Biz sizga diqqat bilan suv havzasidan suvli va mazali baliq kaktillom tayyorlash uchun bir necha retseptlarni taqdim etamiz.
Dukkakli pechkadan tayyorlanadigan non
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti filesi - 600 g;
- ziravorlar;
- oq non - 150 g;
- Sut - suvni yuvish uchun;
- Lampochka - 1 dona;
- limon - 0,5 dona;
- tuxum - 1 dona;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- maydanoz yashil.
Tayyorlash
Lampochka tozalanadi, yupqa parchalanadi va yog 'bilan skovorodkaga tushadi. Keyinchalik sutda hosil bo'lgan qaynoq, baliq va sut go'sht maydalagich orqali ikki marta burishadi. Keyin maydalangan tuxum, tuz va qalampirni tatib ko'ring. Bir parcha sariyog 'tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Shundan so'ng, biz kletchaklarimizni qo'llarimiz bilan qo'ydik, ularni unda qoziq qildik va ularni zaytun yog'i bilan maxsus pishiriqqa solib qo'ydik. Nozik tug'ralgan yangi o'simliklarning ustiga soling va limonli bo'laklarni joylashtiring. Pishirish tepsisini qopqoq bilan yopib qo'ying va 15 daqiqa davomida issiq o'choqqa yuboring. Tayyorlangan baliq kaktillaklari qaynatilgan qaynatilgan kartoshka bilan yaxshi ajralib turadi .
Pikeperchdan tayyorlangan kaktillalar
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti filasi - 800 g;
- tuxum - 3 dona;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- maydanoz;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- pishloq - 50 g;
- un - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Keling, o'tkir daraxtdan qanday qilib kaktillalarni tayyorlashni ko'rib chiqaylik. Shunday qilib, baliq filesi kichkina kubiklarni kesib, unga limon sharbati qo'shib, sarimsoq matkati orqali siqib qo'ying. Sovutgichga 30 daqiqa davomida soling va yaxshilab aralashtiring.
Bu safar kichkina yashil piyoz va petrushka shinokim. Pishloq pishirilib, tuxumni chayqatib yuboradi. Endi biz sovutilgan baliq filetosini chiqaramiz va unga tayyorlangan barcha pishloklarni qo'shamiz: pishloq, kaltaklangan tuxum, un, smetana va yangi o'simliklar.
Dengizni ta'mga solib tuz, qalampir sepib, sovutgichda yana 30 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring va yana qo'shing. Keyin qo'llarni suv bilan nemlendiriyoruz va kichik keksalar yaratdik. Biz ularni yog 'bilan qovurilgan panga yugurdik va chiroyli oltin rangga qadar kuchli olov ustiga qo'zg'atdik. Tayyor kletchlar stolda sizning ixtiyoringiz bilan har qanday yon pishiriq bilan qizdiriladi.
Pikeper ikra ichimliklar
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti ikrai - 1 kg;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- irmik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Biz ikkilik ikraikasini ta'mga solib, tuxumni qo'shib, sarimsoqning tozalagan jasadini siqib, kraxmal, mango va unni to'kib tashlash uchun bir yirtqichlardan, tuz va qalampir qo'yamiz. Tayyor go'sht go'shti bir hilgacha yaxshilab aralashtiriladi.
Endi panani pechga qo'ying, olovni yoqing, yog'ni to'kib tashlang va isitishga qoldiring. Keyin sovuq suvga botgan qoshiqcha bilan kletchiklarni yoyib, qizil rangli oltin qobiq paydo bo'lmaguncha ularni ikki tomondan qovur. Hammamizda, bizda eng mazali va juda yumshoq baliq kaktillalari bor, bu hatto eng qoniqarli mehmonlarni davolashda sharmandalik emas.
Zanderdan tayyorlangan kaktillalar uchun retsept
Tarkibi:
- pik to'shak - 1 kg;
- Lampochka - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- cho'chqa yog'i - 50 g;
- oq non - 100 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz baliqni, ichakni yaxshilab yuvib tashlaymiz, tizmalarni ozod qilamiz va barcha suyaklarni olib tashlaymiz. Pishiriqli kaktillalarni tayyorlash uchun biz faqat bitta bodikka kerak bo'ladi. Shunday qilib, fileto qayta yuviladi va sochiqni yoyadi. Cho'chqa cho'chqa yog'i tozalanadi va baliq bilan birgalikda go'sht maydalagich orqali bir necha marta buriladi. Olingan to'lg'azish ta'mga qo'shiladi, suvga namlangan oq nonni qo'shing va tovuq tuxumini parchalang.
Muzlatgichda barcha tayyorlangan qaymoq 30 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring va olib tashlang. Keyin biz qoshiqni suvga namlaydi va baliq massasini qizdirilgan qovurilgan idishga solamiz. Og'zaki tuyadi, shabnam qobig'i bo'lmaguncha, o'simlik yog'ida baliq kichkinalarini kichik olovga tashlang. Biz sizning sevimli ovqat pishiriqlaringiz va yangi sabzavotlar bilan taomga xizmat qilamiz.