Agar tovuqni to'yimli, xushbo'y ovqat tayyorlashni istasangiz, ammo hech qachon yo'q bo'lsa, unda bu retseptlar haqiqiy topilma bo'ladi. Qushni to'liq yoki alohida qismlarga aromatik sousda yoki bir vaqtning o'zida garnitür bilan pishirish mumkin.
Tovuq pechda pishiriladi
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- sarimsoqning chinnilari - 3 dona;
- tomat pastasi - 25 g;
- suv - 45 ml;
- ziravorlar yoki quritilgan aromatik o'simliklar;
- kartoshka - 5 dona;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
Tayyorlash
Tovuqni yuving va uni to'kib tashlang. Dana daraxtini kichik bo'laklarga bo'linib, biroz sepib, sovuqda 25 daqiqa davomida olib qo'ying. Sarimsoq matbuot orqali sog'ayib ketadi. Metall idishlari ichida suv quying, tomat pastasi va qaynatiladi. Issiqdan idishlarni olib tashlang, sarimsoq, ziravorlar va o'tlarni qo'shing.
Kartoshkani qirib tashlang va ularni doira ichida kesing. Katta konteynerga yuboring, tovuqni qo'shing, tuzlamni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Marinat qilish uchun 20 daqiqaga qoldiring.
Pechni 185 darajaga oldindan qizdiring. Piyozni kesib oling, yarmalarni choping va savzi yupqa bo'laklarga aylantiring. Sabzavotlarni aralashtiring va ovozsiz qiling. Katta qog'ozli qatlamni kesib, yarmiga qo'shib, uni yog 'bilan to'ldiring. Endi birinchi navbatda sabzavotni, so'ng tovuqni tarqating va kartoshka bo'laklari bilan yoping. Barchasini yaxshilab bog'lab, uni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va pechka tomon harakatlantiring. Tayyorlanmasdan oldin 55-60 daqiqa va 15 daqiqa pishirib, folga diqqat bilan oching va idish-tovoqni sug'oradigan qobiqqa jigarrang holda qoldiring.
Tovuq filesi pechda folga bilan olma bilan pishirilgan
Tarkibi:
- tovuq filesi - 765 g;
- limon sharbati - 45 ml;
- olma yashil (nordon) - 1 dona;
- ketchup - 45 g;
- qo'pol tuz;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Tayyorlangan tola tuzi. Ketchupda limon sharbati qo'shing, aralashtiriladi va go'sht bilan aralashtiring. Parchalarni folga yoyib, ozgina yog'langan va har bir tayoq o'rtasida tarqalib, nordon olma doirasini tarqating. Va keyin folga qirralarini mahkam yopishtiring va konvertni pechda pishirish varag'iga 185 darajaga qadar qizdiring. Ovqat tayyorlash 50 daqiqadan iborat bo'ladi.
Tovuq pechda butunlay pishiriladi
Tarkibi:
- butun tovuq - 1 dona;
- qaymoq - 125 g;
- kori tarbiyasi;
- sarimsoq chinnigacha - 4 dona;
- qalampir.
Tayyorlash
Kerqani yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha namlantirmang va tashqarida va ichkarida tuz bilan grated.
Endi sousni tayyorlang: qaymoq kakaolu pirog bilan aralashtiramiz va kori qo'shing. Sarimsoq, qobiq va plastmassaga soling. Tovuq ustida kichik incizyonlar qiling va sarimsoq bilan ularni tuting. Qushlarni nordon aralashmasi bilan yog'lang va sosni bir oz quying. Shundan so'ng tovuqni mahkam yopish va yopish uchun siljiting. Ish qismini pishirish varag'iga yuboring va oldindan qizdirilgan pechda 2,5 soat davomida qoldiring. Tayyor bo'lgach, idishni olib tashlang, folga qirralarini oching va idishni chigit qobig'i bilan pishiring. Xizmat qilishdan oldin tovuqdan folga olib tashlang va tug'ralgan o'tlar bilan seping.