Kartoshka zrazy bayramona bayramni bezatadigan yoki kundalik stolni diversifikatsiyalash uchun mo'ljallangan original idish. Tayyorgarlik retsepti etarlicha sodda, faqat to'ldirish haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Bugun biz sizlarga qanday lazzatli va qoniqarli kartoshka zrazy tayyorlash haqida xabar beramiz.
Go'sht bilan kartoshka kraxmalini ta'riflash
Tarkibi:
- kartoshka - 10 dona;
- o'simlik yog'i - 200 ml;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- nonsimon - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- tuxum - 1 dona.
To'ldirish uchun:
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 0,5 dona;
- cho'chqa go'shti - 350 g;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Sabzavot yog'ida jigarrang cho'chqa, podsalivaya tatib ko'rish uchun. Keyin, ezilgan lampochkani va sabzi tashlang, somon bilan ovuşturun. Go'shtni sabzavot bilan 15 daqiqaga o'tkazing va keyin uni idishga joylashtiring. Kartoshka tozalanadi, katta bo'laklarga bo'linadi va to'liq tayyor bo'lguncha qaynatiladi. Shundan so'ng, yumshoq suvni to'kib tashlang, ozgina salqin, xom tuxum qo'zg'aysan va bir hil pyurega kuying. Keyin, unni to'kib tashlang va kartoshka qalin xamirni aralashtiring. Nam qo'llar bilan biz kichik tortalar qilamiz, har bir qaymoqning o'rtasiga qo'yamiz, xamir bilan yopamiz va kartoshka pyureidan zrazy hosil qilamiz. Biz ularni paxmoqlarga quyib, ularni har tomondan ayçiçek yog'iga qovuramiz.
Tuxum va piyoz bilan kartoshka zrazy
Tarkibi:
- kartoshka - 5 dona;
- tuxum - 3 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
To'ldirish uchun:
- tuxum - 5 dona;
- yangi ko'katlar;
- yashil piyoz.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, qaynatiladi va keyin bir hil pyuresa pyurelanadi. Tuxumlarni qattiq qaynatiladi, sovutiladi, qobiqdan chiqarib tashlaydi va maydalagichda maydaladi. Nozik tug'ralgan yashil piyoz qo'shing va ziravorlar bilan uni mavsumda qiling. Pyure kartoshkada, xom tuxum qo'shing, unga to'kib aralashtiring. Xamirdan tortilla hosil qilamiz, markazda to'ldiramiz va kichik oval zrazy hosil qilamiz. Issiq o'simlik moyida pishirilguncha ularni un va qovurdagiga quyamiz.
Karamli kartoshka zrazy
Tarkibi:
- kartoshka - 500 g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- oq karam - 300 g;
- sabzi - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 0,5 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- nonni maydalash - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar yuvilib, qaynatiladi. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang, uni tekislanguncha va sovib turgunicha qotirang. To'ldiriladigan karamni nozik parchalash, o'simlik yog'ida jigarrang tayyorlash uchun maydalangan piyoz, maydalangan savzi, bolgar qalampiri, qovurilgan va bir oz pomidor salçası qo'shing. Qovurilgan ziravorlar bilan qovushib, yopiq qopqoq ostida 10 daqiqaga qoldiring. Pyure kartoshkada biz tuxumni keltiramiz, unga to'kib tashlang va aralashtiramiz. Qabul qilingan testdan tortillaslar qilamiz, o'rtamizda bir peshtaxta tushiramiz va zrazy qilamiz. Tayyor bo'lgunga qadar ularni qovurib tashlang, birinchi bo'lib nonlarni maydalab tashlang.
Qo'ziqorinli kartoshka kraxmalini ta'riflash
Tarkibi:
- kartoshka - 800 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- no'xotlari - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- tuxum - 2 dona.
To'ldirish uchun:
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- yangi shampignons - 300 g.
Tayyorlash
Kartoshka yuvilgan va qobig'ida qaynatiladi