Pushti losos , asosan Tinch okeanining va Shimoliy Muz okeanining sovuq suvlarida eng yaxshi noyob ikra ning eng mashhur vakillariidan biridir. Pushti ikra - go'shtning xarakterli soyasi, nozikligi bo'lgan kichik mazali baliqdir. Gorbushu turli usullar bilan hosil qilingan, shu jumladan sanoatda konservalangan.
O'z meva sharbatida tayyorlangan pushti lososgacha siz mazali baliq salatlarini tayyorlashingiz mumkin. Pomidor pushti pushti losos sho'rva uchun yaxshi, salat uchun mos emas.
Konservalangan pushti lososdan oddiy salat uchun retsept
Bu taom tezda tayyorlanadi, bu sizni tezda yaxshi ovqat tayyorlashni talab qiladigan bo'lsa, ayniqsa diqqatga sazovordir.
Tarkibi:
- pushti qizil ikra (konserva) - 1 standart pot;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- yangi bodring - 1 dona;
- turp - 5-8 dona. (yoki daikon - 1 mayda ildiz);
- yam-yashil - 8 ta patli;
- yovvoyi sarimsoq, arpabodiyon va boshqalar;
- o'simlik yog'i;
- limon.
Tayyorlash
Tuxumlar pishiq, pichan va qolgan ko'katlar bilan qattiq qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va pishiriladi. Biz pushti salatani vilkalar bilan bir oz qizdiramiz. Bodring narezhem uzunlamasına kichik chiziqlari, turp-doira (daikon - grater yanada yaxshi yoki chop etish foydalaning). Biz hamma narsani salat idishida aralashtiramiz va yog' va limon sharbati bilan to'kib tashlaymiz (3: 1 nisbat).
Xuddi shu salatni yanada qoniqarli qilish uchun 1 stakan qaynatilgan guruch yoki 1 ta konserva rangli fasolni qo'shing (sousni qaynatilgan suv bilan yuvish kerak).
Xuddi shu salatani Pan-Osiyo taomini berish uchun, biz soya sousini va kungina yog'ini kiyinish uchun ishlatamiz.
Konservalangan pushti qizil ikra dan salat salat
Tarkibi:
- pushti qizil ikra (o'z sharbatida konserva) - 2 ta bank;
- yangi ostrich qo'ziqorinlari yoki qo'ziqorinlar - taxminan 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- bodring yosh yashil - 2 dona;
- unfertredilmaydigan kartoshka - 5 dona;
- ziravorlarsiz zaytun - 8 dona;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- pishloq juda og'ir - taxminan 250 g;
- yashil sabzavot bog'i;
- mayonez.
Tayyorlash
Keling, pushti losonni ochib, baliqni vilkalar bilan aralashtiraylik. Kartoshka har qanday qulay tarzda pishiriladi, nozik kesilgan yoki kattaroq qirg'ichga siqiladi. Qo'ziqorinlar va piyoz, nisbatan nozik, yumshoq qizarib pishirilgan va engil pishirilgan. Qattiq qaynatilgan tuxumlardan pishiring, pichoq bilan tozalang va kesing, uzunroq mayda bo'laklarga, zaytunlarga - uchburchakda uchta pishloqga bo'lak bodringni kesing.
Biz piyola qatlamlari ustida salat quramiz:
- Birinchidan, piyoz va qo'ziqorin bilan aralashtirilgan kartoshka qatlami, tepada mayonezdan "aniq" naqshlarni qilamiz, shilimshiq bilan yog'lashamiz.
- Ikkinchi qatlamning ustida konservalangan pushti losonni yoyib, yana mayonez bilan qopladik.
- Mayonez ustiga, keyingi qatlamda tug'ralgan tuxum va bodring.
- Ezilgan pishloq bilan salat seping, zaytun va ko'katlar bilan bezang.
Konservalangan pushti ikrasadan brokkoli, qovoq va armut bilan salat
Tarkibi:
- pushti qizil ikra (konserva) - 1 pot;
- brokkoli yoki gulkaram - 300 g;
- qovoq muscatin - 200 g;
- armut kuzi sariq suvli, lekin yumshoq emas - 2 dona;
- qalampir shirin bolgar qizil - 1 dona;
- o'simlik yog'i;
- sarimsoq;
- qizil qalampir;
- o'simlik yog'i;
- limon;
- o'simlik ko'katlar.
Tayyorlash
Pushti salatani vilka bilan kesib tashlaymiz. Brokkoli biz alohida kocheshki ichiga bo'linadi va biz Blansh, ya'ni, 5-8 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'ldirib, keyin biz tuz suv bo'ladi. Biz kichik bo'laklarga nokni kesib, darhol qorishtirmaslik uchun limon sharbati bilan sepamiz. Qovoq, Koreya savzi uchun maydalagichga bo'yalgan. Shirin qalampirni chiziqlarga aylantiramiz. Yeşillikler tug'ralgan.
Biz hamma narsani salat idishida birlashtiramiz.
To'ldirishni tayyorlang: sarimsoqni bosib, yog'ni to'ldiring, limon sharbati qo'shing, issiq qalampir bilan mavsumni qo'shing. Salatani tushiring va aralashtiramiz.
Konservalangan pushti ikra dan tayyorlangan salatlar, eng yaxshi ta'mli sharob yoki spirtli ichimliklar ostida xizmat qilishi mumkin.