Pishgan karam nafaqat juda mazali, balki juda foydali. Hammayoqni sindirish jarayonida deyarli uning xususiyatlarini yo'qotmaydi. Jarayon juda uzun, lekin ayni paytda siz bir qator zarur ishni bajarishingiz yoki dam olishingiz mumkin. Bugungi kunda biz siz bilan baham ko'rishni istaymiz.
Hammayoqni vegetarian usulda qanday tashlash mumkin?
Tarkibi:- karam - 1-1,5 kg;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz;
- ziravorlar.
Sabzi yutib oling va uni katta qirg'ichga surib qo'ying. Yaxshi piyozni choping. Kattalashtiruvchi panani yoyib, sariyog' qo'shing. Sabzini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Piyozni past haroratda qisqa jigarrang qozon panasiga qo'shing. Sabzavotlarni tomat pastasi va ozgina suv bilan aralashtiring. Yong'inni biroz oshiring. Chiziqlar bilan karamni parchalash. Hammayoqni qovurilgan idishga solib, qavrilgan idishlarni yaxshilab aralashtiring. Iltimos, tuzni iltimos qiling. Hammayoqni qopqog'ini yoping va issiqlikni tushiring. 30 daqiqa davomida shirinlik karamini. Qalampirdan bir necha daqiqa oldin karamni qalampirlang va ziravorlar qo'shing.
Go'sht bilan qovurilgan karamni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:- mol go'shti - 500 g;
- katta piyoz - 2 dona;
- oq karam - 700 g;
- piyoz - 300 g;
- pomidor - 4 dona;
- bar barglari - 5 dona;
- o'simlik moyi;
- tuz;
- qalampir.
Katta panada qalin qatlamda yog '5 mm ga quyiladi. Uni olovga qo'ying. Yaxshi piyozni choping. Piyozni issiq pishirish idishga joylashtiring va shaffof bo'lgunga qadar qaynatiladi, hech qanday qovurish bo'lmaydi. Sigirni 2-3 sm uzunlikdagi kichkina kvadrat maydonchaga kesib oling, piyoz qo'shing va 5 daqiqa davomida yuqori haroratda pishiring. Qoramag'ayni qo'shib, qavrilgan qavatni qo'shing. Qovurilgan panani qopqoq bilan yoping va past haroratda to'rtdan bir soat qaynatib oling. Yangi karamni yirik kubiklar ichiga solib, qavrilgan idishga soling. Tuz va qalampir. Hammayoqni 1,5 soat davomida yumshoq holga keltirgunga qadar past haroratda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Tayyor bo'lgunga qadar yarim soat davomida katta bo'laklarga kesilgan pomidorlarni qo'shing. Nihoyat, karamga dafna qo'yib, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida pishiring.
Hammayoqni tovuq bilan qanday chiqarish mumkin?
Oldingi retseptdan olingan mol go'shti tovuq yoki boshqa qush bilan almashtirilishi mumkin. Shunday qilib, taom yana engil va kechki ovqat uchun mukammal bo'ladi.
Qanday qilib qovurilgan karamni fasol va qaymoq bilan pishirish kerak?
Tarkibi:- Hammayoqni - boshning to'rtdan biri;
- quritilgan qo'ziqorinlar - 50 g;
- konservalar - 1 pot;
- smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soya sosu;
- o'simlik moyi;
- ko'katlar.
Quritilgan qo'ziqorini qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir necha soat turing. Drenajlash va qo'ziqorinlarni tayyorlash. O'simlik yog'i bilan yog'langan, qovurilgan qovoqqa ilib qo'ying. Hammayoqning ingichka chiziqlarini kesib qo'ziqorinlarga quyib, bir oz yashil sep. Soya sosli shirin karamni ta'mlash uchun uchinchi chashka suvi aralashtiriladi va uchraydi. Yarim karamni o'rta olovda pishirib, muntazam ravishda aralashtirib, pishiring. Suvsiz smetana va loviya qo'shing, issiqlikni minimal darajada pasaytiramiz va qovurilgan panani qopqoq bilan yopib pishganicha pishiring. Hammayoqni yam-yashil qoldiqlari bilan sug'orib tashlang.
Nemis karamini nemis tilida qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:- Hammayoqni - 1 bosh;
- olma sirkasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- bir chimdik tuz;
- o'simlik moyi;
- dafna yaprog'i;
- archa mevalari;
- kimyon;
- qora qalampir.
Hammayoqni parchalash, sirka va mavsumni tuz bilan to'kib tashlang. Hammayoqqa yukni qo'ying va sharbati ko'zga tashlansin, deb kechasi uchun issiq joyga qo'ying. Piyozni mayda kub shaklida kesib oling, o'simlik moyi bilan issiq oshxonada shaffof bo'lguncha qovur. Hammayoqni, dafna bargini, arfa rezavorlarini, kimyonni, qalampirni va ozgina tuzni qo'ying. Hammayoqni yaxshilab qovurilgan va jigarrang rangga ega bo'lishi kerak. Hammayoqni doimiy ravishda aralashtiring, zarur bo'lsa, bir oz suv qo'shing. Nihoyat, siz tayyorlangan sosiska tayyor bo'laklarni qo'shishingiz mumkin.