Agar sotib olingan xantal sizning ta'mingizga emas bo'lsa va uni o'zingiz tayyorlashni xohlasangiz, lekin uyda mazali xantalni qanday qilib bilishni bilmasangiz, unda bizning tavsiyamiz siz uchun.
Bir brinda uyda tayyorlangan xantalni qanday qilish kerak?
Xantal bodringda
Tarkibi:
- 3 osh qoshiq xantal kukuni;
- Bodringdan 1 stakan sho'r (marinad);
- o'simlik moyi.
Tayyorlanishi:
Quruq xantalni tuzlangan bodring bilan aralashtiring va o'simlik moyi tomchi qo'shing. Tuzli, tuzlangan shakar va sirka bo'lganligi sababli tuzlangan bodringdan, shuningdek, barrellarda tuzlangan bir xil bodringda biroz farqli tarkibiy qismlardan foydalanilganligini unutmang. Agar o'zingiz bodringni tanlamasangiz, unda siz sotib olingan tuzlangan gurzlardan turlagi foydalanishingiz mumkin.
Hammayoqni sho'rvasida xardal
Tarkibi:
- 40 g xantal kukuni;
- 180 ml karam sho'rligi;
- ozgina o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni sho'rini maydalash, quruq xantal bilan aralashtiring va iliq joyda taxminan 2-3 soat davomida pishiring. Shundan so'ng, har qanday o'simlik yog 'osh qoshiq qo'shish kerak va xantal foydalanish uchun tayyor.
Fransuz xantalini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- 180 g xantal urug'i;
- 250 ml sharob sirkasi;
- 180 g shakar qum;
- Ziravorlar (dolchin, chinnigullar, kardamom, qora murch, limon po'stlog'i, mushuk).
Tayyorlanishi:
Sharob sirkasini qaynatib oling, xantal urug'ini mayda sepib, qaynab turgan vino sirkasini quying. Olingan aralashmani iliq joyda qoldiring va 10-12 soat davomida qoldiring. Keyin shakar va ziravorlar qo'shing, yana aralashtiring va iliq joyda qoldiring. 2 soatdan so'ng, frantsuz xantalidan foydalanishga tayyor.
Shirin xantalni qanday qilish mumkin?
Tarkibi:
- 4 osh qoshiq quruq xantal;
- 1 osh qoshiq shakar;
- 1 osh qoshiq un yoki kraxmal;
- 1 osh qoshiq o'simlik moyi;
- 3 osh qoshiq sharob sirkasi;
- 50-60 g suv (limon sharbati, oq sharob yoki olma sharbati);
- tuzni tatib ko'ring.
Tayyorlanishi:
Unni xamirdan aralashtirib aralashtiring, suv qo'shing (yoki uni almashtiradigan tarkibiy qismini) qo'shib 15-20 daqiqa davomida qoldiring. Shakar, sharob sirkasi, tuz va o'simlik moy qo'shing va 2 soat davomida iliq joyga qo'ying.
Dijon xantalini qanday qilish mumkin?
Tarkibi:
- 50-60 g quruq xantal kukuni;
- 1 chashka quruq oq sharob;
- 1 osh qoshiq asal;
- 1 piyoz;
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi;
- 1 choy qoshiq o'simlik yog'i;
- 1 choy qoshiq tuz;
- sous "tabasco".
Tayyorlanishi:
Kemada siz tug'ralgan piyoz va sarimsoq, sharob va asalni qo'yishingiz kerak. Keyin olingan aralash qaynatiladi va 5-7 daqiqa qaynatiladi. Chidamli va sovuq aralash. Sovugandan keyin xantal kukuni qo'shib aralashtiring. O'simlik yog'ini qo'shing, "Tabasco" sosining bir necha tomchi (tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin), tuz. Yana aralashtirib, olovga soling. Qismanli smetana shakliga aylanguncha aralashmani pishiring. Shundan so'ng, xantal sovushini qoldirib, uni saqlash tankiga tushiring va 2 kun sovutib turing.
Uyda o'tkir xantalni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- 4 osh qoshiq quruq xantal;
- 6 osh qoshiq suv;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 3 choy qoshiq shakar;
- 1 osh qoshiq sirka;
- 1,5 osh qoshiq o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi:
Suvni qaynatib oling va ozgina soviydi. Xantal kukunini piyola qo'shing va 2 osh qoshiq suv qo'shing. Bir hil massaga aralashtiramiz, so'ngra qolgan suvni qo'shing (taxminan 4 qoshiq, tutqich qalin porch kabi ko'rinishi kerak). Ehtiyotkorlik bilan qaynoq suv bilan paydo bo'lgan mushkushni tushiring (xantal qaynoq suv bilan aralashmasligi uchun buni qilish kerak). 5-10 daqiqadan so'ng, suvni to'kib tashlang, ziravorlar qo'shing: tuz, shakar, o'simlik yog'i va sirka va aralashtiring. Keyin xantalni saqlash idoriga o'tkazing va uni bir kun issiq joyda qoldiring.