Hammayoq bilan o'rdak odatda Rojdestvo uchun qishloqlarda tayyorlanadigan rus oshxonasining an'anaviy taomidir. U mazali va mazali bo'ladi. A'lo darajadagi taomni kartoshka qaynatiladi, arpabod sepiladi va eritilgan sariyog 'bilan quyiladi. Keling, o'rdak bilan qovurilgan karamni ta'riflaylik.
Hammayoq bilan o'rdak retsepti
Tarkibi:
- o'rdak - 1 kg;
- oq karam - 400 g;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun - 2 choy qoshiq;
- suv 400 ml;
- dafna barglari - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir no'xati - 6 dona;
- tuz - ta'mga;
- bazil.
Tayyorlash
Biz o'rdakni yaxshilab yuvib tashlaymiz va qolgan tomirlar bo'lsa, uni olib tashlang. Keyin qushning kichkinasini kichik bo'laklarga kesib, ularni qozonga solib qo'ydik. Bir oz o'simlik moyi tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, go'shtni 15 daqiqa davomida o'rta issiganda qovuring. Shundan so'ng olovni o'chiring, hosil bo'lgan barcha yog'larni birlashtiring.
Shu bilan birga, biz sabzi tozalash, o'rta shkafga surtish va piyozni yarim halqalarga aylantiramiz. Sabzavotlarni go'shtga qo'shib aralashtiramiz va 5-7 daqiqa davomida qovurasiz. Keyin yarim stakan suvni ziravorlar bilan to'kib tashlang, ziravorlar, dafna barglari bilan yoping, qopqoq va qovurg'ani esa taxminan 10 daqiqa davomida yoping.
Hammayoqni karamini somon bilan erga qo'ying, qo'llar bilan engil nemlendirin va uni oddiy qozonga quying, tuz qo'shing va qolgan suvni quying. Kazanokni qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa pishirib qoldiring. Hammayoq bilan tayyor o'rdakga tomat pastasini qo'shamiz va yana 3-5 daqiqa davomida pishiramiz. Biz o'zimizga o'zimiz xizmat qilamiz, yoki unga kartoshka yoki karabuak pyureini tayyorlab qo'yamiz.
Multikrilda karam bilan o'rdak
Tarkibi:
- o'rdak - 700 g;
- oq karam - 200 g;
- piyoz - 800 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- ziravorlar - ta'mga.
Tuxum uchun:
- qaymoq, ketchup, mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, o'rdakni kichik qismlarga aylantirib, tuzlamoqdalar. Buning uchun smetana, ketchup, mayonez va aralashtiramiz
Biz o'rdakni ko'p qavatli piyola ichiga solamiz, tepadan tushib ketgan kartoshkani joylashtiramiz, xushbo'y qalampir va dafna bargining buzilgan qismlarini turli yo'nalishlarga otamiz. Shundan so'ng, biz uxlab qolgan karamga tushamiz, biz "Suv chiqarish" rejimini o'rnatamiz va taxminan 2 soat ovqat tayyorlaymiz. Keyin "Bake" dasturini qayta o'rnating va yana 15 daqiqa kutib turing. Barchasi shu, to'rboz bilan o'rdak tayyor!