Cho'chqa go'shtidan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan, cho'chqa go'shtidan tayyorlangan cho'chqa go'shti uchun tayyorlangan retsept pishirishga ketadigan va go'shtni to'g'ri pishiradigan har qanday kishiga foydali.
Shish kebabni cho'chqa go'shti sirkasi bilan retsept
Tarkibi:
- cho'chqa (sakrum yoki bo'yin) - 2 kg;
- piyoz - 315 g;
- sirka 6% - 215 ml;
- ziravorlar va go'sht uchun ziravorlar - ta'mi.
Tayyorlash
Lampalar qozondan chiqarilib, ingichka semirlarga aylanadi. Cho'miq ehtiyotkorlik bilan qayta ishlanadi, agar kerak bo'lsa, sovuq suv ostida yuviladi, mato sochiq va quritilgan o'rta kublar ustida quritiladi. Keyin tayyorlangan piyoz bilan go'shtni aralashtiring, dilutlangan sirka ichiga quying va har qanday ziravorlarni tatib ko'ring. Har bir narsani toza qo'llar bilan yaxshilab aralashtiring va 5 soat davomida shish kebabı tuzlang. Ovqat tayyorlashdan oldin cho'chqa biroz tuzlangan va bir-biriga mahkam berilishi kerak. Qisqichbaqa kebabını issiq qizg'ish rangdagi oltin rangga soling. Biz turli xil soslar va, albatta, yangi sabzavotli tayyor mahsulotlarga xizmat qilamiz.
Sirka bilan mumtoz cho'chqa shish kebap retsept
Tarkibi:
- bo'yin cho'chqa go'shti - 985 g;
- ziravorlar;
- mineral gazlangan suv - 55 ml;
- piyoz - 75 g;
- sirka 9% - 45 ml;
- ziravorlar shish kebab uchun quruq - ta'mi.
Tayyorlash
Shish kebab uchun cho'chqa go'shtini sirka ichmasdan oldin go'shtni tayyorlang: bo'yinni yuvish va kichik bo'laklarga kesib tashlash. Piyoz tozalanadi, yarim rishtalarga bo'linadi va yaxshi tuz sepiladi. Xo'sh, sabzavot suvi paydo bo'lmaguncha, qo'llarini mo'rtlashtiraylik. Biz uni bir idishga solib qo'ydik, ziravorni tepaga quyib, ilgari qayta ishlangan go'shtni qo'shamiz. Sirka, gazlangan suvni tushiring va har bir narsani aralashtiring. Keyin, idishlarni qopqoq bilan yoping va go'shtni 2 soat davomida marinatlang. Shundan so'ng, shish kabobini tayyorlangunga qadar shish va mayizga olib boring, kerak bo'lganda o'gir. Biz taomni yangi bodring, pishgan pomidor, turp va ko'katlar bilan issiq xizmat qilamiz.
Sirka va piyoz bilan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- Cho'chqa pulpasi - 1 kg;
- piyoz - 95 g;
- sirka kislotasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv 95 ml;
- ziravorlar;
- mayonez - 155 ml.
Tayyorlash
Shunday qilib, cho'chqa küspesi yıkanır, salfetelerle bilan birga, kichik bo'laklarga bo'linib, bir kostryulkalar ichiga qo'yiladi. Lampochka toza va nozik halqalarni choping. Sirka kislotasi qaynatilgan suv va ziravorlar bilan ta'mga solinadi. Go'shtni kislotali suv bilan sug'orib, aralashtiring, mayonez va tayyor piyoz qo'shing. Shish kebabını taxminan 3 soat davomida karıştırıp, piyoz halqalarini bilan birga shish ustiga qo'ymoqchimiz. Muntazam ravishda yog'ochlar aylanadi va kislotali suv bilan sepiladi.
Olma sirkasi bilan cho'chqa go'shti shish kebabidagi retsept
Tarkibi:
- suv bilan ifloslangan - 715 ml;
- dafna barglari - 2 dona;
- piyoz - 615 g;
- xops-suneli - 2 choy qoshiq.
- qora qalampir - 8 dona;
- Cho'chqa bo'yni - 2 kg;
- olma sirkasi - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Go'sht ishlov beriladi, yuviladi va toza sochiq bilan yopiladi. Keyin cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga aylantiring
Ovqat tayyorlashdan oldin, cho'chqa go'shtini biroz podsalivaem va shishlar ustiga bir-biriga mahkam bog'lab qo'ying. Go'sht har tomondan bir xil darajada qizarib ketishi uchun, kerak bo'lganda o'girilib, shish kabobini qovuring. Biz ovqatni yangi sabzavotli stolga xizmat qilamiz.