Kartoshka har qanday shaklda yaxshi bo'ladi va pechda pishirganda uning ta'mini butunlay yangi tarzda ochib beradi, u juda ajoyib va xushbo'y hidi bo'ladi. Bir nechta oddiy retseptlar sizga bu ishonch hosil qilish va eng sevimli sabzavot mazali ta'mi rohat yordam beradi.
Tandirda folga solingan kartoshkani qanday pishirish kerak?
Tarkibi:
- o'rtacha yoshdagi kartoshka - 8 dona;
- yog'li kremali dehqon - 60 g;
- tuz - katta oshpazlikdir - ta'mga;
Qabul qilish uchun:
- smetana qalin - 90 g;
- mayonez klassik - 90 g;
- Yangi petrushka va arpabodiyon shoxlari - 0,5 kub;
- qovoq yoki bodring - ta'mga;
- Tuzlangan baliq, kolbasalar yoki go'shtlar - ta'mi bilan;
- yangi sabzavotlar - ta'mga.
Tayyorlash
Bir forma pishirish uchun yangi kartoshka ildiz mevalarni ekmoqchi yoki yangi hosildan eski meva sotib olish yaxshidir. O'tgan yilgi kartoshka bu preparatni ishlatmaslik kerak. Tuproqlar ifloslantiruvchi moddalardan yaxshilab yuviladi va biz yarimidan bir oz ko'proq bo'yinbo'yin qilamiz. Biz har bir mevani alohida folga kesmasiga joylashtiramiz va folga qirralarini yig'ib, uni sumka bilan yopamiz. Bo'shaklarni pishirish varag'iga joylashtiramiz va uni o'choqqa solamiz. Oldindan 200 daraja haroratga o'rnatiladi va isitiladi. Taymerni ellik daqiqaga o'rnatdik va pishirish jarayonini tugatishni kutamiz. Biz kartoshka tayyorlanganligini tekshiramiz, ba'zida sabzavotlarning ayrim navlari uzoq vaqt pishirishni talab qiladi. Bu sizning holatingiz bo'lsa, jarayonni yana o'n daqiqa davomida uzaytiring va keyin tayyorligini tekshiring.
Bu idishdagi eng qiziq narsa - bu maydon. Buning uchun avval folga ochamiz va undan plastinka ko'rinishini hosil qilamiz. Bo'limda pishirilgan ildizni kitob sifatida ochamiz, tuz qo'shamiz, har bir yarmida bir parcha yog 'qo'yamiz va yana 10 daqiqa davomida pechga qaytaramiz.
Shu vaqt ichida, to'ldirish uchun plomba tayyorlang. Nordon, mayonez va melenko sharbatlarini aralashtiramiz, maydalangan qalampir yoki tuzlangan bodring qo'shing va aralashtiring. Sos tayyor. Endi esa, oziq-ovqat yoki ta'mga afzalliklariga qarab, mayda tuzlangan sichqonchani yoki boshqa baliqni, kolbasa yoki brisketni kesib, plastinka ustiga qo'ying. Kartoshka darhol bir nechta qo'shimchalar bilan xizmat qilish mumkin. Shuningdek, yangi sabzavotlarni tilimga kesib tashladim.
Tayyorlangan kartoshka tayyorlangan sous va qo'shimcha maydalangan ingredientlar bilan tayyorlanadi.
Sut va pishloqli pishirilgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka ildizlari - 850 g;
- to'liq sut - 280 ml;
- sarimsoq chinnigullar - 1 dona;
- 1 ta katta tovuq tuxumi;
- quritilgan italyan go'shtlari to'plami - 1 siqish;
- Yangi qora qora qalampir - 1 siqish;
- tuz katta - 2 siqish;
- Achchiq bahor pishlog'i - 220 g;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 70 ml.
Tayyorlash
Ushbu retsepti uchun pishirish uchun biz kartoshkani tozalaymiz, ularni tilimga kesib, ularni pishirilgan pishloq va tozalangan yog'ni yarmini va lazzatsiz va tug'ralgan sarimsoqsiz aralashtiramiz. Endi biz kartoshka moyini moylangan o'simlik shaklga yoyib, sut va kaltaklangan tuxum aralashmasi bilan to'ldirib qo'ydik, biz tuz, tuproq qalampiri va aromatik quruq o'tlar bilan mavsum boshladik.
Bizda 190 daraja haroratga qadar isitilishi kerak bo'lgan idishdagi kartoshkasi bor. Qirq daqiqadan so'ng, biz ovqatni qolgan grated pishloq bilan silkitib, yana o'n daqiqa davomida pechga qaytaramiz.
Tovoqdagi pastırma yoki yog' bilan pishirilgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshkali yumshoq yoki o'rta - 10 dona.
- cho'chqa yoki cho'chqa go'shti - 220 g;
- Yangi qora qora qalampir - 1 siqish;
- tuz katta - 2 siqish;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 70 ml.
Tayyorlash
Kartoshka ildizlari tozalanadi va yarmida kesiladi. Tuxumni qisqartirish, mavsumni ozgina o'simlik moyi bilan to'ldirish va yog'li pishiriladigan plastmassada yotish. Har bir tilim ustidan yuqoridan yuqoriga cho'chqa yog'i yoki cho'chqa yog'i qo'shamiz. Pastırma ishlatilsa, kartoshka ichiga krem yog'i qo'shiladi. Endi pishirish tepsisini preformlar bilan 210 darajadan oldin oldindan qizdirilgan pechda joylashtiramiz va kartoshkaning yarmigacha bo'lgan hajmiga qarab qirqdan ellik daqiqa o'tar-o'tmas pishiramiz. Biz sabzavotni tayyorlab qo'yishni tekshiramiz.