shishlarda - har qanday stol haqiqiy bezak bo'ladi katta bir tovoq. U har doim nafis va oqlangan ko'rinadi va lazzat bilan mazali suvli va mazali chiqadi! Keling, siz uchun ba'zi retseptlarni topaylik.
Shishlarda o'simlik shish kebab
Tarkibi:
- kartoshka - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- patlıcan - 1 dona;
- qovoq - 1 dona;
- qalampir qizil Bolgar - 2 dona;
- Adighe pishloq - 200 g;
- un no'xati - 200 g;
- bug'doy uni - 150 g;
- soda - pinch;
- ziravorlar;
- pishloq qattiq - 200 g;
- suv 450 ml.
Tayyorlash
Shunday qilib, avvalambor, biz barcha tarkibiy qismlarni tayyorlaymiz. Sabzavotlar yaxshilab yuviladi va quritiladi. Keyin patlıcan, qovoq va qalampir o'rta kubiklarga bo'linadi va har qanday tartibda maxsus yog'och shishlar ustida chiziladi. Keling, shish kebabını bir chetga qo'yamiz va biz moyni pishirishni boshlaymiz: ikki xil un o'chiriladi va bir-biriga ulanadi. Suv qo'shing, ziravorlarni tashlang va hamma narsalarni aralashtiring va shish kabobini moychga soling. Tuxum yogida yog'ni quying, yaxshilab qizdiring va qobiq hosil bo'lgunga qadar ikki tomondan idishlarni torting. Shundan so'ng shvedlarni qoldiqqa siljitib, maydalangan pishloq sepib, 10 daqiqa oldindan isitiladigan pechga yuboring. Biz sizning ta'mingiz uchun shishlar sutida tayyorlangan shish kebabga xizmat qilamiz: smetana, xantal yoki ketchup.
Shishlarda tovuq shish
Tarkibi:
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tovuq filesi - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Soyali tabiiy sous - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- quritilgan quritilgan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Pishiriq kabobini qanday tayyorlash mumkin? Szhipki avval suvga taxminan 30 daqiqa davomida pishadi. Tovuq filesi qayta ishlanadi va uzun chiziqlar bo'lib kesiladi. Keyin go'shtni akkordeon shaklida tayoqchalarga joylashtiramiz va uni tuzlamoqdalar. Buni qilish uchun o'simlik moyini shakar, koriander bilan aralashtirib, soya sousini qo'shing, matras orqali sarimsani siqib, ziravorlarni otib tashlang. Go'shtni go'shtni kino bilan yoping va muzlatgichda taxminan 2 soat davomida qo'ying. Shundan so'ng, pechni isitadi, tovuqdan shish kebapını issiq shakldagi suyakka joylashtiring va oltin jigarrang qadar taxminan 20 daqiqa pishirib.
Shvedda shivirozlar
Tarkibi:
- turkiy ko'krak - 1 kg;
- oq yangi qo'ziqorinlar - 500 g;
- Lampochka - 3 dona;
- sharob qizil sirka - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Lampochka - 2 dona;
- yangi bodring - 1 guruch;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shishalarga uyda shish kebab tayyorlash uchun go'sht yuviladi va quritiladi, toza qog'oz yoki mato sochiq bilan qoplanadi. Keyin ko'kragini pichoq bilan kesib tashlang va uni chuqur idishga soling. Go'shtni qora qalampir bilan to'ldiring, sarimsoq matosidan siqib, reyhanning ezilgan yashillarini tashlang. Shundan so'ng, katta uzuklar bilan tug'ralgan bir lampochkani qo'shing va sharob sirkasi bilan hamma narsaga seping.