Odatda salataning to'qimasini diversifikatsiya qilish uchun ovqatni yoqimli ta'mga ega bo'lgan qattiq ingredientlar qo'shing. Bu turdagi ingredientlar oddiy nonli mato, pista urug'i, qovurilgan cho'chqa go'shti yoki yong'oq bo'lishi mumkin. Ikkinchidan, to'g'rirog'i, ularga asoslangan qo'ziqorinli salatlar, biz batafsilroq gaplashamiz.
Qo'ziqorin va yong'oq salat
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qizil qalampir - ta'mga;
- piyoz - 1/2 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- salat - 1 shamlardan;
- Balsamik sirka - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, murch;
- ezilgan yong'oq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- pushti "Parmesan".
Tayyorlash
Qovurilgan idish ichida moyni isitib, qovurg'a, sarimsoq va ingichka piyozli ohanglar bilan boldir, bolgar qalampir va qo'ziqorin plastinkalarini kubik bilan aralashtiring. Har doim yaxshilab aralashtiring va yumshoq bo'lguncha 6-7 daqiqa davomida qovuring. Vaqtdan keyin sabzavot va qo'ziqorin qalampir va tuz bilan mavsumni o'tkazing. Iliq sabzavotlarni marul barglari bilan aralashtirib, xizmat qilishdan oldin maydalangan yong'oq va pishloqlarni seping.
Tovuq, qo'ziqorin va yong'oq salatasi
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 dona;
- qarag'ay yong'oqlari - yarim asr;
- zaytun moyi - 1/4 asr;
- Balsamik sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- don xardallari - 3 choy qoshiq;
- qo'ziqorinlar - 500 g;
- yashil piyoz;
- salat aralashmasi - 150 g;
- non.
Tayyorlash
Qovurilgan pishirilgan nonlarni qovurasiz va ularni plastinka ustiga qo'ying. Endi qovurilgan idishga yog 'quyib, xantal va sirka qo'shing. Aralashmani engil qaynatib oling va qalin bo'lgunga qadar 2 daqiqa davomida bug'langanda. Qalinlashgan sousda qo'ziqorin bo'laklarini joylashtiring, ularni aralashtiramiz va idishga soling.
Tovuq filesi tuzli suvda qaynatiladi, toza va elyafı sökünüz.
Qo'ziqorinlarga tovuq, yong'oq va tug'ralgan yashil piyoz qo'shamiz, hamma narsani aralashtiramiz va salatlar aralashmasidan yostiq ustida xizmat qilamiz. Tuz va qalampir seping. Biz salatani qovurilgan non bilan birga xizmat qilamiz.
Tovuq, qo'ziqorin, yong'oq va pishloq bilan salat
Tarkibi:
- tovuq filesi - 200 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 1 dona;
- grated qattiq pishloq - 1/2 osh qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- yong'oq - 1 hovuch;
- Marinadlangan qo'ziqorinlar (champignons, chanterelles) - 200 g;
- mayonez - yoqilg'i quyish uchun;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Tovuq filesi tuzlangan suvda qaynatiladi, salqin va kublarga bo'linadi. Piyoz va sabzi o'simlik yog 'ustida yumshoq bo'lgunga qadar katta maydalagich va qovurg'a ustiga silkitadi. Tuxum qattiq qaynatiladi. Biz kartoshkani muntazam ravishda qaynatamiz, toza va kublar bilan kesib o'tamiz. Marinadlangan qo'ziqorinlar ingichka plastinalar bilan kesilgan va pichoq bilan yong'oqlarni kichik pichoq bilan kesib tashlang.
Endi barcha tarkibiy qismlar tayyorlangan bo'lsa, salat yig'ish vaqti keldi. Yassi pishiriqda biz qatlamlarga ingredientlarni qo'yishimiz mumkin: birinchi qavat sabzi va piyozning kiyinishi, keyin tovuq filesi, qo'ziqorin plitalari, tug'ralgan yong'oqlar. Keyin kartoshka, tuxum va mayonez qatlamini takrorlang. Oxirgi qatlamning yuqori qismida maydalangan pishloq tarqaladi. Keling, sovutgichni muzlatgichda bir necha soatlab sochib, stolga xizmat qilaylik.
Qo'ziqorin va yong'oqli sharqona salat
Tarkibi:
- yangi zanjabil - 2 choy qoshiq.
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- arpa arpa - 220 g;
- suv - 1 l;
- shampignons - 200 g;
- yashil loviya - 150 g;
- yong'oqlar - 35 g;
- Balsamik sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- soya sosu - 2 choy qoshiqda.
- zaytun yog'i - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Pearl arpa bilan sarimsoq va zanjabilli qovurilgan va suv quying. Kruppni 30-35 daqiqa davomida pishiring.
Qo'ziqorin va fasolni dilib bo'lgach qovurdoq qovurdoqda tayyor bo'lgunga qadar bir necha daqiqa davomida yong'oq bo'laklarini qo'shing. Zaytun arpasini qo'ziqorin, yong'oq va sabzavotlar bilan aralashtiring. Salatani sirka, soya sousi va sariyog 'aralashmasi bilan to'ldiring.