Hammamizda "bergamot bilan qora choy" iborasini eshitishimiz mumkin. Va har bir kishi, bu choyga qo'shilgan bergamot o'simlikning qanday ko'rinishini bilmaydi, umuman olganda - bu nima. Shunday qilib, hippo - sitrusning o'ziga tegishli bo'lgan rutalar oilasining o'simliksi. Uning mevalari limonka juda o'xshaydi. Qovurilgan yog'dan aromatizatsiya uchun choy qo'shiladi. Bu choy sindiradi va oshqozonni yaxshilaydi.
O'simlik bergamotining ta'rifi
Bergamot 2-10 metr balandlikda o'sadigan daraxtsimon o'simlik hisoblanadi. Qisqichbaqasimon keng, qalin kurtaklar bilan, asosiy burchakdan yuqoriga burchak ostida.
Bergamot gullashganda daraxtdan kuchli va xushbo'y hid paydo bo'ladi. Uning gullari kichik to'plamlarda yig'iladi yoki yakka o'zi o'sadi. Meva hosil qilinadi va qish boshlanishi bilan pishib etiladi. To'liq qarishning asosiy belgisi - zich qobiq shakllanishi va urug'larning qorayishi.
| | | |
Sharob bergamot haqida
Tabiatda bergamot o'smaydi, u sun'iy ravishda inson tomonidan olinadi. U Italiyaning Bergamo shahrining sharafiga o'z nomini oldi. Unga yog 'yog'i, ya'ni yog' madaniyati sifatida etishtirish uchun uni ishlab chiqing.
Bergamot moyi nafaqat mevalardan olinadi, balki gullar, barglar va yosh asirlardan olinadi. Bu xushbo'y yangi xushbo'y hidga ega va tsitrus mevalaridan olingan eng yaxshi efir moyi hisoblanadi. Ular nafaqat choy uchun, balki parfyumeriya uchun ham foydalanadilar.
Shuningdek, bergamotning efir moyi dori sifatida qo'llaniladi. Tibbiy ko'rsatkichlarga ko'ra, u bir osh qoshiq asalida eritilgan 2 dan 5 tomchidan foydalaniladi. Berg'am yog'i ilmiy jihatdan tasdiqlangan antidepressant ta'siri. Bu asabiy charchoq bilan yordam beradi, tasalli va taskin beruvchi yoki aksincha, tonik va ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
Bergamotdan qanday foydalanish mumkin?
Efir yog'i ekstraktsiyasidan tashqari, ba'zida meva xamiri ham shakarlamalar va marmeladni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, mevalar murabbo qilish uchun pishirishda ishlatiladi. Tsedra shuningdek, siroplar, likyorlar va qandolat mahsulotlarini tayyorlashda ham qo'llaniladi.
Ko'pincha bergamot immunitetni yaxshilash va umumiy salomatlikni yaxshilash uchun mo'ljallangan biologik faol qo'shimchalarning bir qismidir. Bergamot yog'i odatda aromaterapiya uchun ishlatiladigan kompozisyonlara kiritilgan. Bundan tashqari, mukammal shifo, diuretik va antitelmik xususiyatlarga ega.
Gul bergamot
Odatdagidek bergamotga qo'shimcha ravishda ilgari tasvirlangan o'simlikka bevosita aloqasi bo'lmagan bergamot gullari ham bor. XIX asrda monarxning go'zal va yorqin gullari bergamot aromasiga juda o'xshash xushbo'y hidni chiqarib, sitrus o'simliklari bilan taqqoslana boshlagan.
| | | |
Aytgancha, monad gullari (bergamot) ham muhim yog 'o'simliklari, lekin faqat otsu. Uning boshqa nomlari - hind pushti, amerikalik melissa, tog 'balzami, Oswego choyi.
Bergamo-monard gullari qudratli ildizga ega. O'simliklar kasallik va zararkunandalarga juda chidamli. Ko'pincha limon monarotlarining o'simtalari va o'simliklari salat, go'shtli taomlar, shuningdek, choy, kvass, murabbo aromati keltiradigan baharatlı aromalı ziravor sifatida ishlatiladi.
Ko'p yillik o'simlik juda qurg'oqchilikka chidamli va sovuqqa chidamli. Engil kalkerli tuproqlarda yaxshi o'sadi, u organik choyshabga yaxshi ta'sir qiladi.
Monad barglari kumushrang-kulrang, uzun, lentaklat. 1 metr balandlikda cho'zilgan stom ko'tariladi. O'simliklar iyul-avgust oylarida gullaydi, gullash 2 oygacha davom etadi. Gullar pushti-binafsha rangdan zangori-za'farongacha bo'yash bilan juda bezaklidir. Ular kviling shakllanishi uchun, hamda gullar to'shaklarini bezash uchun ishlatilishi mumkin.