Kettles oddiy va odatiy bir idish. Va ba'zida siz uni qanday qilib diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Sizga pishloqli mazali kletletlarni tayyorlashni tavsiya qilamiz. Ular odatdagicha yumshoq, xushbo'y va og'izda eritiladilar.
Pishloqli pirzola uchun retsept
Tarkibi:
- piyoz - 0,5 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- maydalangan go'sht - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- non qichitqi - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 50 g;
- pishloq - 100 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml.
- tuz, qalampir - ta'mga;
Tayyorlash
Keling, pichan bilan kaktillalarni qanday qilishni oddiy tarzda ko'rib chiqaylik. Biz piyoz olib, uni tozalashimiz kerak, uni yaxshilab kesib, 5 daqiqa yumshoqgacha o'simlik yog'iga o'tkazamiz. Go'shtni chuqur qoshiqqa soling, uni yaxshilash uchun qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin sovutilgan piyozni to'ldirish uchun qo'shing, bir tovuq tuxumini maydalab, bir necha non po'stini to'kib tashlang. Olingan aralashma taxminan 10 ta bir xil bo'lakka bo'linadi, ularning har biri biroz yassilab, markazda bir pishloq qo'yadi. Keling, pishloqni ichkariga joylashtirish uchun, biz maydalangan pichoqni hosil qilamiz. Bundan tashqari, har bir kletchka un bilan sepiladi, qolgan yumshoq tuxum bilan moylanadi va qolgan burmalarga boqiladi. Qovurilgan idish ichida o'simlik yog'ini to'kib tashlang, ehtiyotkorlik bilan kletchiklarni yoyib, bir tomondan past haroratda qovurayapsiz, so'ngra ikkinchisida, qizil jigarrang jigarrang qizil jigarrang ko'rinishga qadar. Biz qovurilgan sabzavotlar, qaynatilgan kartoshka yoki guruch bilan issiq pishloqli kletchalarga xizmat qilamiz.
Ichida eritilgan pishloqli jo'xorlar
Tarkibi:
Tiklash uchun:
- tuz, qora murch - ta'mga;
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- qayta ishlangan pishloq - 100 g;
- arpabodiyon ko'katlar.
Non tayyorlash uchun:
- un - 3 choy qoshiq.
- nonni maydalash.
- Lesonlar uchun:
- sut - 50 ml;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Bistrit cho'chqa go'shti ingichka bo'laklarga bo'linib, ta'mga diqqat bilan har bir tuz, qalampir va urug'ni urib qo'yadi. Keyin eritilgan sovutilgan pishloqni kesib bo'lgach, mayda tug'ralgan maydanozni o'rtasiga qo'yib, kletchillalarni hosil qildik. Endi biz sut yoki kremlangan sutli tuxumning suyuq aralashmasini tayyorlaymiz. Uning yordami bilan bir nechta oziq-ovqat mahsuloti ishlab chiqariladi, bu esa nonning sifatini yaxshilashga, shuningdek, idishning ta'mini yaxshilashga yordam beradi. Shunday qilib, yupqa pishgan tovoqni tayyorlash uchun, xom tovuq tuxumini kesib, ozgina chayqaltirish bilan uni urib, asta sekin qaynatilgan iliq sutga quying va sekin olovga qo'ying. Qalinligigacha massani qaynatib oling, keyin gazli gazlama orqali muloyimlik bilan filtrlang. Buzilib ketish tartibida kallakesalar - birinchi navbatda unda, keyin Llezonga, so'ngra chelaklardagi va yana qaynatgichlarda qaynatiladi. Biz ularni issiq pishiriqqa solib qo'yib, pishlagi va ko'katlar bilan ko'plab o'simlik yog'i bilan qovurayapmiz.
Pishlokli pechkada kletellar
Tarkibi:
- mol go'shti - 300 g;
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yog' - 70 g;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq - 200 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Mol go'shti va cho'chqa go'shtini maydalagich orqali aylantiramiz, maydalangan piyozni, sarimsoqni qo'shamiz, tuxumni uramiz, tuzni, qalampirni ta'mga solamiz va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtirib qo'yamiz.
Sariyog 'va pishloq bir xil kichkina kublarga kesilgan. Endi go'shtning bir qismini olib, uni klettaga soling. Unda biz birinchi bo'lib yog' va keyin bir pishloq pishiradigan kichik depressiya qilamiz. Keyin pichoqni ichkariga solib, moylangan pishiriqqa solib qo'ying. Biz har bir narsani o'choqqa qo'yamiz, 200 darajaga qadar isitiladi va tayyor bo'lgunga qadar taxminan 35 daqiqa pishiramiz.