Midiya bilan pirog

Plov, albatta, sharqona taom va sharq an'analari bilan yashaydi. Nima uchun Sharq va Yevropa urf-odatlarini birlashtirasiz va pilavni, masalan, midiya yoki midiya va qisqichbaqalar bilan birlashtirasiz.

Midiya bilan pirog

Bu muzlatilgan dengiz mahsulotlarini ishlatganligi sababli, oshqozonlarda yangi oshqozon bilan qorishtirishni sevuvchilarga o'xshamaydigan kishilar uchun osh ovqat pishirish uchun retsept.

Tarkibi:

• midiya - 400 g;
• guruch - 300 g;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 4 dona;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash

Piyoz va sabzavotlar tozalab, kesiladi. Qozonda o'simlik yog'ini isitamiz. Avval piyozni qovuring, keyin yumshoqroq bo'lguncha sabzi va qovurg'ani qo'ying. Muzlatilgan midiya qozonga qo'shiladi va bir oz qizarib pishiriladi, ziravorlarni ta'mga qo'shishadi. 2 stakan suvni to'kib tashlang. Guruchni sovuq suvda yuvamiz va qozonda uxlaymiz. Suv shu qadar ko'p bo'lishi kerakki, guruchni 1-1,5 sm gacha to'ldiradi, agar ortiqcha suv qaynatilsa, sarimsoq boshini qo'ying, agar xohlasangiz, issiq qalampir qo'sha olasiz. Biz qozon qopqog'ini yopamiz, shunchaki bug 'chiqib ketmasligi uchun, biz 25 daqiqa davomida haroratni minimal issiqlik bilan o'chiramiz. Keling, 15 daqiqa davomida pishiramiz.

Pilav midiya va qisqichbaqalar bilan

Pilafni siz allaqachon bilgan midiya bilan qanday tayyorlaysiz, ularni va boshqa dengiz maxsulotlarini qo'shishga harakat qiling.

Tarkibi:

• guruch - 500 g;
• qobiqlarda midiya - 500 g;
• katta qisqichbaqalar - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 5 dentikl;
• Bolgar qalampir - 2 dona;
• qalampir kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• konservalangan pomidorlar - 2-3 dona;
• za'faron - 1 siqish;
• zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tovuq go'shti - 1-1,5 litr;
• limon - 2 dona;
• tuz, qalampir, ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash

Cho'tkasi bilan midiya, suv qozonga soling va qobiq ochilguncha qopqoq ostida pishiring. Yopiq bo'lmagan bu qobiqlarni tashlab yuborish kerak. Piyoz va sarimsoq chigit, qalampir va kub shaklida kesib oling. 1 osh qoshiqda zafarni pishiring. suv qoshiq. Sovuq suv bilan yuvib tashlang. PAN 2 osh qoshiqni isitamiz. qoshiq yog'i, 4 daqiqa piyoz, sarimsoq va qo'ng'iroq qalampirini qovuring. Yog ', qalampir va guruchning qolgan qismini qo'shing. Fry, aralashtirish, 2 daqiqa. Tuxumlangan pomidor va za'franni suv bilan to'ldiring va unda suv quyiladi. Barcha aralashtirilgan va 2 daqiqa davomida qovurilgan. Keyin qaynoq suvga 1 litr issiq bulonni quyinglar. Issiqlikni pasaytiring va 12 daqiqa davomida aralashtirmasdan qopqoqsiz ovqat pishiring. Suyuqlik so'rilganida guruch tayyor bo'ladimi-yo'qligini tekshirib ko'ring. Guruch tayyor bo'lmasa, unda 0,5 stakan bulon qo'shing va guruchni tayyorlashga olib, kichik olovda pishiradi. Qoramol va midiya qo'shing, qavrilgan panani folga va pishiriq bilan 4-5 daqiqa yoping. Yashil va qaynatilgan bedana tuxumlari bilan xizmat qiladi

Shu kabi palov guruch rezidani kalamar va guruch qisqichbaqalar bilan sizni xush ko'radi . yoqimli ishtaha!