Achchiq baliq muxlislarini tomoshabinlar uchun biz uyda mazali paxmoqchani tayyorlash uchun variantlarni taklif qilamiz. Ushbu snackani yangi va yangi muzlatilgan baliq bilan, tabiiy sharoitda xona haroratida eritib qo'ygandan keyin amalga oshirishingiz mumkin.
Achchiq shishgan go'sht - sho'rvada retsept
Tarkibi:
- yangi sprat - 950 g;
Tuxum uchun:
- katta dengiz tuzi - 145 g;
- shakar shakar - 45 g;
- no'xatlar xushbo'y qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- chinnigullar g'uncha - 1/3 st. qoshiqlar;
- coriander - 1/3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna barglari - 5-7 dona;
- sarimsoq chinnilari (ixtiyoriy) - 2 dona;
- suv 950 ml.
Tayyorlash
Achchiq sho'rlanish spratlarini urish boshlanganda, birinchi qadam sho'rni tayyorlashdan iborat. Buning uchun tozalangan suv qaynatiladi, tuz, shakarni eritadi va barcha ziravorlarni qo'shadi. Sho'rlarni bir necha daqiqa davomida ziravorlar bilan birga qaynatamiz, so'ngra uni plastinadan chiqarib, butunlay salqinlash uchun qoldiring.
Yangi qobig'i yuvilib, uni to'kib tashlang. Agar xohlasak, sarimsoqni ingichka plastinkaga quyib, salqin yog'li sho'r suv bilan to'kib tashlang. Baliqni tegishli o'lchamdagi piyola bilan bosib turing, shunda baliq baliqdan yarim santimetrga yaqinroq bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, biz bu maqsad uchun plastinka ustidagi yukni joylashtiramiz.
Biz xona sharoitida yigirma to'rt soat ichida sho'rvada sho'rvani qoldiramiz, keyin sovutgichda yana ikki kun bor.
Uyda baharatlı quruq tuzlash uchun spratlar uchun retsept
Tarkibi:
- yangi sprat - 950 g;
Tuxum uchun:
- katta dengiz tuzi - 90 g;
- shakar shakar - 25 g;
- shirin qalampir no'xati - 5 dona;
- chinnigullar g'uncha - 3-4 dona;
- korior - qoshiqning 1/3 qismi;
- dafna barglari - 3-4 dona;
- qora qalampir no'xati - 1 choy qoshiq;
- zanjabil zanjabil - 1 siqish.
Tayyorlash
Yangi tovoqni yaxshilab tozalash, yaxshi oqim va keng shisha yoki emalli idishga joylashtirish. Chet xushbo'y mahsulotlar yoki buzilishlarning tayyor mahsulotiga kirmasligi uchun plastik yoki metall buyumlarni olmang
Peas coriander, qora va shirin qalampir, shuningdek, chinnigullar va dafna barglari g'unajinlari bir ohakga joylashtiriladi va juda chiroyli bo'ladi. Keyin tuz va shakarli shakar qo'shing va yana birga har bir narsani maydalang. Olingan baliq aralashmasini to'kib tashlang, zanjabil zanjabil qo'shing va baliqni yaxshilab aralashtiring. Endi biz uni sayoz plastinka bilan yopamiz va yukni tepaga joylashtiramiz. Solim kamida o'n ikki soat davomida muzlatgichda achchiq tuzni kilkalash. Agar baliq bir kunda tuzda ziravorlar bilan qolsa yaxshi bo'ladi.